Swell: Σούσι με θέα στην πιο δροσερή ταράτσα της Βουλιαγμένης
Στο δροσερό roof garden του Swell, στην Βουλιαγμένη, δοκιμάζεις διεθνή κουζίνα με ιδιαίτερη έμφαση στο σούσι, απολαμβάνοντας παράλληλα τη μαγευτική θέα της Αθηναϊκής Ριβιέρας.
- 12/07/2022
Το Swell αποτελεί πάντα έναν καλό λόγο για βραδινή έξοδο στη Βουλιαγμένη. Είναι η αίσθηση της comfort απόλαυσης που σε κάνει να νιώθεις χαλαρά κι ευχάριστα. Αν τώρα είσαι και λάτρης του nigiri ή του sashimi, σε κερδίζει από την πρώτη κιόλας επίσκεψη.
Δύο αδέλφια, ο Γιώργος και ο Άντζελo, έχοντας μακρά εμπειρία στον χώρο της εστίασης και πολλά ταξίδια στο ενεργητικό τους, μετέτρεψαν το Swell σ’ έναν minimal, ατμοσφαιρικό χώρο. Εκεί, με θέα τη θάλασσα, μπορείς από το απόγευμα και μετά να απολαύσεις δημιουργικά πιάτα, επιλέγοντας μέσα από ένα multi ethnic μενού. Όπως μας αναφέρουν: «Δημιουργήσαμε έναν φιλόξενο χώρο, όπου ο επισκέπτης μας να αισθάνεται χαλαρά και άνετα. Ένα μενού πολλαπλών επιλογών διαμορφώθηκε, με γνώμονα πάντα την ποιότητα των υλικών και την ποικιλία των γεύσεων. Προσθέσαμε έναν δυναμικό κατάλογο με signature coctails, δίνοντας έμφαση στις σωστές αναλογίες. Από το roof garden μας, εξάλλου, μπορεί ο επισκέπτης να απολαύσει μια μαγευτική θέα 360° ατενίζοντας τη θάλασσα να ενώνεται με την ομορφιά του Αττικού ουρανού. Είναι αυτή η αίσθηση ελευθερίας που ενθουσιάζει τους Έλληνες αλλά και τους ξένους επισκέπτες μας. Επιπλέον, βρήκαμε την ιδανική πρόταση για όσους επιθυμούν να διοργανώσουν ένα event που θα μείνει αξέχαστο, διαμορφώνοντας έναν χώρο στον πρώτο όροφο του Swell, που προσφέρει ευέλικτες λύσεις για κάθε ανάγκη».
Όσο για το μενού, ο Sushi chef του Swell προτείνει sushi όπως Bake Crab Dynamite, California Happy Rolls, Naruto Rolls αλλά και μια ποικιλία σε New Style Sushi Rolls. Από το μενού δεν λείπουν τα BaoBuns και τα Noodles με πολλές επιλογές συνδυασμών.O έτερος chef του εστιατορίου πάλι, προτείνει πιάτα όπως τρυφερό φιλέτο κοτόπουλο με σως μουστάρδας συνοδευόμενο από αγριόρυζο αλλά και οι πέννες με σπιτική pesto βασιλικού, που θα πρέπει σίγουρα να δοκιμάσεις.
Αξίζει να αναφέρουμε ότι δίνεται ιδιαίτερη έμφαση στις πρώτες ύλες που χρησιμοποιούνται, προκειμένου να αναδεικνύεται η φρεσκάδα και η νοστιμιά στα πιάτα -στοιχεία αδιαπραγμάτευτα για τους ανθρώπους του Swell.
Εκτός από το δείπνο σου, εδώ θα απολαύσεις και signature cocktails, από αυτά που μόνο ο bartender του Swell ξέρει και σου συστήνει, αφού πρώτα σε… ψυχολογήσει. Μας ψιθύρισε όμως ότι τα πιο δημοφιλή, αυτά που έγιναν γρήγορα «Swell’s legends» είναι τα Mamarita, Swell 22, Pinapple Lovers και Angelo,το καθένα με διαφορετική βάση αλκοόλ και όλα τους φρουτώδη, δροσιστικά και με μεθυστικά, καλοκαιρινά αρώματα.
Κι επειδή ένα μεγάλο φωτεινό καλοκαίρι είναι μπροστά μας, η εμπειρία της μαγευτικής πανοραμικής θέας στον κόλπο της Βουλιαγμένης από το roofgarden του Swell παίζει τον πρωταγωνιστικό ρόλο. Κάτω από τον έναστρο ουρανό, περιστοιχισμένο από καταπράσινα, ψηλά δένδρα κι έχοντας σχεδόν πάντα ένα αεράκι να σου χαϊδεύει το πρόσωπο, νιώθεις ότι βρίσκεσαι διακοπές σ’ένα μπαλκόνι του Αιγαίου. Εδώ, αν είσαι τυχερός, θα απολαύσεις μια ρομαντική πανσέληνο και υπέροχα ηλιοβασιλέματα. Αν τώρα θέλεις να ξεφύγεις από τα καθιερωμένα και να απολαύσεις τη θέα παρέα με εξαιρετικής ποιότητας ναργιλέ, δεν έχεις παρά να διαλέξεις ανάμεσα σε μια μεγάλη ποικιλία γεύσεων και αρωμάτων.
Σημείωσε βέβαια ότι προτάσεις του Swell δεν σταματούν εδώ. Ο χώρος αποτελεί μια από τις καλύτερες επιλογές όσων επιθυμούν να διοργανώσουν κάποιο event, από εταιρικό μέχρι επετειακό πάρτι ή ένα πάρτι γενεθλίων. Μάλιστα, χειμώνα-καλοκαίρι λειτουργεί στο Swell ένας ειδικά διαμορφωμένος χώρος στον 1ο όροφο, με ανοιγόμενη οροφή, που μπορεί να φιλοξενήσει κάθε είδους εκδήλωση, δίνοντας ευέλικτες λύσεις, προσαρμοσμένες πάντα στις δικές σου ανάγκες.
Η καλή φήμη τουSwell έχει κάνει τους sushi addicts και view lovers των νοτίων προαστίων και όχι μόνο, να βάζουν ψηλά στις επιλογές τους αυτό το μοναδικό roof garden της Βουλιαγμένης, θέτοντας σαν αδιαπραγμάτευτο όρο τη θέα στην Αθηναϊκή Ριβιέρα. Ετοιμάσου, λοιπόν, για τα υπέροχα sushi nights ή για ρομαντικές βραδιές με χαλαρωτική lounge μουσική και δροσερά cocktails υπό το φως των αστεριών και των κεριών.
