Corks & Forks: Η wine pub του Πειραιά
Αφιέρωμα: Πειραιάς
Ήξερες ότι υπάρχουν wine bars & wine restaurants, για wine pub όμως είχες ακούσει; Και όμως, υπάρχει και μάλιστα θα τη βρεις στον Πειραιά. Ο λόγος για το Corks & Forks, στην Ακτή Θεμιστοκλέους.
- 09/12/2021
Οι Παντελής Ζαρταλούδης, Μενέλαος Νικολάου, Δημήτρης Λύσανδρος και Σταύρος Καραγιάννης ένωσαν το 2014 τις δυνάμεις τους, δημιουργώντας τη wine pub Corks & Forks, που δίνει έμφαση στο κρασί, αλλά και στο φαγητό, με comfort food επιλογές.
Θα σου θυμίσει μαγαζιά που συναντάς στο Λονδίνο ή τη Νέα Υόρκη, με ψηλά και χαμηλά τραπέζια, καρέκλες και σκαμπό και ράφια γεμάτα φιάλες κρασιού. Περνώντας την πόρτα του, το μόνο σίγουρο είναι ότι θα αισθανθείς αμέσως άνετα και θα ανυπομονείς να πιάσεις θέση, για να ξεκινήσεις τις γευστικές δοκιμές. «Το Corks & Forks είναι ένα μαγαζί οικείο, με πιάτα γεμάτα γεύση. Δεν είναι στημένο και επιτηδευμένο και αυτό ο κόσμος το έχει αναγνωρίσει και αγαπήσει», επισημαίνει ο κ. Παντελής Ζαρταλούδης.
Τι πίνουμε στο Corks & Forks; Μα φυσικά κρασί, με τη wine list του να περιλαμβάνει περί τις 80 ετικέτες, κυρίως από τον ελληνικό αμπελώνα. Ανάμεσά τους θα βρεις κλασικές και γνωστές επιλογές, αλλά θα ανακαλύψεις και ενδιαφέρουσες προτάσεις από μικρά και λιγότερο γνωστά οινοποιεία. Αν δεν είσαι σίγουρος τι πρέπει να παραγγείλεις, το σέρβις είναι εκεί πρόθυμο, ευγενικό και κυρίως απολύτως ενημερωμένο, ώστε να σε κατευθύνει σωστά.
Όσο για το φαγητό, είναι ένα εξίσου δυνατό χαρτί για το Corks & Forks, με το μενού να περιλαμβάνει μπρουσκέτες, ιδιαίτερες σαλάτες (βλ. σαλάτα με φιλέτα από μοσχαρίσια πικάνια, σαλάτα Τοσκάνης με ντομάτα, ντοματίνια, βασιλικό, κρουτόν και τριμμένη Grana ή σαλάτα με στάρι, κεχρί, κινόα, φαγόπυρο, αγγούρι, μανιτάρια, μαϊντανό, δυόσμο και μπαχαρικά), burgers, ριζότο και ζυμαρικά -αξίζει σίγουρα να δοκιμάσεις το ιδιαίτερο Steak Ριζότο με μαύρο ρύζι, ρύζι arborio, μείγμα μανιταριών, αποξηραμένο porcini, demi glace και Black Angus tri-tip. Στα κυρίως βρίσκεις από χοιρινή πανσέτα μέχρι σολομό, ενώ το μενού εμπλουτίζεται συνεχώς και με πιάτα ημέρας.
Σημείωσε τέλος, ότι αν μένεις σε περιοχή που μπορούν να εξυπηρετήσουν μέσω delivery, μπορείς να παραγγείλεις τόσο τα πιάτα όσο και το κρασί σου για το σπίτι, μέσω efood και wolt.