Καλοκαίρι στο Cicchetti με δροσιστικά spritz και αυθεντικές ιταλικές γεύσεις
Summer In The City
Στο νέο ιταλικό στέκι της Γλυφάδας απολαμβάνουμε aperitivo που μας ταξιδεύει στα στενά της Τοσκάνης.
- 02/08/2024
Αν έπρεπε να διαλέξεις μια μόνο κουζίνα – εκτός από την ελληνική – αυτή θα ήταν η ιταλική. Τόσο κοντά στις δικές μας προτιμήσεις, αλλά και με αρκετές γαστρονομικές εκπλήξεις που σε κάνουν να πίνεις νερό ή μάλλον spritz στο όνομά της, απολαμβάνοντας ένα ολοκληρωμένο aperitivo.
Αυτή η μοναδική συνήθεια – που αποπνέει ιταλικό ταπεραμέντο – αναβιώνει στην καλύτερη εκδοχή της στο Cicchetti. Τη νέα spritzeria της Γλυφάδας που όπως μαρτυρά το όνομά της ειδικεύεται σε εκείνο το «τσίμπημα» που αναζητάς, για να συνοδεύσεις ένα after office drink.
Δεν είναι τυχαίο ότι πίσω από αυτό το γαστρονομικό διαμαντάκι που προσγειώθηκε πριν λίγο καιρό στα νότια, βρίσκεται η ομάδα του El Catrin και του Wynwood. Άνθρωποι που γνωρίζουν καλά πώς να δημιουργούν γευστικές εμπειρίες και έφεραν από τα ταξίδια τους στην Ιταλία όλη την αγάπη, την παράδοση και τις συνταγές των αυθεντικών ιταλικών πιάτων. Μαζί με αυτά έφεραν και τον Ιταλό σεφ Emilio, ο οποίος επιμελείται ένα μενού που σε ταξιδεύει στα στενά της Τοσκάνης, ενώ όλες οι πρώτες ύλες καταφθάνουν αποκλειστικά από μικρούς παραγωγούς της ιταλικής υπαίθρου.
Το αποτέλεσμα είναι ένας κατάλογος που προσφέρει τόσα όσα χρειάζεσαι για να ενθουσιαστείς κάθε φορά χωρίς να βαριέσαι. Από εντυπωσιακά πλατό με αυθεντικά τυριά και αλλαντικά, συνοδευόμενα με χειροποίητες μπρουσκέτες, ναπολιτάνικη pizza με αναπάντεχους συνδυασμούς υλικών που σε κάνει να ξανασυστηθείς με την κατηγορία, αλλά και pasta που θα σε ενθουσιάσει με την ανώτερη ποιότητα της, ακόμα κι αν πρόκειται για την απλή Caccio e Peppe.
Όλα αυτά συνοδεύονται τέλεια με δροσιστικά Spritz, σε μια λίστα που σε καλεί να δοκιμάσεις εκτός από τα κλασικά και κάποιες ψαγμένες συνταγές, όπως το Cicchetti Spritz, καθώς και cocktails που έρχονται από τον ιταλικό νότο και αξίζει να τα γευτείς. Το Cicchetti είναι η νέα συνήθεια στα νότια που ήδη έχει γίνει λατρεία.