#NouPouChoice: Crispy Fish Fillet Long Burger στο Hashtag Burger
Μια εναλλακτική προσέγγιση στον μπακαλιάρο της 25ης, το ιδανικό πιάτο για pescatarian «street food lovers» ή απλώς το κάτι διαφορετικό μετά από έξοδο με την παρέα. To Hashtag Burger φέρνει την νοοτροπία του fish&chips στην Άνω Γλυφάδα.
- 25/03/2025
Το Hashtag Burger επί της Γεωργίου Γεννηματά μετράει περίπου 8 μήνες λειτουργίας και έχει σίγουρα αναδειχθεί σε «must try» των νοτίων για χειροποιήτο quality street food με μότο «όλα χειροποίητα, όλα φρέσκα».
Πείτε μας περίεργους, αλλά ανάμεσα στα burgers με ζουμερό μοσχαρίσιο μπιφτέκι ή crispy chicken με μια ποικιλία από (εθιστικές) sauce, τις κοτομπουκιές και τα χειροποίητα churros, εμείς ξεχωρίσαμε το Long Burger με Crispy Fish Fillet και sauce tartare. Φιλέτο μπακαλιάρου, τηγανισμένο στην εντέλεια ώστε να διατηρεί την υγρασία του αλλά να έχει crispy εξωτερικό, μέσα σε αφράτο χειροποίητο long brioche bun, με τυρί cheddar και μια γενναία δόση από την λαχταριστή tartare sauce του Hashtag, ίσως θα μπορούσαν να σε πείσουν να γίνεις pescatarian.
Στην Ελλάδα έχουμε συνδέσει τον μπακαλιάρο με τη σκορδαλιά. Μέγα λάθος. Το Hashtag, ενστερνιζόμενο μια αγγλική νοοτροπία, φέρνει τον παναρισμένο μπακαλιάρο στην πιο street εκδοχή του, στη μορφή ενός χορταστικού σάντουιτς, ιδανική επιλογή για μια πιο εναλλακτική προσέγγιση στο αγαπημένο πιάτο της 25ης Μαρτίου ή απλά μια λύση για όταν αναζητάς κάτι γρήγορο αλλά πέρα από τα συνηθισμένα.
Extra tip: Αν δεν είσαι «του ψωμιού» μπορείς να προτιμήσεις το κλασικό fish and chips που σερβίρεται με πατάτες και σως ταρτάρ.