Sole Giaguaro: Το νέο εστιατόριο του Giovani Scaraggi
Ιταλικές γεύσεις συνδυάζονται με πινελιές από διάφορες κουζίνες του κόσμου και συνθέτουν ιδιαίτερα πιάτα στο νέο εστιατόριο του Ιταλού σεφ Giovani Scaraggi στα Άνω Πετράλωνα.
- 13/01/2023
Ο Ιταλός σεφ Giovani Scaraggi, που έγινε αγαπητός στο ευρύ κοινό, μέσα από τη συμμετοχή του στο MasterChef, παρουσίασε πρόσφατα το νέο γαστρονομικό του βήμα, το οποίο πήρε σάρκα και οστά στα Άνω Πετράλωνα. Ο λόγος για το Sole Giaguaro, ένα εστιατόριο που στεγάζεται σε έναν σύγχρονο και κομψό χώρο, με γήινα χρώματα, στον οποίο θα δοκιμάσεις πιάτα ιταλικής κουζίνας, δοσμένα μέσα από μια πιο σύγχρονη ματιά, ξεφέυγοντας από τις παραδοσιακές συνταγές.
Το concept έρχεται στο αθηναϊκό κοινό από το χωριό Λαχανιές στη Ρόδο και, με βάση πάντα τις ιταλικές γεύσεις, συνδυάζει στοιχεία από διάφορες κουζίνες του κόσμου. Στον κατάλογο βρίσκεις μεταξύ άλλων χταπόδι που θυμίζει το δικό μας ξιδάτο, με ιαπωνική σάλτσα tosazu, γκουαντσιάλε, μαυρομάτικα φασόλια και ταραμοσαλάτα, μοσχαρίσια γλώσσα πάνω σε μπάρα carnaroli ρυζιού, αλλά και πιο κλασικές επιλογές όπως τα πάντα διαχρονικά spaghetti al pomodoro.