Φέτος θα ξεχειμωνιάσουμε στο Bolivar Beach Bar
Μετά από 17 χρόνια άκρως επιτυχημένης λειτουργίας, το Bolivar Beach Bar επανασυστήνεται μ' ένα ολόφρεσκο project, το Bolivar Winter, για να μη στερούμαστε το αγαπημένο μας σημείο συνάντησης ούτε τον χειμώνα.
- 23/09/2021
Πάνω που είχαμε αρχίσει να μελαγχολούμε με το που μπήκε ο Σεπτέμβρης για τον καιρό (ευτυχώς συμμορφώθηκε), που φέτος επαναστάτησε και μας εμφάνισε την φθινοπωρινή persona του πολύ νωρίς για τα νότια δεδομένα μας (δικαιώθηκαν επιτέλους οι κατάπτυστοι που εύχονται καλό φθινόπωρο ή ακόμη χειρότερα καλό χειμώνα από 1η Σεπτεμβρίου), ήρθε ένα νέο να ξυπνήσει το ανέμελο είναι μας. Το beach bar που αγαπήσαμε γιατί μας μύησε στα ένδοξα πάρτι δίπλα στο κύμα, με ονόματα όπως Solomun, Boris Brejcha, ARTBAT και ουκ ολίγες φορές έκανε την Αθήνα να μοιάζει με Ibiza αποφάσισε να μας κρατήσει συντροφιά και τον χειμώνα. Ένα project που θα φοράει κασκόλ, αλλά σίγουρα θα έχει κρατήσει την αύρα ανεμελιάς που τόσο λατρεύουμε από το καλοκαίρι.
«Κάποτε μεταξύ αστείου και σοβαρού λέγαμε πως τα Χριστούγεννα θα στολίζουμε φοίνικες, ήρθε η ώρα λοιπόν να το πραγματοποιήσουμε. Τόσα χρόνια δεν μπορέσαμε να βρούμε έναν χειμερινό χώρο να μας εκφράζει, να ταιριάζει με την ιδεολογία μας, οπότε είπαμε να συνεχίσουμε και τον χειμώνα στον αγαπημένο μας χώρο, με τις κατάλληλες προσαρμογές», μας λέει ο ένας εκ των δύο ιδιοκτητών Χάρης Τσιάκαλος.
Οι αλλαγές έχουν κρατηθεί ως επτασφράγιστο μυστικό, γιγαντώνοντας την περιέργειά μας για το πώς ένας άκρως καλοκαιρινός χώρος θα βάλει τα χειμερινά μου. Ένα challenge που είμαστε πεπεισμένοι πως οι ιδιοκτήτες έκαναν accept με χίλιες δυο ιδέες στο μυαλό τους. Το σίγουρο είναι πως το Bolivar θα συνεχίσει τη λειτουργία του με θεματικές βραδιές στον έξω χώρο όσο ο καιρός είναι καλός, δηλαδή περίπου μέχρι τέλη Οκτωβρίου και εμείς οπωσδήποτε θα κρυφοκοιταζούμε, ως άλλοι Κλουζώ, μήπως και ανακαλύψουμε κάποιο hint της μεταμόρφωσης.
Οι πληροφορίες που έφτασαν στα headquarters(!) μας μέχρι στιγμής πάντως, αποκαλύπτουν πως το Bolivar Winter θα λειτουργήσει καθημερινά ως club restaurant, από νωρίς το πρωί για καφέ, brunch και γεύμα (με θέα θάλασσα να υποθέσουμε) έως αργά το βράδυ για ποτό (με παρέα το ηλιοβασίλεμα ασυζητητί), παρέχοντας υψηλής ποιότητας υπηρεσίες, όπως άλλωστε μας έχει συνηθίσει, ακολουθώντας όλα τα υγειονομικά πρωτόκολλα και κανονισμούς που διέπουν την εστίαση και τις πολιτιστικές εκδηλώσεις. Η είσοδος μέχρι τις 20:00 θα είναι δωρεάν και θα προσφέρεται και υπηρεσία parking. Γιατί είπαμε η ανεμελιά θα είναι στα points του.
Το highlight του Bolivar, ήτοι τα διάσημα πλέον events του με γνωστά ονόματα της μουσικής στα decks του θα συνεχιστούν ακολουθώντας τα trends της σημερινής εποχής, με αρκετές εκπλήξεις που πεθαίνουμε να μας αποκαλυφθούν. Όσο γι’ αυτό βέβαια δεν είχαμε καμία αμφιβολία. Υποψιαζόμαστε επίσης πως τα πιάτα του θα μας ταξιδέψουν γευστικά μέσα από μια μεσογειακή κουζίνα με διεθνείς πινελιές. Γιατί ακόμη και τα γευστικά ταξίδια προσθέτουν στην ανεμελιά.
Περιμένοντας τα νεότερα του Bolivar Winter που θα μας αποκαλύπτονται σιγά σιγά σαν κάποιο τηλεπαιχνίδι, θα παρευρεθούμε στα τελευταία events του αποκαλόκαιρου, για να επιτευχθεί η πιο ομαλή μετάβαση σ’ έναν χειμώνα που τουλάχιστον στην Ακτή του Ηλίου στον Άλιμο, δεν θα μοιάζει με κανένα άλλο!