Momo Asian Bar: Το ολοκαίνουργιο sushi spot των νοτίων που αξίζει να ανακαλύψεις
Αγαπήθηκε στη Θεσσαλονίκη και προσγειώθηκε στην Αθήνα. Το Momo Asian Bar ήρθε από το Βορρά στην Αργυρούπολη για να μας ταξιδέψει στις ιαπωνικές του γεύσεις.
- 28/04/2021
To ασιατικό Momo Asian Bar έχει κατακτήσει για τα καλά τις καρδιές των Θεσσαλονικιών, μέσα από μια πετυχημένη πορεία τεσσάρων χρόνων. Με πρωταγωνιστές τα θαλασσινά και τα ψάρια, που “παντρεύονται” με φρέσκα λαχανικά, το Momo κατέβηκε εν μέσω lockdown στο Νότο και συγκεκριμένα στην Αργυρούπολη, για να δείξει με πράξεις και σε εμάς τους Αθηναίους, τι είναι αυτό που τόσο γρήγορα λάτρεψαν οι Θεσσαλονικείς.
Με μια πρώτη ματιά, στα πιάτα του κυριαρχούν τα έντονα χρώματα, ενώ τα ολόφρεσκα υλικά τους είναι συνδυασμένα και τοποθετημένα στο πιάτο με έναν περίτεχνο τρόπο, που φανερώνει εμπειρία και μεράκι. Παρέα με την οπτική πρώτη εντύπωση, έρχεται και μια εξωτική μυρωδιά, που σε ταξιδεύει και σε καλεί να εξερευνήσεις τον τόσο ενδιαφέρων ιαπωνικό γαστρονομικό κόσμο.
Για το Momo Asian Bar όλα ξεκινούν στην Καλαμαριά της Θεσσαλονίκης, όταν μια παρέα συνειδητοποιεί πως μοιράζεται την ίδια αγάπη για τη γαστρονομία, καθώς και την επιθυμία να ανακαλύψει την ασιατική κουλτούρα και τις γεύσεις της. Το εγχείρημά τους καταφέρνει πολύ γρήγορα να κερδίσει την αγάπη του κοινού, τόσο γρήγορα που οι ίδιοι, προκειμένου να εξυπηρετήσουν τις ανάγκες του, δημιουργούν ένα ακόμη κατάστημα, στα Λαδάδικα. Λόγω της επιτυχίας τους, ο ερχομός τους στην Αθήνα, είναι πλέον μονόδρομος.
«Ασχολούμαι με την εστίαση απ’ όταν θυμάμαι τον εαυτό μου παιδί, τα τελευταία 20 χρόνια περίπου», αναφέρει ο ένας από τους ιδιοκτήτες, ο Δημήτρης Τζώρτζης, ο οποίος μας εξηγεί μάλιστα τι ήταν αυτό που τον έκανε να αφήσει τη ζωή του στη Θεσσαλονίκη και να κατέβει στην Αθήνα. «Ο λόγος έχει να κάνει με τα επαγγελματικά μου και συγκεκριμένα την ευκαιρία που είδα μέσα από την ολιγόμηνη εργασία μου στο Momo Asian Bar στα Λαδάδικα της Θεσσαλονίκης που εν τέλει κατέληξε σε συνεργασία. Μου τράβηξαν το ενδιαφέρον πολλά πράγματα, όπως η διαδικασία του να φτιάχνει κάποιος ένα sushi αλλά κι η ιστορία που υπάρχει στην Ιαπωνική κουλτούρα καθώς και πίσω από την ονομασία κάθε sushi roll». Τελικά, καταλήγει να μοιράζει το χρόνο του μεταξύ Αθήνας και Θεσσαλονίκης, με το μεγαλύτερο μέρος του να το περνά εδώ, στην Αθήνα. «Η δύναμη του να ελκύεις θετικά πράγματα, μας έστειλε σε αυτήν την πολύ όμορφη περιοχή της Αθήνας που έχω ήδη αγαπήσει χωρίς καν να την έχω ζήσει υπό κανονικές συνθήκες! Το πιο όμορφο από όλα είναι ότι εισπράττουμε καθημερινά αγάπη από τον κόσμο και αυτό είναι κάτι που σου δίνει πολύ δύναμη για να συνεχίσεις να κάνεις αυτό που αγαπάς».
Από τις 21 Δεκεμβρίου, οπότε και άνοιξε τις πόρτες του το Momo Asian Bar, λειτουργεί με take Away και delivery, λόγω των μέτρων που επιτάσσει η πανδημία. «Το ν’ ανοίγεις μαγαζί εν μέσω lockdown είναι πολύ ζόρικο και εμπεριέχει μεγάλο ρίσκο! Αν όμως δεν ρισκάρεις, δεν έχει νόημα», αναφέρει ο Δημήτρης. Πώς διάλεξαν την Αργυρούπολη; «Ήταν μια περιοχή που μας άρεσε καθώς βρίσκεται στα Νότια Προάστια αλλά διαφέρει αισθητά από τις όμορες περιοχές και κατά κάποιο τρόπο τις ενώνει. Την πλατεία Ηρώων Πολυτεχνείου, στην οποία βρισκόμαστε, διασχίζουν καθημερινά 60.000 αυτοκίνητα (υπό κανονικές συνθήκες, προ covid-19). Έχει πολλές πλατείες και μικρά πάρκα κι οι κάτοικοι, περπατούν και απολαμβάνουν τον ήλιο. Είναι πολύ ωραία η Αργυρούπολη», μας εξηγεί ο Πλούταρχος Βεργής, επίσης ιδιοκτήτης του Momo, o οποίος μάλιστα μας αποκαλύπτει πως γοητεύτηκε από το χώρο της εστίασης για πρώτη φορά στις ιδιαίτερες συνθήκες που ζούμε, εν μέσω lockdown. «Προέκυψε στην διάρκεια της πανδημίας, δεν το είχα σκεφτεί νωρίτερα, δεν ήταν στις επιλογές μου. Λόγω της δραστηριότητας μου με τη διοργάνωση συναυλιών, είχα κάποιες γνώσεις κι εμπειρίες που ήξερα πως θα με βοηθήσουν να συνεργαστώ με τα υπόλοιπα παιδιά και να ξεκινήσουμε το Momo Asian Bar στην Αργυρούπολη».
