Οι Parasties στη Γλυφάδα υποδέχονται τα Χριστούγεννα με άκρως εορταστικό μενού
Το κρητικό εστιατόριο της Γλυφάδας που μας θύμισε πόσο απολαυστικό γίνεται το φαγητό όταν ψήνεται στη φωτιά, έχει απολαυστικές προτάσεις και για τις ημέρες των γιορτών.
- 19/12/2022
Οι Parasties στην Γλυφάδα μας υποδέχονται καθημερινά στον ζεστό και φιλόξενό χώρο τους, επί της Κωνσταντινουπόλεως, σερβίροντας κρητικές σπεσιαλιτέ δοσμένες με μια σύγχρονη παραλλαγή και μαγειρεμένες στην παραστιά -τον παραδοσιακό τρόπο μαγειρέματος όπου το σκεύος ακουμπάει σε μια «κατασκευή» από πέτρες μεταξύ των οποίων ανάβει η φωτιά.
Οι ημέρες των Χριστουγέννων σου δίνουν ένα ακόμη καλό λόγο να επισκεφθείς το εστιατόριο, καθώς οι Parasties θα στρώνουν τραπέζια την Παραμονή, ανήμερα και την επομένη των Χριστουγέννων, αλλά και στις 30 και 31 Δεκεμβρίου, ενώ θα είναι ανοιχτά και την 1η ημέρα του νέου χρόνου, για να απολαύσεις εκεί ένα άκρως εορταστικό γεύμα.
Όσο για το μενού, μπορείς να επιλέξεις από τον κατάλογο τις γνώριμες και αγαπημένες γεύσεις που σερβίρουν οι Parasties, οι οποίες βασίζονται στην άριστη πρώτη ύλη και σε παραδοσιακές κρητικές συνταγές με σύγχρονα twists, αλλά έχουν ετοιμάσει και ένα επιπλέον εορταστικό μενού που αξίζει να δοκιμάσεις.
Στο εορταστικό μενού βρίσκεις παντζάρι ψητό στην παραστιά, με κατσικίσιο τυρί, μιζούνα, μαύρα μούρα και κακάο criollo και σούπα λαχανικών με καπνιστό βούτυρο και σκορδόψωμο. Για κυρίως σερβίρουν πανσέτα ψητή με κρούστα από φυστίκι Αιγίνης, λαχανικά και πουρέ καρότο με σάλτσα πετιμέζι, ενώ για επιδόρπιο μπορείς να δοκιμάσεις μελομακάρονο με cremeux σοκολάτας, σπασμένη μαρέγκα και passion fruit.
Σημείωσε πως ότι και αν επιλέξεις, μπορείς να το συνδυάσεις ιδανικά με ένα κρασί από την πλούσια wine list του εστιατορίου, που περιλαμβάνει αποκλειστικά ετικέτες από τον κρητικό αμπελώνα.