To μικρό χωριό «Μουζίλο» ήρθε στη Γλυφάδα και φτιάχνει χειροποίητες πίτες κάθε λογής
Πρασόπιτα, μανιταρόπιτα, παραδοσιακή Μουζιλιώτικη τυρόπιτα και πολλές ακόμη. Το «Μουζίλο» είναι ένα μικρό χωριό της Ευρυτανίας που «έφτασε» στη Γλυφάδα για να απολαύσουμε χειροποίητες πίτες που θα μας θυμίσουν τις σπιτικές.
- 02/01/2022
Οι χειροποίητες πίτες είναι κάτι που οι περισσότεροι έχουμε συνδυάσει με το σπίτι, τις μαμάδες και της γιαγιάδες μας. «Μουζίλο» λέγεται ένα μικρό χωριό της Ευρυτανίας, το οποίο «κατέφθασε» πλέον και στη Γλυφάδα για να μας ξυπνήσει αυτές τις αναμνήσεις και ο ενθουσιασμός μας δεν μπορεί να κρυφτεί.
Ο κατάλογος είναι μακρύς: Γραβιερόπιτα, μανιταρόπιτα, σπανακόπιτα, κοτόπιτα, κασερόπιτα, κιμαδόπιτα, πρασόπιτα και αρκετές ακόμη πίτες φτιάχνονται είτε για να τις πάρεις ολόκληρες σε ταψί, είτε σε κομμάτι. Μάθαμε βέβαια ότι το best seller είναι η παραδοσιακή Μουζιλιώτικη τυρόπιτα, την οποία και ανυπομονούμε να δοκιμάσουμε.
Οι πίτες φτιάχνονται και φουρνίζονται επιτόπου, με φύλλο που ανοίγεται στον ανοιχτό πάγκο του Μουζίλο, με υλικά επιλεγμένα από μικρούς παραγωγούς της Ευρυτανίας. Αυτήν την περίοδο που τα κρύα έχουν έρθει για τα καλά, το Μουζίλο ετοιμάζει και ζεστές σούπες με διάφορα υλικά (μανιταρόσουπα και σούπα λαχανικών είναι κάποιες από τις επιλογές), ενώ φτιάχνει και ζυμωτό ψωμί, το οποίο όσο περνά η ώρα της ημέρας «εξαφανίζεται», οπότε ιδανικό θα είναι να βρεθείς εκεί το πρωί (το Μουζίλο είναι ανοιχτό μέχρι τις 3.30 το μεσημέρι).