Parasties: Η νέα γαστρονομική άφιξη στη Γλυφάδα έχει ρίζες από την Κρήτη
Μια από τις πιο πρόσφατες αφίξεις στον γαστρονομικό χάρτη των νοτίων προαστίων, το εστιατόριο Parasties στην καρδιά της Γλυφάδας, σερβίρει κρητικές σπεσιαλιτέ με πρωτότυπα twists, ψημένες στη φωτιά.
- 21/09/2022
Μπορεί πλέον να βρίσκεται στο κέντρο της Γλυφάδας, ωστόσο κρατά τη γευστική πυξίδα του σταθερά προσανατολισμένη κατά Κρήτη μεριά. Ο λόγος για το νέο εστιατόριο Parasties, που έρχεται από το Ηράκλειο της Κρήτης και ανοίγει το δεύτερο μαγαζί του επί της οδού Κωνσταντινουπόλεως στη Γλυφάδα, σε ένα πανέμορφο περιβάλλον, με minimal διακόσμηση και αισθητική.
Στις Parasties υπάρχει ανοιχτή κουζίνα και έτσι, έχεις τη δυνατότητα να παρακολουθήσεις όλη τη διαδικασία μαγειρέματος από την αρχή, αφού όλα ετοιμάζονται στην «παραστιά». Η παραστιά υπήρξε για πάρα πολλά χρόνια ο παραδοσιακός τρόπος μαγειρέματος στην Κρήτη, με το σκεύος να ακουμπάει σε μια «κατασκευή» από πέτρες μεταξύ των οποίων έμπαιναν τα ξύλα και έστηναν τη φωτιά.
Το μενού περιλαμβάνει ποικίλες επιλογές για τους λάτρεις της κρητικής κουζίνας -και όχι μόνο. Από κρητικά τυριά, ντάκο και σφουγγάτα, μέχρι γαμοπίλαφο, σκιουφιχτά με μάγουλα και ριζότο ντολμαδάκι, οι Parasties φιλοδοξούν να γίνουν το νέο μας στέκι για μία κρητική έξοδο στην Αθήνα.