Οι Πίτες της Γεωργίας στην Αργυρούπολη συνεχίζουν μια παράδοση 20 χρόνων
Τρία αδέρφια συνεχίζουν την παράδοση της μητέρας τους στο καλό φαγητό με νόστιμα ψητά και σουβλάκι, στις «Πίτες της Γεωργίας».
- 18/10/2021
Υπάρχει ένα κοινό μυστικό μεταξύ αυτών που ξέρουν από καλό σουβλάκι και νόστιμα ψητά. Η κυρία Γεωργία έχει ταΐσει κάθε λάτρη του κρέατος στα Νότια, και σήμερα, 20 χρόνια μετά το πρώτο της κατάστημα «Οι Πίτες της Γεωργίας», οι τρεις γιοι της συνεχίζουν να τιμούν το όνομά της. Με εμπειρία στην εστίαση από το 1975, η κυρία Γεωργία άνοιξε το πρώτο κατάστημα στην Άνω Γλυφάδα.
Με καταγωγή από τη Λαμία, η μαστόρισσα Γεωργία κέρδισε τους κατοίκους των Νοτίων προαστίων αλλά και εκείνους που αναζητούν το καλό φαγητό, με σπεσιαλιτέ όπως το μοσχαρίσιο μπιφτέκι και τη σφακιανόπιτά της. Σήμερα, η δεύτερη γενιά, Νίκος, Γιάννης και Παναγιώτης Γκλάβας, επέκτειναν την επιχείρηση, ανοίγοντας έναν νέο, άνετο και φιλικό χώρο στην Αργυρούπολη, με σεβασμό στην παράδοση και τους πελάτες.
Το ψητοπωλείο «Οι Πίτες της Γεωργίας» δημιουργήθηκε με κόπο και πολύ μεράκι – που είναι και τα συστατικά της επιτυχίας σε αυτή την οικογενειακή επιχείρηση, κερδίζοντας έτσι τις νεότερες γενιές.
Έχοντας μάθει από τη μητέρα τους, η νεότερη γενιά διατήρησε αλλά και εξέλιξε όλα τα συστατικά που έκαναν γνωστό το σουβλατζίδικο οι Πίτες της Γεωργίας. Σε μία εποχή που όλα μοιάζουν να κινούνται γρήγορα, με τις τάσεις να αλλάζουν συνεχώς, κάποιες αξίες μένουν σταθερές. Πώς καταφέρνει, λοιπόν, να κρατηθεί ένα μαγαζί τόσα χρόνια αλλά και να παραμείνει πρώτο στην καρδιά των θαμώνων του; «Η ποιότητα και η σταθερότητα του προϊόντος είναι τα μυστικά της επιτυχίας» λέει ο Παναγιώτης. Ευγένεια, χαμόγελα, αγάπη για τη δουλειά έρχονται να συμπληρώσουν τα παραπάνω.
Είναι η γεύση, η ποιότητα και το μεράκι το τρίπτυχο της φιλοσοφίας που ασπάζονται τόσο οι ιδιοκτήτες όσο και η ομάδα που περιστοιχίζει τα καταστήματα. Πηγαίνοντας κόντρα στο ρεύμα της εποχής, που θέλει την ποιότητα να θυσιάζεται για το εύκολο κέρδος, τα τρία αδέρφια ξεπερνούν τα εμπόδια της αγοράς, προσπαθώντας να επιλέξουν τους καλύτερους προμηθευτές, ελέγχοντας πάντα οι ίδιοι την ποιότητα των κρεάτων και των λαχανικών.
Το μενού καλύπτει τα γούστα κάθε κρεατοφάγου, με επιλογές σε τυλιχτό, μερίδες και της ώρας. Στον κατάλογο βρίσκεις γύρο χοιρινό, καλαμάκι, λουκάνικο, κεμπάπ γιαουρτλού, κοτόπουλο, πανσέτα και φυσικά τα φημισμένα μπιφτέκια. Φρέσκες σαλάτες, όπως η κλασική χωριάτικη, αλλά και πιο «πειραγμένες» επιλογές όπως η σαλάτα του σεφ και ceasar’s με γύρο κοτόπουλο έρχονται να προστεθούν στο μενού, μαζί με ορεκτικά όπως χειροποίητο τζατζίκι, τηγανόψωμο Χαλκίδας, σαγανάκι ταλαγάνι και πατάτα ψητή.
Για όσους θέλουν κάτι διαφορετικό, το ψητοπωλείο προτείνει πιάτα όπως αραβική πίτα με κοτομπουκιές, panini με γύρο αλλά και το hamburger της Γεωργίας. Έχοντας μπει πλέον και στη διαδικτυακή εποχή, το ψητοπωλείο «Οι Πίτες της Γεωργίας» έχει φτιάξει ένα εύχρηστο site όπου μπορείς να παραγγείλεις online. Πάντως, σαν την μυρωδιά του ψητού από κοντά, δεν έχει.
Οι Πίτες της Γεωργίας
Κατάστημα Αργυρούπολης, Μαρίνου Γερουλάνου 53,τηλ.: 210 9926116, 210 9926877
Κατάστημα Γλυφάδας, Γεωργίου Γεννηματά 59, τηλ.: 210 9601651, 210 9617083
www,pitesgeorgias.gr
Facebook
Instagram