Τα κρουασάν και τα σάντουιτς του Fika είναι ένα πραγματικό ποίημα
Ένα μικρό μαγαζί άνοιξε πρόσφατα στα όρια Νέου Κόσμου, Κουκακίου και Ακρόπολης και έχει γίνει ήδη το αγαπημένο σποτ των Αθηναίων για take away brunch.
- 12/02/2022
Λίγα μέτρα από το μουσείο της Ακρόπολης, στριμωγμένο ανάμεσα στις πολυσύχναστες Συγγρού και Καλλιρόης, το Fika είναι από αυτά τα μαγαζιά που χαίρεσαι να ανακαλύπτεις. Ένα χαριτωμένο micro-bakery, που άνοιξε πρόσφατα και φουρνίζει καθημερινά κρουασάν και άλλα καλούδια για τα οποία ήδη παραμιλάει όλη η Αθήνα. Όλα τα προϊόντα ζυμώνονται στο ανοικτό εργαστήριο, ακριβώς πίσω από τον χώρο πώλησης, ενώ το σημείο είναι τέλειο για να πάρεις το πρωινό ή το brunch σου on the go και να συνεχίσεις τη βόλτα σου στα στενά του Κουκακίου ή στην πολυσύχναστη Διονυσίου Αρεοπαγίτου. Αν βέβαια βρεις θέση σε μία από τις τέσσερις καρεκλίτσες που κοιτάζουν στη τζαμαρία, μην το σκεφτείς, κάτσε εκεί και απόλαυσέ το επιτόπου, μαζί με έναν αρωματικό specialty καφέ.
Το κρουασάν είναι αδιαμφισβήτητα ο μεγάλος πρωταγωνιστής στο Fika, αφού εδώ θα βρεις όχι ένα ούτε δυο, αλλά εννέα διαφορετικά, γλυκά και αλμυρά κρουασάν για να δοκιμάσεις (και πρώτα, να θαυμάσεις στη βιτρίνα, αδυνατώντας να διαλέξεις). Μεταξύ άλλων θα βρεις γλυκά κρουασάν αμυγδάλου, σοκολάτας και βουτύρου, κρουασάν με κόκκινα φρούτα και λευκή σοκολάτα, με crumble μήλου ή φιστίκι, αλλά και αυτό με τη χειροποίητη μπεσαμέλ, ζαμπόν, παρμεζάνα αυγό, που μας άνοιξε την όρεξη.
Το Fika όμως δεν περιορίζεται στα κρουασάν, αφού φτιάχνει και άλλα άκρως ενδιαφέροντα προϊόντα ζύμης όπως buns κάρδαμου, σάντουιτς με milk breads σε διάφορες εκδοχές (με παστράμι, με σολομό ή χορτοφαγικό με χούμους, φέτα και dukkah, που είναι μείγμα από βότανα, μπαχαρικά και ξηρούς καρπούς), αλλά και ένα κρεμώδες “βάσκικο” τσίζκεικ, τόσο κρεμώδες και πλούσιο και ταυτοχρόνως τόσο ανάλαφρο που θα σου πάρει το μυαλό. Ψηφίζουμε ναι και στο υπέροχο banana bread με κομμάτια σοκολάτας.
Extra tip: Συνήθως τα προϊόντα τελειώνουν αρκετά πριν το κλείσιμο (που είναι καθημερινά στις 4), γι’ αυτό φρόντισε να πας όσο γίνεται νωρίτερα. Ένα Σάββατο που τολμήσαμε να περάσουμε λίγο μετά τις 3:00 είχε μείνει μόνο ένα τελευταίο σάντουιτς με παστράμι και δύο κομμάτια banana bread. Κυριακή μην κάνεις τον κόπο, το Fika είναι κλειστό.