Το Mario & Luigi ξέρει από αυθεντική ναπολιτάνικη pizza και φρέσκια pasta
Το Mario & Luigi στην Ηλιούπολη βάζει στοίχημα ότι μπορεί να σε μετατρέψει σε σωστό «Eatalian», με τις ναπολιτάνικες πίτσες στον ξυλόφουρνο και τα φρέσκα ζυμαρικά του.
- 29/10/2021
Οι δημιουργοί του, Σπύρος Αργυρίου και Αντώνης Βαρδάλος, είχαν ως όνειρο να δημιουργήσουν ένα αυθεντικό ιταλικό εστιατόριο και για να το καταφέρουν, γύρισαν σχεδόν όλη την Ιταλία, δοκιμάζοντας πιάτα και παίρνοντας «νόστιμες» ιδέες. Το αποτέλεσμα αυτού του roadtrip είναι το εστιατόριο Mario & Luigi, που δανείζεται το όνομα του από τους γνωστούς φανταστικούς ήρωες της Nintendo, και φέρνει στο τραπέζι σου πιάτα με ονόματα από… Ιταλίδες πριγκίπισσες. Γιατί πριγκιπικά ονόματα; Η έμπνευση και εδώ έρχεται πάλι από το Super Mario, όπου όπως θα θυμάσαι, κάθε φορά που ο Mario και ο Luigi ολοκλήρωναν μία πίστα, έσωζαν και μία πριγκίπισσα.
Ξεκίνησε σίγουρα με Burrata Panzanella, την ιταλική σαλάτα που θα σου θυμίσει κάπως τη δική μας χωριάτικη και ταιριάζει πραγματικά με ό,τι και αν επιλέξεις για κυρίως. Περνώντας στα ζυμαρικά, που έχουν την υπογραφή του sous chef Στέργιου Τσαγκαδόπουλου και τα οποία είναι φρέσκα και φτιάχνονται καθημερινά στη βιτρίνα που θα δεις μπαίνοντας, σου προτείνουμε να δοκιμάσεις Chiara Pappardelle με μοσχάρι ραγού, τυρί pecorino romano, θυμάρι και semi-dry τοματίνια, αλλά και Giolina alla Chitarra με χοιρινό μάγουλο guanciale, κρόκο αυγού και pecorino romano.
Δεν γίνεται βέβαια, να πας στο Mario & Luigi και να μην παραγγείλεις πίτσα. Ο head chef του εστιατορίου Νίκος Σωτηρόπουλος,ειδήμων στα ζυμάρια και στην ναπολιτάνικη πίτσα, προτείνει πίτσα λεπτή στη μέση και αφράτη στις άκρες, με νόστιμους συνδυασμούς υλικών επάνω, η οποία ψήνεται στον ξυλόφουρνο που επάνω του έχει γραμμένη τη φράση «Take it Cheesy!» και έρχεται στο τραπέζι σου ζεστή και απολαυστική. Αν θέλεις μία πίτσα διαφορετική από ό,τι έχεις συνηθίσει, δοκίμασε την Isabella με σάλτσα San Marzano, κρέμα καπνιστής μελιτζάνας, καραμελωμένο κρεμμύδι και καπνιστή provola. Αν πάλι είσαι φίλος των καυτερών, τότε σίγουρα βάλε στις επιλογές σου και την Anabella με σάλτσα San Marzano, μοτσαρέλα fior di latte, σαλάμι nduja, παρμεζάνα Reggiano, chilli μέλι και φρέσκο βασιλικό. Όλα τους κάνουν καλή παρέα με κρασί, με τη λίστα να περιλαμβάνει επιλογές από τον ιταλικό αμπελώνα.
Σημειώνεται ότι από τον Νοέμβριο, το Mario & Luigi πρόκειται να ανανεώσει το μενού του, προσθέτοντας νέες γευστικές προτάσεις, με υλικά εποχής. Ανυπομονούμε να τις δοκιμάσουμε!