Το νέο μενού του Living παίζει μεγάλη μπάλα
Ένας αγώνας Euro να παίζει στις οθόνες, παγωμένες μπύρες και πεντανόστιμο παρεϊστικο φαγητό με ισπανικές και μεξικάνικες επιρροές. Το Living μας 'σερβίρει' την τέλεια συνταγή για να περάσουμε τέλεια αυτό το -γεμάτο ποδόσφαιρο- καλοκαίρι.
- 27/06/2016
Όταν έχει μπάλα, κάτι χτυπάει αυτόματα στον εγκέφαλο κάθε άντρα και είναι σα να ξεχνάει τα πάντα γύρω του. Το μόνο που τον νοιάζει είναι να κουνιέται το τόπι στο γρασίδι, να έχει μια παγωμένη μπύρα μπροστά του και κάτι γευστικό για να μασουλάει. Ιδανικά χρησιμοποιώντας τα χέρια του. Μια συνταγή αντρικής ευτυχίας που γνωρίζουν καλά στο Living, όπως αποδεικνύει το μενού που έχουν δημιουργήσει και το οποίο μπορεί να μοιραστεί όλη η παρέα ενώ βλέπει το ματς.
Συγκεκριμένα οι νέες προσθήκες στο μενού έχουν μεξικάνικες και ισπανικές επιρροές. Προφανώς γιατί ο ταλαντούχος σεφ Αλέξανδρος Γκίκας ήξερε ότι φέτος το καλοκαίρι δύο είναι οι διοργανώσεις που μας έχουν πάρει το μυαλό. Από την μια το Copa America και από την άλλη το Euro. Ειδικά το δεύτερο -που προβάλλεται φυσιολογικές ώρες- μπορεί να το παρακολουθήσεις στις οθόνες του Living.
(Μπόνους το γεγονός ότι στην ίδια οδό, τη Ζησιμοπούλου, αυτή στην οποία τώρα το Living δεσπόζει, είχα δει, χρόνια πριν, μαζί με τον πατέρα μου το πρώτο Μουντιάλ της ζωής μου. Είπαμε, ο συγκεκριμένος δρόμος, έχει τη δική του ιστορία).
Αυτό, το να ολοκληρώσω μια δύσκολη μέρα βλέποντας μπάλα, αποφάσισα να κάνω κι εγώ με τον Κωνσταντίνο μιας και δεν μας χωρούσε το σπίτι. Η αλήθεια είναι ότι ήμασταν αμέσως μετά την δουλειά και δεν μας έπαιρνε να μείνουμε άλλο νηστικοί, οπότε το Living, για να τα συνδυάσουμε όλα (σπιτικό περιβάλλον + σπιτικό φαγητό) ήταν μονόδρομος. Πήραμε τον κατάλογο και είπαμε να διαλέξουμε ένα ο καθένας από τα καινούργια πιάτα του μενού και να τα μοιραστούμε. Εκείνος κέντραρε στα Mexican Tacos, η δικιά μου καρδιά ένοιωσε ένα ‘σκίρτημα’ για την Quesadilla, τελικά λυγίσαμε και πήραμε και μια ισπανική paella (με ρύζι basmati, γαρίδες, ισπανικό chorizo, κοτόπουλο και σαφράν) για τη μέση.
Όλα αυτά συνοδεία δυο ποτηριών παγωμένης μπύρας που προσγειώθηκαν μπροστά μας ταυτόχρονα με την XXL paella. Στην αρχή προσπαθήσαμε να δείξουμε αυτοσυγκράτηση και να περιμένουμε και τα άλλα δύο για να μην ‘γκρινιάξουν’, αλλά δεν τα καταφέραμε. Ευτυχώς γιατί ήδη από την πρώτη πιρουνιά αισθάνθηκα την ανάγκη, παρόλο που δεν έπαιζε η Ισπανία, να αρχίσω να φωνάζω Vamos Espana.
Αμέσως μετά ήρθαν κοντά μας και οι δύο Μεξικάνοι της παρέας. Με μια εξαιρετική πλόνζον βούτηξα πρώτος ένα αριστουργηματικό taco με μοσχαρίσιο κιμά, λαχανικά και λαχταριστή cheddar sauce. Έπιασε και ένα ο Κωνσταντίνος, τα τσουγκρίσαμε, είπαμε στην υγειά μας και ορμήξαμε. Το πρόβλημα; Δεν είχαμε σταματημό αφού, σε αντίθεση με άλλα ιδίας ιδιοσυγκρασίας των νοτίων ήταν -πέρα από πεντανόστιμα- και ‘πούπουλο’. Δεν είχες δηλαδή κανένα λόγο να σταματήσεις μέχρι να αδειάσει το πιάτο και να έρθει το επόμενο που βάζω στοίχημα ότι θα παραγγείλεις ξανά.
Σειρά είχε η εκλεπτυσμένη Quesadilla με μοσχαρίσιο κιμά, λαχανικά, avocado, cheddar sauce και ψητές πατάτες. Θα ξεκινήσω λίγο ανάποδα αλλά, πραγματικά, οι πατάτες ήταν ίσως οι καλύτερες που έχω δοκιμάσει στην ζωή μου. Αλλά έτσι δεν γίνεται με όλες τις μεγάλες ομάδες; Ότι τις καταλαβαίνεις δηλαδή από το βάθος και από την ποιότητα του ‘πάγκου’.
Μπορεί το ματσάκι στην οθόνη να ήταν ήρεμο, αλλά στο τραπέζι μας γινόταν η σφαγή του Δράμαλη. Γιατί ναι μεν είμαστε χρόνια φίλοι με τον Κωνσταντίνο, αλλά αυτό δεν θεωρώ ότι του δίνει κανένα δικαίωμα να απλώνει χέρι στα tacos μου, ούτε στην Quesadilla μου, ούτε σε τίποτα. Τα θέλω όλα δικά μου. Και, μην με κρίνεις, το ίδιο θα σου συμβεί και εσένα. Όπως θα σου συμβεί να πιάνεις τον εαυτό σου να χάνει φάσεις από το ματς γιατί είτε με το ένα μάτι προσπαθείς συνέχεια να αποφασίσεις τι θα δοκιμάσεις μετά, είτε θα έχεις κλείσει τα μάτια από ικανοποίηση.
Προοσοχή. Είπαμε, τα νέα είναι ωραία, αλλά δεν είναι τυχαίο ότι, όλα αυτά τα χρόνια, στα bestseller του καταλόγου του Living ανήκουν burger, pasta, risotto, pizza και άλλα. Όλα πιστά στο moto του Living, “food yes, junk not”, που αντικατοπτρίζεται σε κάθε του πιάτο.
Και δεν τολμώ να σου πω καν λέξη για τα εξαιρετικά γλυκά του Living, αυτά για τα οποία μιλάνε όλοι. Τους αξίζει ξεχωριστό αφιέρωμα, το οποίο και θα τους κάνουμε προσεχώς.
Ιnfo: Living, Ζησιμοπούλου 10, Γλυφάδα, τηλ.: 210-8980140, www.facebook.com/LivingGlyfada/