Ο Πειραιάς πίνει (TA) cocktails στην υγειά του Βelle Amie
Στο ανακαινισμένο νεοκλασικό talk of the town του Πειραιά, υπάρχει μια πανέμορφη αυλή που σερβίρει τα πιο τέλεια cocktails στο Πασαλιμάνι. Ευπειθώς αναφέρουμε.
- 26/06/2015
Ένας χώρος όμορφος και επιβλητικός. Ένα ανακαινισμένο κτίριο με 125 χρόνια ιστορία που έχει βρει αυτόν τον μαγικό τρόπο να σε κάνει να νιώθεις οικεία χωρίς να χάνεται ούτε σπιθαμή από την αίγλη του. Στο Belle Amie οι μαξιλάρες, οι αναπαυτικοί καναπέδες, η χαλαρή ατμόσφαιρα, η καταπράσινη αυλή και φυσικά, οι ανεβαστικές μουσικές, έχουν την τιμητική τους. Θες κι άλλα; Η Δώρα και ο Γιώργος, τα παιδιά που βρίσκονται πίσω από το μπαρ του Belle Amie, ξέρουν πώς θα δροσίσουν ακόμα και τα πιο καλοκαιρινά βράδια σου. Με τέτοια cocktails, δεν θα μπορούσαμε να πούμε το αντίθετο.
Το Ρούμι, η βότκα και το ουίσκι (είναι μόνο η αρχή)
Για να μην ψάχνεις τον κατάλογο, ρωτήσαμε τη Δώρα τι cocktail προτείνει στους άντρες επισκέπτες: Δαγκωτό Ζοmbieland, όπως μας λέει, με ποικιλία από Bacardi ρούμια, ανανά, passion fruit και διάφορα αρωματικά μπαχάρια. Για τις γυναίκες περνάμε σε κάτι πιο σοκολατένιο και συγκεκριμένα στο Lila Pause, με μαστίχα, φράουλα και τριμμένη σοκολάτα.
Αφού βρήκαμε την ειδικό, συνεχίζουμε την ανάκριση. Τι να παραγγείλουμε με βάση τα πιο κλασσικά ποτά; Ξεκινάμε με το ρούμι, όπου θα πιεις το Cinnamon Symphony, το οποίο αποτελείται από πορτοκάλι, μήλο και κανέλα. Το ρούμι εδώ είναι λίγο πικάντικο κάτι που κάνει πιο ιδιαίτερο το cocktail. Aν πάλι είσαι παιδί της βότκας, τότε θα παραγγείλεις το Somewhere in Moscow, το οποίο συνδυάζεται απίστευτα με το μύρτιλλο και το lime. Περνάμε στους λάτρεις της τεκίλας, οι οποίοι πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσουν έστω μια φορά το Paloma, το οποίο περιέχει ροζ γκρέιπφρουτ, αγαύη και lime. To Τough Guy είναι για όσους είναι ταγμένοι στο ουίσκι, μιας και περιέχει αμαρέτο και Brandy, ενώ είναι αρωματισμένο με bitter πορτοκάλι.
«Το δικό μου αγαπημένο, είναι και το πιο εντυπωσιακό σε σερβίρισμα είναι το Ζοmbieland. Aυτό είναι και το best seller μας μιας και όποιος το δοκιμάσει έστω μια φορά, δύσκολα θα αλλαξοπιστήσει!»
Αν το ποτό σου είναι το τζιν, τότε η Δώρα θα σου φτιάξει κάτι ειδικά για τα γούστα σου. Όπως και να’χει, εννοείται ότι αν είσαι αναποφάσιστος και θες να δώσεις στα παιδιά του bar το ελεύθερο να δημιουργήσουν – με βάση τα γούστα σου- μπορείς απλά να τους το ζητήσεις.
«Μου αρέσει να φτιάχνω κάτι από το μηδέν. Δώσε μου απλά αν στοιχείο, για παράδειγμα αν είσαι του γλυκού ή του spicy κι εγώ θα σου ετοιμάσω κάτι ειδικά για εσένα. Θα έλεγα μάλιστα ότι το προτιμώ από το να επιλέξεις κάτι από τον κατάλογο!»
Φυσικά, στο Belle Amie έχει και καταπληκτικό φαγητό, δια χειρός του ταλαντούχου σεφ Χρήστου Τζιέρα, οπότε φροντίσαμε να μάθουμε πιο είναι το πιο κατάλληλο cocktail για να συνδυάσεις με τα πιάτα του. «Θα έλεγα το Tough Guy. Μπορεί να σταθεί επάξια δίπλα σε κάθε πιάτο, ενώ δεν περιέχει μπαχάρια που μπορεί να σου αλλοιώσουν τη γεύση».
Οι απολαύσεις αυτές συνδυάζονται με τις απρόβλεπτα ανεβαστικές μουσικές των -πάντα ενημερωμένων- resident & guest djs της καλλιτεχνικής ομάδας (stay tuned γιατί αυτόν τον καιρό παίζουν parties με ραδιοφωνικούς παραγωγούς του Eν Λευκώ και με την Ειρήνη Μιχοπούλου). Ό,τι καλύτερο για τις καλοκαιρινές νύχτες, να συνοδεύεις τα συναρπαστικά cocktails με freestyle και groove μουσικάρες και ανεβασμένη διάθεση από τον κόσμο που συχνάζει καθημερινά στο Belle Amie.
Στο κομμάτι της μπύρας, θα βρεις όλες τις ελληνικές ετικέτες: Βίος, Άλφα (και Draught Άλφα), Fix Black, Μύθος Septem Monday’s, Septem Honey (η συγκεκριμένη αξίζει μια δοκιμή λόγω του μελιού που περιέχει), Νήσος, αλλά και την Volcan από τη Σαντορίνη. Κρασιά και premium ποτά συμπληρώνουν τον κατάλογο.
Ένα cocktail, μια ιστορία
Όλα είναι πολύ προσεγμένα. Από τις τιμές, μέχρι τα ονόματα των cocktails, τα οποία κρύβουν μέσα τους μια μικρή ιστορία. Το Zombieland για παράδειγμα, που είναι ουσιαστικά ένα twist του κλασσικού Zombie, πήρε το όνομα του επειδή η Δώρα είναι φαν της ομώνυμης ταινίας. «Είχε έρθει μια κοπέλα ένα βράδυ και μου είπε ότι θέλει ένα cocktail που να περιέχει μέσα την αγαπημένη της κανέλα. Εκείνη την ώρα, σκέφτηκα πόσο θα ταίριαζε το μήλο και το πορτοκάλι σε αυτό. Κάπως έτσι, δημιούργησα το Cinnamon Symphony». Οπότε, αν σου αρέσει κι εσένα πολύ κάποιο υλικό και εμπνεύσεις τη Δώρα ή τον Γιώργο, ίσως, την επόμενη φορά να δεις πρώτο – πρώτο στον κατάλογο το cocktail που έφτιαξαν εκείνο το βράδυ ειδικά για σένα.
Belle Amie και τα βράδια του Πειραιά μόλις απέκτησαν περισσότερο ενδιαφέρον…γιατί εκεί η ζωή είναι όντως ωραία!
Info: Belle Amie, Αγγέλου Μεταξά 11, Πασαλιμάνι – Πειραιάς, τηλ.: 210 4175740, facebook.com/belleamiegr , instagram.com/belleamiepiraeus
Φωτογραφίες: Κατερίνα Γκιώνη