Yum Guilt Free: Το πιο γλυκό στέκι της Γλυφάδας μεγάλωσε – και έφερε μαζί του νέες απολαύσεις
Το Yum Guilt Free ανανεώθηκε σε χώρο και μενού: Το στέκι της Γλυφάδας - που μέχρι τώρα εμπιστευόμασταν με κλειστά μάτια για πεντανόστιμα, ποιοτικά, υγιεινά γλυκά - μεγάλωσε, έφερε νέους κωδικούς (και αλμυρούς!) και μας προσκαλεί να τους απολαύσουμε χωρίς ενοχές.
- 12/02/2025
Αν μπορούσες να απολαμβάνεις τα αγαπημένα σου γλυκά και φαγητά χωρίς τύψεις, χωρίς να μετράς θερμίδες, αλλά με όλη τη γεύση και οπωσδήποτε με όλα τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεσαι, δεν θα το έκανες; Αυτή ακριβώς είναι η φιλοσοφία του Yum Guilt Free, του αγαπημένου ζαχαροπλαστείου επί της Ξενοφώντος 40 στη Γλυφάδα, που εδώ και έξι χρόνια μας τραβά κοντά του με γεύσεις που δεν κάνουν εκπτώσεις στην απόλαυση.
Οι δημιουργίες της εμπνεύστριάς του, Λίζας Βαβούρη, είναι υγιεινές, θρεπτικές και κάθε άλλο παρά μονότονες. Οι συνταγές βασίζονται σε προσεκτικά επιλεγμένα υλικά όπως ξηρούς καρπούς και φρέσκα φρούτα εποχής, προσφέροντας ποικιλία σε healthy, ωμοφαγικές και vegan επιλογές και αποδεικνύοντας πως η υγιεινή διατροφή δεν σημαίνει στέρηση, αλλά ανακάλυψη νέων τρόπων να τρεφόμαστε σωστά.
Μεγαλύτερος χώρος, ίδια ζεστή ατμόσφαιρα
Το Yum Guilt Free επεκτάθηκε πρόσφατα και στον ακριβώς διπλανό χώρο, επί της Ξενοφώντος, και πλέον είναι πολύ μεγαλύτερο, δίνοντάς μας ακόμα περισσότερους λόγους να το επισκεπτόμαστε ξανά και ξανά.
Τώρα, μπορείς να καθίσεις τόσο μέσα, στο cozy εσωτερικό του με τις γήινες αποχρώσεις και το minimal design, τις μεγάλες τζαμαρίες που επιτρέπουν στο φυσικό φως να πλημμυρίζει την αίθουσα και τις όμορφες πινελιές, όπως η χαρακτηριστική τοιχογραφία που δίνει μια παιχνιδιάρικη, καλλιτεχνική νότα.
Στον εξωτερικό χώρο, τραπεζάκια και ένας μεγάλος ξύλινος πάγκος σε περιμένουν για να απολαύσεις τον καφέ ή το γλυκό σου στον ήλιο (όταν ο καιρός το επιτρέπει – αλλά ειδικά όταν ζεστάνει θα είναι top spot), χαλαρώνοντας σε ένα περιβάλλον που, παρά την «επέκτασή» του, διατήρησε την ίδια ζεστή, φιλόξενη ατμόσφαιρα, εκείνη τη μπιστρουδένια αίσθηση που σε κάνει να νιώθεις ότι βρίσκεσαι στο πιο γλυκό στέκι της πόλης.
Σε κάθε περίπτωση, είτε θέλεις να περάσεις λίγη ώρα μόνος σου, είτε να συναντήσεις φίλους, το (ανανεωμένο) Yum Guilt Free γίνεται το ιδανικό σημείο για μια απολαυστική παύση από την καθημερινότητα.
