Το Villa Grigio 46 στο Παλαιό Φάληρο είναι το πιο αγαπημένο στέκι για aperitivo
Όταν ο ήλιος πέφτει, η ιταλική συνήθεια του aperitivo ξυπνά για τα καλά, στην οδό Αγίου Αλεξάνδρου 46.
- 19/12/2019
H ιδέα της άφιξης του Villa Grigio 46, μερικά βήματα μακριά από το αδερφάκι του, το ιταλικό Da Bruno, ήρθε ως ιδανική απάντηση στο “πάμε για ένα χαλαρό ποτό μετά τη δουλειά” ή στο ραντεβού μετά τα απογευματινά ψώνια με την κολλητή. Τόσο η καταπράσινη εσωτερική αυλή όσο και τα γουστόζικα ενδότερα της μονοκατοικίας του 1935 που στεγάζεται η Villa, είναι ιδανικά για πάσης φύσεως συναντήσεις. Ειδικά όταν αυτές γίνονται αλά ιταλικά, με Aperitivo e Vino.
To όνομα Villa Grigio, η Γκρι Βίλα, όπως μεταφράζεται στα ελληνικά, ήρθε αυθόρμητα στον ιδιοκτήτη Δημήτρη Τσουκάρη, όταν διαπίστωσε ότι στο κτίριο του Μεσοπολέμου κυριαρχούσαν οι 50 αποχρώσεις του Γκρι. Μίνιμαλ αισθητική σε γκρι παλέτα, με μοτίβα και σχήματα που επαναλαμβάνονται χάρη στην μελετημένη αρχιτεκτονική επιμέλεια που έγινε κατά την ανακαίνιση του κτιρίου: από τα κάγκελα της αυλής μέχρι τα παράθυρα και τα κάδρα στη σάλα, όλα προσδίδουν μια ιταλική φινέτσα και ταυτότητα στον περιβάλλων χώρο.
Ξεκινάμε με -τι άλλο;- ένα απεριτίφ. Βασιλιάς, το αυθεντικό Aperol Spritz, αλλά και μερικές ενδιαφέρουσες εναλλαγές, όπως το Campari Spritz ή το Ιtalicus Spritz, με Italicus liquer, prosecco, και πράσινες ελιές. Σταθερή αξία και η Sangria Bianca, το λευκό κρασί με φρούτα του δάσους, αλλά και η κόκκινη σαγκρία που ετοιμάζουν σε μια δική του spicy εκδοχή. Λιμοντσέλο Villa Massa και κοκτέιλ ιταλικής έμπνευσης (Sgroppino, Bicicletta, Svegliato). Αγαπημένο aperitivο είναι και το Bellini, ένα κλασικό Ιταλικό κοκτέιλ με πουρέ ροδάκινο και Prosecco.
Στα ιταλικά πρότυπα, στο Villa Grigio 46 στήνεται μπουφές με ιταλικά μικρά συνοδευτικά. Από τις 18.00 έως τις 21.00, προσφέρονται δωρεάν με το κοκτέιλ, το κρασί ή το ποτό σου ιταλικά fingerfood όπως tramezzini (υπέροχη η εκδοχή με τα ντοματίνια και τη μοτσαρέλα), τυράκια όπως παρμεζάνα ή καπνιστή μοτσαρέλα, ψωμάκια, ελιές, αλλαντικά, mini μπρουσκέτες και φρέσκα ψητά panini.
Oι 70 ετικέτες κρασιού και τα περίπου είκοσι ποτήρια συμπληρώνουν μία πλούσια wine list από ελληνικούς και ιταλικούς κυρίως αμπελώνες. Ενάντια στην κλασική ερώτηση που σου κάνουν στα περισσότερα μπαρ “λευκό ή κόκκινο”, διαθέτοντας μόλις ένα ή δύο είδη, στο Villa Grigio 46 θα διαλέξεις ανάμεσα σε μια εξαιρετική και μεγάλη ποικιλία, η οποία αλλάζει κι εμπλουτίζεται τρεις με τέσσερις φορές τον χρόνο.
