Paragon: Μια μικροζυθοποιία με taproom άνοιξε στην Ηλιούπολη
Κάτι φρέσκο και πρωτότυπο ήρθε στην Ηλιούπολη και σίγουρα θα ενθουσιάσει όλους τους λάτρεις της μπύρας. Eίναι το Paragon, η νέα μικροζυθοποιία της Ηλιούπολης.
- 06/02/2022
H πρώτη μικροζυθοποία με taproom στα νότια προάστια είναι γεγονός και βρίσκεται στην Ηλιούπολη. Τι σημαίνει όμως πρακτικά αυτό; Το Paragon δεν είναι μια απλή μπυραρία, αλλά ένας χώρος όπου γίνεται παραγωγή μπύρας, την οποία μάλιστα μπορεί να δει ο επισκέπτης, ενώ απολαμβάνει την μπύρα του με την παρέα του. Στον μισό του χώρο υπάρχουν τα τραπέζια, ενώ στον άλλο μισό, οι δεξαμενές που φτιάχνουν αδιάκοπα τη μπύρα που θα γεμίσει τα επόμενα, παγωμένα σου ποτήρια.
Πρόκειται για μια οικογενειακή επιχείρηση, η οποία δημιουργήθηκε από τον Γιάννη Ψιμούλη, τη σύζυγό του, Ελευθερία, και τον αδελφό της, Τάσο Παπαδάκη. «Εμείς φτιάχνουμε προς το παρόν τρεις μπύρες, ωστόσο στον κατάλογο υπάρχουν αυτή τη στιγμή δέκα draft μπύρες και άλλες δέκα σε μπουκάλια ή κουτάκια που αλλάζουν συνεχώς», μας εξηγεί ο Γιάννης Ψιμούλης.
Το Paragon μας δίνει μάλιστα τη δυνατότητα να απολαύσουμε τις μπύρες ροής (αυτές που θα είναι σταθερά στον κατάλογο ως draft δηλαδή) και στο σπίτι, με take away σε μπουκάλια του ενός λίτρου.
Μπορείς επίσης να δοκιμάσεις τις μπύρες πριν διαλέξεις αυτή που θα “νικήσει”, ενώ οι άνθρωποι του Paragon θα σου κάνουν τις δικές τους προτάσεις, ανάλογα με τα γούστα σου.
Extra info: Από τα μέσα Φεβρουαρίου θα ξεκινήσουν και ξεναγήσεις στον χώρο του ζυθοποιίου, για να τα μάθουμε όλα!