Στο Metaphor φαγητό και τέχνη συνυπάρχουν
Σε έναν μίνιμαλ χώρο που ενίοτε φιλοξενεί καλλιτεχνικές εκθέσεις και events, το Metaphor στην πλατεία Μαβίλη ετοιμάζει πιάτα βασισμένα στην ελληνική κουζίνα μέσα από μια σύγχρονη ματιά.
- 31/01/2023
Η τέχνη, η μόδα, το design, αλλά και το φαγητό, είναι οι βασικοί πυλώνες της φιλοσοφίας του Metaphor, του εστιατορίου που κάνει λίγο πιο πλούσια γαστρονομικά την πλατεία Μαβίλη (για την ακρίβεια βρίσκεται λίγο δίπλα της, στην οδό Δορυλαίου) και μας παρουσιάζει ένα πρωτότυπο concept, σε έναν μίνιμαλ, φωτεινό χώρο. Εκεί συχνά παρουσιάζονται διάφορά καλλιτεχνικά events και εκθέσεις.
Στο τιμόνι της κουζίνας βρίσκεται ο σεφ Κωνσταντίνος Λαλαούνης, ο οποίος έχει ετοιμάσει ένα μενού που περιλαμβάνει πιάτα βασισμένα στην πάντα αγαπημένη ελληνική κουζίνα και την εποχικότητα, Ωστόσο, σε αυτά υπάρχουν φρέσκιες, δημιουργικές προσθήκες που τους δίνουν το κάτι παραπάνω.
Για να γίνουμε πιο συγκεκριμένοι, μεταξύ άλλων θα βρεις ένα πολύ ενδιαφέρον σεβίτσε λαβράκι με γάλα τίγρης και χυμό παντζαριού, αρνί ρεβίθια, γιαούρτι με μπαχαρικά, τζελ πιπεριάς Φλωρίνης και λάδι κόλιανδρου, αλλά και κροκέτες μοσχαρίσιου σιδηρόδρομου με αγιολί μαύρου σκόρδου και κέτσαπ πιπεριάς Φλωρίνης.