#NouPouChoice: Νιόκι στον Ιταλό
Τα χειροποίητα νιόκι του Ιταλού είναι λόγος να πηγαίνουμε ξανά και ξανά στο ιταλικό στέκι του Παλαιού Φαλήρου, που ξεχειλίζει αυθεντικότητα.
- 28/01/2024
Μπορεί να βρίσκεται σε ένα στενό του Παλαιού Φαλήρου, αλλά άπαξ και περάσεις την πόρτα του θα νιώσεις ότι μεταφέρεσαι ξαφνικά σε κάποιο ιταλικό σοκάκι. Αυτός είναι ο Ιταλός, που μας υποδέχεται σε μία ατμόσφαιρα με φινέτσα και αριστοκρατική αισθητική, για να απολαύσουμε αυθεντικές, γνήσιες γεύσεις από τη γειτονική χώρα.
Στην πρόσφατη επίσκεψή μου στο εστιατόριο, δοκίμασα pinsa η οποία έρχεται με ένα υπέροχα αφράτο ζυμάρι, εξαιρετικά al dente ζυμαρικά, αλλά ως τον απόλυτο πρωταγωνιστή του μενού ξεχώρισα τα χειροποίητα gnocchi ricotta που σερβίρονται με αποξηραμένο σύκο, πούδρα μπέικον και σάλτσα Porto. Ίσως τα πιο νόστιμα που έχω δοκιμάσει. Τα νιόκι ήρθαν τρυφερά, ενώ το μπέικον και το σύκο έδιναν τις πιο έντονες γευστικές πινελιές, δημιουργώντας μπουκιές-βόμβες. Συνόδευσε τα με ένα ποτήρι κρασί από την ενημερωμένη λίστα του εστιατορίου ή με ένα signature cocktail (μας έφτιαξαν ένα απολαυστικό γλυκό aperol) και έχεις όσα χρειάζεσαι. Με λίγα λόγια, μια αυθεντική εμπειρία ιταλικής κουζίνας.