Βασική φιλοσοφία τους, αποτελεί η έμφαση στην ποιότητα, τις φρέσκιες πρώτες ύλες (ψάρια, θαλασσινά, λαχανικά), αλλά και την ποικιλία. Το γεγονός αυτό αποδεικνύεται από την συχνή εναλλαγή πιάτων που γίνεται, ως αποτέλεσμα της ανάγκης των ιδιοκτητών να δοκιμάζουν συνεχώς νέα πράγματα.
Το μενού μέσα από το οποίο θα κληθείς να επιλέξεις περιλαμβάνει Nigiri, Sushi Stucks, Spring Rolls, Bao Buns, σούπες, Maki Rolls, Inside Out και Special Rolls. Σου προτείνουμε να ξεκινήσεις τη γευστική σου εμπειρία με τα spring rolls, γεμισμένα με κρεμμύδι, λάχανο, καρότο, πράσινη πιπεριά και κολοκυθάκι με sweet chili σος και να συνεχίσεις με μια αυθεντική ιαπωνέζικη σούπα. Επίλεξε τη Ramen Noodle Soup, με φιλετάκια κοτόπουλο, καρότο, φύλλο nori, μανιτάρια, καλαμπόκι και φρέσκο κρεμμυδάκι. Αν αγαπάς τα noodles και νιώθεις πως κάτι σου λείπει αν παραγγείλεις από ασιατικό εστιατόριο, χωρίς να τα απολαύσεις, τότε ιδανική επιλογή αποτελούν τα Ramen noodles με κοτόπουλο, καρότο, λάχανο, κολοκυθάκι, πράσινη και κόκκινη πιπεριά, σησαμέλαιο, dark soya και φρέσκο κρεμμυδάκι από πάνω. Για κυρίως πιάτο, must try αποτελεί ο μαύρος μπακαλιάρος, που μπορείς να βρεις σε ελάχιστα εστιατόρια στη χώρα, μέσα στα οποία βέβαια είναι και το Momo, με αβοκάντο, honey mayo sauce, μαύρο masago και νιφάδες χρυσού. Εναλλακτικά, το Chi roll με γαρίδα τεμπούρα, lemon mayo sauce, καψαλισμένο σολομό και teriyaki sauce με σχοινόπρασο από πάνω, δεν θα σε απογοητεύσει καθόλου.
Μην ολοκληρώσεις την παραγγελία σου, αν δεν προσθέσεις σε αυτή το Fried Choco Banana, με τεμπούρα μπανάνας, σιρόπι σοκολάτας, τρούφα, κανέλα και ζάχαρη άχνη. Για να συνοδεύσεις το φαγητό σου, θα βρεις ακόμη ιδιαίτερες γεύσεις αλκοόλ με άρωμα Ιαπωνίας, όπως το παραδοσιακό sake, μπύρες αλλά και premium ποτά. Αν είσαι φίλος του κρασιού, τότε θα βρεις ετικέτες που είναι επιλεγμένες με προσοχή και πάντα με γνώμονα τα πιάτα του μενού, ώστε να δημιουργούν το ιδανικό pairing.
Για όσες μέρες δεν έχουμε τη δυνατότητα απολαύσουμε τα πιάτα του Μomo στο χώρο του, αυτά έρχονται στην πόρτα μας, στο σπίτι αλλά και στο γραφείο, από τις 17:30 έως και τις 23:30 από Δευτέρα έως Πέμπτη, ενώ για Παρασκευή, Σάββατο και Κυριακή, μπορούμε να παραγγέλνουμε από τις 12:30 έως τις 23:30. Πώς; Είτε μέσω τηλεφώνου, στο 210 9936693, είτε μέσω του site του Momo (εκεί μάλιστα θα έχεις και έκπτωση 15%), είτε μέσω των εφαρμογών e-food, wolt και box. Η επιστροφή στην εστίαση, είναι πιο κοντά από ποτέ, γι’αυτό δίνουμε ραντεβού στο Momo στην Αργυρούπολη.
Περιοχές εξυπηρέτησης delivery: Αργυρούπολη, Ηλιούπολη, Γλυφάδα, Άλιμος, Ελληνικό, Άγιος Δημήτριος και Καλαμάκι. Εφόσον το μέγεθος της παραγγελίας το επιτρέπει, ενδέχεται το delivery να φτάνει και σε πιο μακρινές περιοχές.
Extra info: Στο Momo Asian Bar θα βρεις λιχουδιές και για τον τετράποδο φίλο σου, μέσα από το ειδικό mini menu του για σκυλάκια!