Γλυκό ή… αλμυρό;
Και αν νομίζεις ότι οι αλλαγές σταματούν εδώ, κάνεις λάθος. Το Yum Guilt Free ανανέωσε και τον κατάλογό του, προσθέτοντας νέες, λαχταριστές επιλογές, οπότε εκτός από τα αγαπημένα μας ωμοφαγικά γλυκά και τις signature healthy προτάσεις του (όπως τα πλέον ξακουστά του σοκολατάκια, τα energy balls, τις μπάρες δημητριακών, τις τάρτες και τα semifreddo) πλέον απολαμβάνουμε νέους, εξίσου δυνατούς κωδικούς.
Έχουν προσθέσει κέικ (που μέχρι πρότινος συναντούσαμε σε μορφή muffin), όπως carrot cake, banana bread και κανέλας, ενώ ετοιμάζουν και υπέροχα ατομικά cheesecake, τιραμισού και προφιτερόλ -με τη δυνατότητα να τα παραγγείλεις και σε μεγαλύτερο μέγεθος.
Νέα cookies βουτύρου, κανέλας και gingerbread κάνουν την εμφάνισή τους δίπλα στις μους (δοκίμασε αυτή με τη μαύρη σοκολάτα), ενώ τα overnight oats σε τέσσερις εκδοχές – μεταξύ αυτών ένα πολύ δροσερό με καρύδα και φρέσκα φρούτα – γίνονται η ιδανική λύση για πρωινό on the go. Και πλάι στα ανεπανάληπτα ζουμερά cinammon rolls, προστέθηκε ένα chocolate bun που είμαστε σίγουροι πως θα γίνει το νέο μας αγαπημένο.
Η μεγάλη έκπληξη, ωστόσο, είναι αλλού: το Yum Guilt Free αποφάσισε να μας ακούσει και να φέρει επιτέλους αλμυρές επιλογές, όλες επιμελημένες από τον διατροφολόγο Δημήτρη Πέππα. Τώρα, μπορείς να βρεις brioche, τορτίγιες, σάντουιτς και δροσερές σαλάτες, που καλύπτουν κάθε διατροφική ανάγκη, από ένα ελαφρύ γεύμα μέχρι ένα χορταστικό snack.
Όπως καταλαβαίνεις και εδώ οι προτάσεις είναι healthy. Η σαλάτα με kale, γλυκοπατάτα και κουνουπίδι, το Buddha Bowl με καστανό ρύζι και κινόα και το Pesto Duo με ζυμαρικά αρακά και κουρκουμά δίνουν μια γεύση από τους ευφάνταστους συνδυασμούς και την premium προσέγγιση στην οποία έτσι κι αλλιώς το κατάστημα μάς έχει συνηθίσει.
Οι gluten-free tortillas είναι ελαφριά και πλήρη γεύματα, ενώ προσφέρονται σε επιλογές για όλα τα γούστα: Η πρώτη περιλαμβάνει ταλαγάνι, χειροποίητο pesto λιαστής ντομάτας, καρότο και λάχανο. Η δεύτερη είναι μια χορτοφαγική εκδοχή γύρου, με μανιτάρια, κρέμα avocado, pico de gallo και iceberg. Για όσους προτιμούν το κοτόπουλο, υπάρχει η επιλογή με καρότο, καλαμπόκι, iceberg και cottage cheese.
Στα brioche, το Caprese αποτελεί την πιο κλασική επιλογή, με φρέσκια ντομάτα, mozzarella και χειροποίητο pesto βασιλικού αλλά σου προτείνουμε τις λίγο πιο ιδιαίτερες: με καπνιστό σολομό, sauce tartare, αγγούρι, ραπανάκι και σχοινόπρασο ή αυτό με bresaola, sauce γιαουρτιού με lime, ρόκα και flakes παρμεζάνας. Τα χορταστικά sandwiches, γεμισμένα με πληθώρα λαχανικών και σε πολλές εκδοχές για να διαλέξεις, ολοκληρώνουν τις αλμυρές προτάσεις.
Extra tip: Πολύ σύντομα στο Yum Guilt Free έρχεται brunch με πρωταγωνιστή το αβγό – από ομελέτες μέχρι scrambled eggs για να ξεκινά καλά (και υγιεινά) η μέρα μας.