Η Ipirotissa στη Βούλα είναι η απαραίτητη (all day) στάση για καφέ και σνακ και πριν την παραλία
Αφιέρωμα: Βούλα
Μετρώντας 45 χρόνια επιτυχημένης πορείας της, η Ipirotissa στη Βούλα επανασυστήνεται τα τελευταία χρόνια μ’ ένα φρέσκο concept και μια διευρυμένη γκάμα ποιοτικών προϊόντων.
- 21/07/2023
Ο κόσμος που γνώρισε την Ipirotissa στο ξεκίνημά της έχει να διηγηθεί πολλές όμορφες ιστορίες. Δεν θα ήταν υπερβολή αν λέγαμε ότι έδωσε ζωή στην περιοχή, αφού από την πρώτη στιγμή συγκέντρωνε πολύ κόσμο από την Βούλα και όχι μόνο, που έκαναν στάση στην Ipirotissa για να δοκιμάσουν τα ποιοτικά προϊόντα της.
Σταθερές αξίες από τότε, η ποιότητα, η ποικιλία, τα αγνά υλικά, οι ξεχωριστές γευστικές προτάσεις. Γεύσεις τις οποίες έχουμε τιμήσει ολοι μας πολλές φορές. Πώς θα γινόταν διαφορετικά, αφού μιλάμε για ολόφρεσκα, γευστικά παρασκευάσματα με κύριο χαρακτηριστικό τους τις premium πρώτες ύλες -κάτι στο οποίο δεν κάνουν καμία έκπτωση τέσσερις δεκαετίες τώρα.
Από τον φούρνο στο food store market
Τα τελευταία χρόνια, το υψηλής αισθητικής κτίριο που φιλοξενεί την Ipirotissa αναδεικνύεται σε κομβικό σημείο για την περιοχή της Βούλας, καθώς διαθέτει ευρεία γκάμα προϊόντων, πέραν της δικής της παραγωγής, που την αναδεικνύουν σε premium food store market. Με τη νέα γαστριμαργική οπτική που έχει υιοθετήσει, θυμίζει ένα σύγχρονο Manhattan food store, υψηλών προδιαγραφών. Αυτό μόνο τυχαίο δεν είναι, καθώς η δημιουργική ομάδα της Ipirotissa έκανε πραγματικότητα το όραμα -να δημιουργήσει μια γαστρονομική εμπειρία που καλύπτει ευρεία γκάμα γευστικών προτάσεων, με προϊόντα τα οποία μπορείς να απολαύσεις από νωρίς το πρωί μέχρι το βράδυ. Μια all day ποιοτική πρόταση.
Στην περιήγησή μας στους διαδρόμους ανακαλύπτουμε μια εκλεκτή γαλλική patisserie, ένα αρτοποιείο γαλλικού τύπου, ένα hot & cold section όπου καθημερινά βρίσκεις μια πλούσια γκάμα από προτάσεις για μεσημεριανό, ένα deli με εξαιρετικής ποιότητας gourmet προϊόντα, ένα Healthy Juice Bar, ένα Japanese sushi bar, μια πλήρη κάβα με πλούσια γκάμα σε ετικέτες κρασιών και ποτών καθώς και το market με gourmet επιλογές από την Ελλάδα και το εξωτερικό.
«Στόχος ήταν η δημιουργία ενός πολυχώρου γεύσεων που ικανοποιεί τις ανάγκες των πελατών σε προϊόντα ζαχαροπλαστείου, αρτοποιείου, υπηρεσίες catering με πιάτα ημέρας, sushi corner, premium καφέ και market-delicatessen εκλεκτών προϊόντων. Δηλαδή, μια ολοκληρωμένη γαστρονομική πρόταση. Εδώ έρχεσαι χαλαρά, σου φτιάχνει τη διάθεση η επιλεγμένη μουσική που ακούγεται σε όλους τους χώρους του καταστήματος και σε προτρέπει να αφιερώσεις χρόνο για να ανακαλύψεις μέσα στo boutique food store που δημιουργήσαμε, τη μεγάλη γκάμα τυριών και αλλαντικών, τις σπάνιες ετικέτες κρασιών από ελληνικούς και ξένους αμπελώνες, το εξαιρετικό sushi επιμελημένο από τους sushi chef μας και να γευτείς μοναδικές γλυκές δημιουργίες», αναφέρει μιλώντας στο NouPou η κυρία Ντίνα Αντωνιάδου, Διευθύντρια Marketing της Ipirotissa.
