Από φασιανό μέχρι μαύρο χοίρο: Οι premium βιολογικές προτάσεις του Bio Steak Out αναβαθμίζουν το γιορτινό μας τραπέζι
Xmas Guide 2024
Το βιολογικό κρεοπωλείο της Άνω Γλυφάδας αλλάζει τους κανόνες στο κρέας, προτείνοντας ελληνικές αυτόχθονες φυλές, μια μεγάλη ποικιλία σε steaks αμερικανικής κοπής και μοναδικές παρασκευές φτιαγμένες αποκλειστικά με βιολογικές πρώτες ύλες για τα πιο εορταστικά τραπέζια της χρονιάς.
- 20/12/2024
Στο Bio Steak Out της Άνω Γλυφάδας το κρέας είναι – κυριολεκτικά και μεταφορικά – σπουδή: Η δημιουργός και ιδιοκτήτριά του, Κωνσταντίνα Κοντοπίδη, έχει σπουδάσει Γεωπόνος Τεχνολογίας Βιολογικής Γεωργίας και Τροφίμων, κάτι που έχει καθορίσει την προσέγγιση και τη φιλοσοφία της πάνω στη διατροφή γενικότερα. Έτσι, στο Bio Steak Out όλα τα κρέατα προέρχονται από ζώα βιολογικής εκτροφής μεγαλωμένα σε μεγάλες εκτάσεις σε ελληνικές πιστοποιημένες φάρμες, ακολουθώντας έναν ήπιο ρυθμό ανάπτυξης, σύμφωνα με τις προδιαγραφές της βιολογικής κτηνοτροφίας και με βάση τα πρότυπα της Ευρωπαϊκής Ένωσης.
Ειδικά για τις ημέρες των γιορτών, το Bio Steak Out προτείνει premium επιλογές που δεν είναι εύκολο να βρει κανείς αλλού: Φασιανός, βουβάλι, στρουθοκάμηλος, ελάφι, πάπια και χήνα, αλλά και ελληνικές αυτόχθονες φυλές που ξεχωρίζουν για την ποιότητα και τη γεύση τους, όπως ο μαύρος χοίρος, αναβαθμίζουν το τραπέζι των Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς. Παράλληλα, στο κρεοπωλείο βρίσκουμε steaks αμερικάνικης κοπής (Tomahawk, Rib eye, Tri tip, T-bone κ.ά.) αλλά και ιδιαίτερες παρασκευές που θυμίζουν γλυκίσματα: Κορμοί, τούρτες, τάρτες ή ακόμα και χριστουγεννιάτικα δεντράκια κάνουν τη βιτρίνα του Bio Steak Out να μοιάζει περισσότερο με εκείνη ενός ζαχαροπλαστείου!
Φυσικά, από τις επιλογές δεν λείπει η παραδοσιακή γαλοπούλα – με τη δική τους signature γέμιση με αποξηραμένα φρούτα και ξηρούς καρπούς ή με τη συνταγή που θα τους ζητήσει ο πελάτης – και μια μεγάλη ποικιλία σε ρολά κοτόπουλου, γαλοπούλας ή χοιρινά, όλα με πολύ ιδιαίτερες γεμίσεις, που ετοιμάζονται αποκλειστικά με βιολογικές πρώτες ύλες. Άλλωστε στο κρεοπωλείο λειτουργεί και τμήμα deli, με προϊόντα όπως σάλτσες, ζυμαρικά, chutneys, κρασιά, κατσικίσια τυριά και αλλαντικά που προέρχονται από μικρούς, πιστοποιημένους παραγωγούς.