Στα εστιατόρια ΧΗ.ΜΑ. παίρνουν στα σοβαρά την υπόθεση κρέας
Τα εστιατόρια ΧΗ.ΜΑ. στον Άλιμο και στην Παλαιά Φώκαια επιμένουν στην εξειδίκευση, δίνοντας σημασία στη συνεχή βελτίωση και εξέλιξη των πιάτων.
- 29/11/2022
Ένα έργο τέχνης για να δημιουργηθεί χρειάζεται έμπνευση, φαντασία, δημιουργικότητα και έντονο συναίσθημα. Η τέχνη όμως δεν σταματάει αποκλειστικά στη δημιουργία. Κατόπιν, χρειάζεται το έργο να τοποθετηθεί στο κατάλληλο σημείο για να αναδειχθεί η αξία του. Κάπως έτσι, σαν έργα τέχνης, αντιμετωπίζουν και τα εστιατόρια ΧΗ.ΜΑ. τα πιάτα τους, φροντίζοντας να βάζουν σε κάθε συνταγή φαντασία, μεράκι και φυσικά, να τα παρουσιάζουν με επιμέλεια, κερδίζοντας τις εντυπώσεις από την πρώτη ματιά και πριν την πρώτη δοκιμή.
Η τέχνη της μαγειρικής στο ΧΗ.ΜΑ.
Ο Χημικός και ο Μαθηματικός θέλησαν να εφαρμόσουν την επιστήμη στην τέχνη της μαγειρικής και το πέτυχαν, δημιουργώντας γεύσεις που έχουν αφήσει το δικό τους αποτύπωμα στα νότια προάστια.
Κάθε φορά που θέλεις να δοκιμάσεις καλό κρέας, τα εστιατόρια ΧΗΜ.ΜΑ. στον Άλιμο και στην Παλαιά Φώκαια, που έχουν γράψει πολλά χιλιόμετρα στην εστίαση τα τελευταία 17 χρόνια, είναι προορισμός σου. Εκεί, η παρουσίαση κάθε πιάτου είναι ξεχωριστή και φαίνεται ότι ο δημιουργός έχει δώσει έμφαση τόσο στην ποιότητα όσο και στην εικόνα.
Χαρακτηριστικά παραδείγματα, η εικόνα ενός σερβιρισμένου ντάκου, η τσακώνικη μελιτζάνα με καραμελωμένα κρεμμύδια αρωματισμένα με δυόσμο και μους φέτας, η σταβλίσια, αλλά και ο αφαιρετικός τρόπος που σερβίρεται σε ξύλινη βάση το Rib-eye steak με λαχανικά γλασέ και πατάτες γκρατινέ. Δεν θα θέλαμε να αδικήσουμε και το συκώτι γάλακτος, με καραμελωμένα κρεμμύδια, ρύζι μπασμάτι με αμύγδαλα και μαλλιά αγγέλου.
Όταν δε, έρθει η ώρα του γλυκού, το μόνο που έχεις να κάνεις είναι να παραγγείλεις μία ποικιλία γλυκών, και θα έρθει στο τραπέζι σου η ενσάρκωση της απόλαυσης: καρυδόπιτα, σοκολατόπιτα, γιαούρτι με καρύδια και μέλι, cheesecake και παγωτό στην καρδιά του πιάτου να ξεχειλίζει.
Το τραπέζι στα εστιατόρια ΧΗ.ΜΑ. ολοκληρώνεται πάντα με το χαμόγελο από το εξυπηρετικό προσωπικό, το οποίο διαμορφώνει ένα οικείο κλίμα, κάνοντάς σε να αισθάνεσαι σαν στο σπίτι σου.
ΧΗ.ΜΑ.
* 25ης Μαρτίου 11, Π. Φώκαια, τηλ: 22910 78235
FACEBOOK
* Βαλλιάνου & Θεοτόκη 1, Άλιμος, τηλ: 210 98 25 026
FACEBOOK