Μια γαστρονομική εμπειρία για όλες τις ώρες
Highlight στις νέες υπηρεσίες οι προτάσεις για φαγητό, που αποτελούν λύση για μεσημεριανό στο γραφείο και στο σπίτι, ενώ μπορείς να τις πάρεις μαζί σου στην παραλία τώρα το καλοκαίρι ή ακόμα και να καθίσεις να τις απολαύσεις στον άνετο χώρο της Ipirotissa.
Εδώ θα βρεις ένα εμπνευσμένο μενού που ανανεώνεται συχνά, με βάση την ελληνική κουζίνα αλλά και επιρροές από τις κουζίνες του κόσμου. Σε μια μεγάλη γκάμα η οποία καλύπτει προτάσεις παραδοσιακές και σύγχρονες, βρίσκεις πλούσιες γεύσεις πιάτων φτιαγμένα καθημερινά με αυστηρά επιλεγμένες πρώτες ύλες. Γιατί η ποιότητα είναι βασική αρχή για την Ipirotissa.
Επιπλέον, στην ανοιχτή κουζίνα της Ipirotissa μπορείς να δεις τους sushi masters του καταστήματος να κάνουν τα μαγικά τους, δημιουργώντας μπροστά σου sashimi, maki, nigiri και πρωτοποριακά special rolls. Όμως δεν περιορίζονται σε αυτά, αφού σερβίρουν και πιάτα από διάφορες περιοχές της Ιαπωνίας, που αξίζει να δοκιμάσεις.
Βέβαια, δεν γίνεται να μην κάνεις και μία στάση στο healthy section της Ipirotissa. Εδώ θα βρεις ό,τι πιο υγιεινό και φρέσκο σε σαλάτα, αφού σερβίρονται τουλάχιστον 15 διαφορετικά είδη, με προτάσεις γεύσεων από όλο τον κόσμο.
Στάση για καφέ και σνακ στον δρόμο προς την παραλία
Τώρα το καλοκαίρι η Ipirotissa είναι το pit stop που αναζητάς στον δρόμο για την παραλία, όχι μόνο για καφέ αλλά και με τα απαραίτητα σνακ, από το minimal και προσεγμένο coffee & sandwich spot που διαθέτει. Εδώ βρίσκεις νόστιμα deli σάντουιτς με αφράτο ψωμάκι και φρέσκα υλικά της αρεσκείας σου, ενώ οι εξειδικευμένοι barista ετοιμάζουν καλοφτιαγμένο καφέ, επιλέγοντας τον παγκοσμίως δημοφιλή και ποιοτικό ιταλικό espresso Tonino Lamborghini. Θα σου μιλήσουν για τα μυστικά της σωστής παρασκευής του καφέ και θα σου προτείνουν διάφορους συνδυασμούς σνακ για να τον συνοδεύσεις.
Εννοείται ότι πέρα από τα σάντουιτς, μπορείς να πάρεις για την παραλία και τις επιλογές που προαναφέραμε, σε φαγητό και σαλάτες, για ένα πιο χορταστικό γεύμα.
Extra services που κάνουν τη διαφορά
Για εσένα που προγραμματίζεις ένα event, ένα ξεχωριστό τραπέζι στο σπίτι για την οικογένεια και τους φίλους σου ή ακόμη και ένα ρομαντικό δείπνο στο σπίτι και θέλεις να κλέψεις τις εντυπώσεις, οι σεφ της Ipirotissa σχεδιάζουν ειδικά μενού με ευφάνταστες προτάσεις για κάθε γούστο. Από εξωτικές επιλογές μέχρι κλασικές τοπικές γεύσεις και small bites, η υπηρεσία catering έχει σίγουρα μια πρόταση για εσένα.
Επιπρόσθετα, θέλοντας να καλύψει τις ανάγκες τροφοδοσίας σκαφών, η Ipirotissa έχει επεκτείνει τις υπηρεσίες της και στο χώρο του Superyacht Provisions. H ομάδα Yachting της εταιρίας, με τη μακροχρόνια πείρα της, γνωρίζει τις ανάγκες κάθε σκάφους και προτείνει taylor made λύσεις.
Μελλοντικά σχέδια
Με τέσσερις και πλέον δεκαετίες εμπειρίας πίσω της και πολλές προτάσεις για το πιστό κοινό της, η Ipirotissa ξέρει πώς η συνταγή της επιτυχίας βρίσκεται στην εξέλιξη. «Η Ipirotissa είναι ένα πρωτοποριακό project για τα ελληνικά δεδομένα και σύντομα θα την δούμε και σε άλλα σημεία, εντός και εκτός συνόρων, με επόμενο σταθμό το Golden Hall», μας αποκαλύπτει η κ. Αντωνιάδου.