Sebastian Athens: Η casual φινέτσα των νεοϋορκέζικων και παριζιάνικων μπιστρό ήρθε στην Αθηναϊκή Ριβιέρα
Το νέο εστιατόριο Sebastian, στο ισόγειο του Ace Hotel & Swim Club της Γλυφάδας, υπόσχεται να προσφέρει μια casual chic γαστρονομική εμπειρία με γαλλοαμερικανικό μενού για όλες τις ώρες της μέρας.
- 06/11/2024
Στις αρχές του φθινοπώρου, η Αθηναϊκή Ριβιέρα υποδέχθηκε το Sebastian, το νέο μπιστρό εντός του ξενοδοχείου Ace Hotel & Swim Club στη Γλυφάδα. Με επικεφαλής τον διακεκριμένο σεφ Elvi Dimitris Zyba, minimal αισθητική και επιμέλεια κρασιών από την ομάδα του αγαπημένου Wine is Fine, το εστιατόριο φιλοδοξεί να γίνει ένα σημείο αναφοράς στη γαστρονομική σκηνή της περιοχής.
Το Sebastian στο ισόγειο του πεντάστερου ξενοδοχείου του ομίλου Ace Hotel, προσφέρει καθημερινά πρωινό, μεσημεριανό και δείπνο. Το μενού του, εμπνευσμένο από κλασικά μπιστρό του Παρισιού και της Νέας Υόρκης, περιλαμβάνει πιάτα βασισμένα σε εποχιακά υλικά και γεύσεις της ελληνικής και μεσογειακής κουζίνας και έχει σχεδιαστεί έτσι ώστε να επιτρέπει στους επισκέπτες να διαμορφώσουν τη δική τους γευστική εμπειρία, επιλέγοντας sharing ή ατομικά πιάτα.
Η λίστα κρασιών, επιμελημένη από την ομάδα Wine is Fine, περιλαμβάνει μια προσεκτική επιλογή από φυσικά και βιοδυναμικά κρασιά, διαθέσιμα σε φιάλη και ποτήρι. Επιπλέον, το Sebastian προσφέρει ένα πλήρες μπαρ με κοκτέιλ και μη αλκοολούχα ποτά.
Ο χώρος του εστιατορίου, που έχει επιμεληθεί αρχιτεκτονικά το γαλλικό αρχιτεκτονικό γραφείο ciguë, συνδυάζει στοιχεία μινιμαλισμού με την παράδοση, προσφέροντας μια ευχάριστη και χαλαρή ατμόσφαιρα χωρίς να λείπει η φινέτσα, ενώ η βεράντα του Sebastian έχει θέα στην πισίνα του Ace Hotel & Swim Club.
Το Sebastian λειτουργεί καθημερινά από τις 7:00 το πρωί έως τις 11:00 το βράδυ με προσαρμοσμένα μενού για όλα τα γεύματα της ημέρας. Το εστιατόριο λειτουργεί με walk ins και κρατήσεις μέσω Open Table, ενώ δίνεται και επιλογή take away.