Τα signature cocktails είναι εξίσου πολλά και κυρίως, πολλά υποσχόμενα. Από το Donkey Kong με βάση το ρούμι, το Fear and loathing in Athens (CASA ZOMBIE), ή το THE GODFATHER III με καπνιστό ουίσκι, μπανάνα και σοκολάτα, οι bartenders κάνουν τα μαγικά τους. Πόσο μάλλον σε μια εποχή όπως τα Χριστούγεννα, όπου η μαγεία μεταφέρεται σε διάφορα ευφάνταστα κοκτέιλ, όπως το Santa Claus (που έκανε θραύση πέρσι) και το Ρούντολφ το Ελαφάκι. Σε χριστουγεννιάτικους ρυθμούς κινούνται και τα συνοδευτικά πιατάκια με τα tramezzini να σερβίρονται σε σχήμα χριστουγεννιάτικου δέντρου! Μετά τις 21.00, ο μπουφές παραμένει αλλά αλλάζει περιεχόμενο, καθώς προσφέρει επιλογές με διάφορες γεύσεις για να συνοδεύσεις το κοκτέιλ σου ενώ διαφορετικοί Djs, όπως ο Κώστας Σαλαμούρας, η Αντιγόνη Μπαλωμένου,ο Γιάννης Στεφανάκος και ο Νίκος Μαραβέγιας δημιουργούν την ιδανική ατμόσφαιρα με τις μουσικές τους.
Φαντάσου ένα μέρος γεμάτο πανετόνε και πάσης φύσεως σοκολάτες, να κρέμονται από τα δέντρα, το ταβάνι και όπου αλλού μπορείς να φανταστείς! Όχι, δεν αλλάξαμε θέμα, γιατί στο Villa Grigio ξέρουν να προσαρμόζονται στην κάθε εποχή κι ανάγκη. Γι’αυτό και ζουν τα Χριστούγεννα στο έπακρο, στολίζοντας τον χώρο με χριστουγεννιάτικα γλυκά. «Την ημέρα που ξεστολίζουμε ο κόσμος παίρνει μαζί του ό,τι καταφέρει να πιάσει!», μου λέει ο κύριος Δημήτρης Τσουκάρης. Μέχρι αυτήν την…άγια μέρα, φροντίζουν να σε εκπλησσουν ευχάριστα με μουσικές βραδιές και διάφορα events.
Το pet friendly Villa Grigio 46 ξυπνάει καθημερινά από νωρίς, σερβίροντας καφέ και λίγα αλλά εκλεκτά πιάτα, στα οποία θα ανακαλύψεις και κάποιες vegan επιλογές. Όμως η Κυριακή, είναι το κάτι άλλο. Το Κυριακάτικο brunch, από τις 11 το πρωί μέχρι τις 15.00 είναι διαφορετικό από τα υπόλοιπα της Αθήνας. Κυριολεκτικά διαφορετικό καθώς κάθε Κυριακή, είναι θεματική. Με 12 ευρώ το άτομο μπορείς να απολαύσεις τον γαλλικό καφέ σου ή τον ρόφημα που θα ετοιμαστεί ανάλογα με το θέμα της συγκεκριμένης Κυριακής (π.χ. μπορεί να είναι τσάι σε κάποιο αγγλικό concept) και απεριόριστο brunch, καθώς ετοιμάζουν γύρω στα 27-30 πιάτα κάθε φορά.
Πρωταγωνιστές, τα πιο χαρακτηριστικά 4-5 πιάτα από την κάθε εγχώρια ή διεθνή περιοχή αλλά και σταθερές αξίες brunch πιάτων, όπως λαχταριστά pancakes. Nou-pou tip: Tα φαγητά που ετοιμάζονται είναι τόσο ιδιαίτερα που σίγουρα είναι κρίμα να αφήσεις ένα παραγεμισμένο πιάτο, υπερεκτιμώντας τις δυνάμεις σου! Μην ξεχνάς ότι μπορείς να σηκωθείς ανά πάσα στιγμή να κάνεις refill. Ένα από τα πιο πρόσφατα, ήταν το Colazione della Domenica – Milanese όπου ετοιμάστηκαν μιλανέζικα πιάτα όπως Panzerotti και Risotto ή Cotoletta alla Milanese. Η φαντασία στα concepts οργιάζει, καθώς έχουν ετοιμαστεί από καθαρά vegan brunch, μέχρι κρητικό, πολίτικης κουζίνας, ή brunch εμπνευσμένα από τα παραμύθια της Disney (φαντάσου να τρως κεφτεδάκια με σπαγγέτι σαν την Λαίδη και τον αλήτη).
Βrunch, Αperitivi, Vini, στο Villa Grigio 46 οι ιταλικές (και όχι μόνο) συνήθειες έχουν τη δική τους γεύση και υπόσταση. Κι αυτό μας αρέσει.