Τα βιολογικά αυγά ποσέ του Gazi College
Τα αυγά ποσέ, γευστικά- και από αγνά υλικά- του Gazi College είναι η επιλογή μας για τα πιάτα brunch που πρέπει να δοκιμάσεις στα νότια.
- 08/04/2016
Το Gazi College το αγαπάμε. Για την «ταξιδιάρικη» και «ζεστή» ατμόσφαιρά του, για την ιδιαίτερη διακόσμηση, για τις γευστικές επιλογές. Και έρχομαι τώρα να προσθέσω ακόμη έναν. Το φανταστικό brunch!
Δυο λέξεις θα σου πω. Αυγά ποσέ. Το ξεχωριστό και πλέον αγαπημένο πιάτο! Δυο αυγά ποσέ πάνω σε φρυγανισμένο brioches, με καπνιστό μπέικον, τοματίνια σωτέ σε ελαιόλαδο και φρέσκο θυμάρι, βουβαλίσια μοτσαρέλα και άγρια ρόκα. Ναι, το ξέρω ότι ακούγεται πεντανόστιμο. Και σκέψου ότι ακόμη δεν σου έχω πει και τους λόγους που το καθιστούν ξεχωριστό!
Τα αυγά της κουζίνας του «Κολεγίου» είναι βιολογικά, ελευθέρας βοσκής και το πιάτο δημιουργείται χωρίς καλούπια, αλλά με την τεχνική του στροβιλισμού στο νερό. Επίσης, η μοτσαρέλα είναι γνήσια ιταλική από βουβαλίσιο γάλα. Τα υλικά έχουν ενωθεί με τόσο εναρμονισμένο τρόπο, ώστε η γεύση να αγγίζει την τελειότητα. Αξίζει να σου πω και ότι όλα τα υλικά που επιλέγονται είναι έπειτα από προσωπική έρευνα των ειδικών και αν έπρεπε να χρησιμοποιήσω μια φράση για να τα περιγράψω, αυτή θα ήταν ό,τι καλύτερο υπάρχει αυτή τη στιγμή.
Δεν θα ήθελα, βέβαια, να παραλείψω να σου πω- αν δεν το γνωρίζεις ήδη- ότι στο Gazi College θα βρεις και άλλες προσεγμένες επιλογές για brunch. Γαλλικό κρουασάν, παραδοσιακή ποντιακή πίτα πέρεκ, καταλανική (ω, ναι) πίτσα, sandwiches και (φυσικά) φανταστικά- pancakes, με κάθε πιθανό συνδυασμό.
Δεν χρειάζεται να πω κάτι περισσότερο. Ας «μιλήσουν» τα πιάτα τώρα. Το Σαββατοκύριακο από τις 11:00 έως τις 19:00. Εγώ εκεί θα είμαι. Εσύ;
Info: Γρηγορίου Λαμπράκη 5, Γλυφάδα, 210-8982723, http://gazicollege.gr/, https://www.facebook.com/GaziCollegeGr, https://www.instagram.com/gazicollege/