Astakos: Στο νέο εστιατόριο της Γλυφάδας για ψαροκαταστάσεις στην ακροθαλασσιά

Στη 2η Μαρίνα -ακριβώς δίπλα από τη «βάση» των ντόπιων αλιέων, άνοιξε ο Astakos, το νέο ψαροφαγικό εστιατόριο της Γλυφάδας με τον σεφ Άγγελο Μπακόπουλο στο τιμόνι.

• 14/03/2024
• Κείμενο: Άννυ Τζαβέλλα

Υπαίθριος χώρος, κομψός αλλά συνάμα απλός, με boho αισθητική και ρετρό στοιχεία που παραπέμπουν σε ψαροταβερνάκια προηγούμενων δεκαετιών: Ο Astakos ήρθε στη 2^η Μαρίνα Γλυφάδας, ακριβώς δίπλα από τους πάγκους των ντόπιων αλιέων, για να προσφέρει στους λάτρεις της ψαροφαγίας μια εμπειρία «από τα παλιά» με σύγχρονες, ωστόσο, πινελιές.

Στο εστιατόριο σε υποδέχονται με ένα τρόλεϊ γεμάτο τσίπουρα από κάθε πλευρά της Ελλάδας, ενώ ακολουθεί η παραμάνα, «φορτωμένη» με ορισμένους πρώτους μεζέδες στους οποίους δύσκολα θα αντισταθείς.

Σειρά έχουν οι κύριοι μεζέδες όπως ο μουσακάς γαρίδας, η οστρακομακαρονάδα, ο τόνος με ξινό τραχανά ή το χταπόδι στιφάδο. Η ψαρόσουπα μοιάζει να κερδίζει τις πρώτες εντυπώσεις, όπως και η σφυρίδα αλά πολίτα, που φέρνει όλη τη μαγεία της θάλασσας στο πιάτο. Εδώ όλα μαγειρεύονται στη φωτιά (στον ξυλόφουρνο ή στο τζάκι) και κάθε επιλογή στο μενού φτιάχνεται in house.