Το hot dog όπως δεν το έχεις ξαναφάει
Στο Chef and the Dog μέχρι και οι κυρίες τρώνε το χοτ ντογκ με τα χέρια. Ή τουλάχιστον προσπαθούν.
- 15/06/2016
Κατεβαίνοντας την Λουκιανού για να βγω Βασ. Σοφίας, το μάτι μου πέφτει σε κάτι καινούργιο. Βασικά, στους ανθρώπους που καθόντουσαν στον μεγάλο ξύλινο πάγκο του πεζοδρομίου και σε ότι και αν ήταν αυτό που έτρωγαν.
Μισό λεπτάκι, να το συζητήσουμε. Πως γίνεται ένα χοτ ντογκάδικο να μοιάζει τόσο όμορφο όταν παίρνεις το βλέμμα από το λουκάνικο που έχεις μπροστά σου; Κι όμως. Ξύλινοι πάγκοι και τραπέζια, ρετρό καφέ καρέκλες και μια ορχιδέα. Το Chef and the Dog είναι από εκείνα τα street food μαγαζιά που δεν θέλεις να το πάρεις και να φύγεις αλλά να κάτσεις, να συζητήσεις, να γελάσεις, να το χωνέψεις και μετά να πάρεις τον δρόμο του γυρισμού. Εκείνα που μόνο το Κολωνάκι θα μπορούσε να υποστηρίξει τόσο καλά.
Οι παραγγελίες έφευγαν από παντού, τα κορίτσια στο διπλανό τραπέζι να μην θέλουν να βάλουν χέρι στο χοτ ντογ τους (μα πως γίνεται αυτό μου λες;) και μια ευγενέστατη κοπέλα να μας προσεγγίζει για να παραγγείλουμε. Τεράστιος κατάλογος, με λίγες απλές αλλά και πολλές σύνθετες επιλογές που δεν είχα ξαναδεί σε μαγαζί (ή μήπως καντίνες;) με χοτ ντογκ. Ως λάτρης της τρούφας είπα να δοκιμάσω την τύχη μου στο Truffle Dog με λουκάνικο, μαγιονέζα με λάδι τρούφας, καραμελωμένα κρεμμύδια, σωταρισμένα μανιτάρια, τυρί προβολόνε και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι και στο Chilli Dog με χωριάτικο λουκάνικο, καραμελωμένα κρεμμύδια, κιμά και τσένταρ. Δεν ξέρω για εσένα που, ίσως και να μην τα έχεις δοκιμάσει ακόμη, μα εμένα με έπιασε μια λιγούρα για να ανέβω κέντρο.
Μόλις μου ήρθαν στο μυαλό όλα όσα δεν πρόλαβα να φαω Lobster Roll με ψίχα αστακού, μαρούλι, μαγιονέζα, ξύσμα λεμόνι, πίκλα και φέτες ντομάτας και το το Katsu Dog, το γαπωνέζικο βρώμικο της καρδιάς μας, το οποίο είναι με λουκάνικο παναρισμένο με πάνκο, μαγιονέζα wasabi, tonkatsu sauce, τζίντζερ, λάχανο με καρότο και το αγαπημένο μου νόρι.
Παρ’ όλα αυτά, αυτό δεν είναι απαγορευτικό γιατί οι ώρες λειτουργίας του Chef and the Dog καλύπτουν τα μεσημεριανά σου διαλείμματα από τη δουλειά, τις βραδινές σου midnight cravings και φυσικά, είναι δίπλα σου μετά τα Παρασκευιάτικα ποτά. Έχεις να κατέβεις και μέχρι το νότο, νοιαζόμαστε για εσένα.
Σε έναν λοιπόν, παράδεισο από χοτ ντογκ, στην καρδία του Κολωνακίου, πως μπορείς να μην περάσεις να εξετάσεις (εξονυχιστικά) τι συμβαίνει; Μετά το μεγάλο μπαμ που έκαναν τα burgers, έρχονται σχεδόν ύπουλα οι διάδοχοί τους, τα χοτ ντογκς. Θα ήθελα πολύ να δω μέχρι που θα πάει αυτή η βαλίτσα, γιατί μέχρι στιγμής το αποτέλεσμα είναι όσο ευχάριστο ήταν και το χοτ ντογκ μου στο Chef and the Dog. Εξαιρετικό.
Chef and the dog, Λουκιανού 21Β, Κολωνάκι (τηλ. 21 0724 8889)