Four Seasons, Βουλιαγμένη: Η Μάγκυ Ταμπακάκη σεφ στο Mercato
Γνωστή για την αγάπη που έχει προς την «σπιτίσια» ιταλική κουζίνα, η Μάγκυ Ταμπακάκη εντάσσεται στην ομάδα του Mercato στο Four Seasons Astir Palace δίνοντας το δικό της στίγμα με ένα ανανεωμένο μενού
- 30/09/2024
Το Mercato του Four Seasons Astir Palace Hotel Athens, γνωστό για τις εκλεκτές γεύσεις και τη φιλοσοφία του πάνω στην ιταλική κουζίνα, υποδέχεται τη chef Μάγκυ Ταμπακάκη ως επικεφαλής της κουζίνας. Η σεφ θα αναλάβει τα νέα της καθήκοντα τον Οκτώβριο, έτοιμη να παρουσιάσει ένα ανανεωμένο μενού για τον χειμώνα και να επαναφέρει το δημοφιλές brunch του εστιατορίου.
Η πορεία της Μάγκυ Ταμπακάκη στον χώρο της γαστρονομίας ξεκίνησε με τις σπουδές της στην Ιταλία, όπου και τελειοποίησε τις μαγειρικές της ικανότητες. Η εμπειρία της σε διακεκριμένα εστιατόρια, όπως το Ristorante Essenza στη Ρώμη, έπαιξε σημαντικό ρόλο στη διαμόρφωση της μαγειρικής της ταυτότητας, εστιάζοντας στη χρήση εποχιακών υλικών και στην αυθεντικότητα των γεύσεων.
Επιστρέφοντας στην Ελλάδα, συμμετείχε στη δημιουργία του βραβευμένου εστιατορίου Napul’è στην Αθήνα, όπου οι συνθέσεις της αγαπήθηκαν από το κοινό για την προσοχή στη λεπτομέρεια και την έμφαση σε υψηλής ποιότητας πρώτες ύλες. Η ευρύτερη αναγνώρισή της ήρθε μέσα από τη συμμετοχή της στο τηλεοπτικό show MasterChef, ενώ η παρουσία της ως κριτής στο Junior MasterChef την καθιέρωσε ως μια από τις πιο δημοφιλείς γαστρονομικές προσωπικότητες της χώρας.
Σήμερα, συνεχίζει να εμπνέει μέσα από την τηλεοπτική εκπομπή «Καλώς τα Παιδιά» στην ΕΡΤ2, εκπαιδεύοντας νεαρούς μάγειρες και προωθώντας την υγιεινή διατροφή στα παιδιά, σε συνεργασία με τη UNICEF. Η νέα της συνεργασία με το Mercato υπόσχεται να αναδείξει νέες γεύσεις και ιδέες στο χειμερινό μενού του εστιατορίου.
Η παρουσίαση του νέου μενού θα πραγματοποιηθεί στα τέλη Νοεμβρίου, όπου η Μάγκυ θα δώσει το στίγμα της με νέες, φρέσκες προτάσεις, διατηρώντας την παράδοση του Mercato στον χώρο της αυθεντικής ιταλικής κουζίνας.