“Τι εννοείς ότι μία πίτσα φτάνει για όλους”;
Νεοϋορκέζικη γίγας πίτσα έρχεται στο σπίτι σας, μετατρέποντας ένα απλό delivery night σε μία γευστική έκπληξη. Ακούει στο όνομα Jimmy`s New York Pizza.
- 09/06/2021
Δεν ξέρω αν ανήκετε και εσείς στην ίδια κατηγορία, αλλά πιστεύω ότι ευχαρίστως θα έτρωγα κάθε μέρα πίτσα. Είναι η διαδικασία του delivery, ειδικά αν έρχεται από το Jimmy`s New York Pizza, αλλά και της αναμονής μέχρι να χτυπήσει το κουδούνι, που κάνει την όρεξη ακόμη πιο έντονη. Ταυτόχρονα όμως, είναι η τραγανή της βάση, η νόστιμη signature σάλτσα του Jimmy`s, η εμβληματική φρέσκια mozzarella, οι τόσες πολλές εκδοχές, η φρεσκάδα της και σίγουρα η casual προσέγγιση που την περικλείει. Οι γνώσεις του ιδιοκτήτη, έρχονται από τον παππού του, ο οποίος διατηρούσε για πολλά χρόνια μαγαζί στην Αμερική, και εκεί δίπλα του, ο Δημήτρης, έμαθε τα μυστικά της πίτσας, που είχε αφήσει εποχή. «Ερχόμενος στην Ελλάδα στα 17 μου, άρχισα να μαζεύω εμπειρίες και ταυτόχρονα να κάνω τις συγκρίσεις μου. Η δημιουργία του μαγαζιού με φέρνει πιο κοντά στα πράγματα που αγαπώ, στην αλήθεια της γαστρονομίας και στη σημασία της πρώτης ύλης στο τελικό αποτέλεσμα».
Στο θέμα πίτσα είναι πολλές μικρές αλλά σημαντικές λεπτομέρειες που κάνουν τη διαφορά, και η αλήθεια είναι ότι λίγες πίτσες φτάνουν στη γραμμή του τερματισμού, έχοντας περάσεις όλα… τα τεστ.
Μισό μέτρο πίτσα
Είχα ακούσει εδώ και καιρό για την πίτσα του Jimmy`s στη Βούλα, η οποία έρχεται μόνο delivery και αποτελεί την επιτομή της νεοϋρκέζικης εκδοχής της πίτσας. Νεοϋρκέζικη; Ναι, έχει πιο λεπτή ζύμη από την καθιερωμένη και, όπως όλα στην Αμερική, έτσι και η πίτσα, έχει μεγαλύτερη διάμετρο, που φτάνει μέχρι και τα 50 εκατοστά. Το Jimmy`s New York Pizza διαθέτει ένα μέγεθος ακόμη, λίγο μικρότερο στα 38 εκατοστά, αλλά προσωπικά έχω καταλήξει. Μην αναρωτηθείτε πως την μεταφέρουν! Έχουν τον τρόπο και μάλιστα φτάνει πάντα στην ιδανική θερμοκρασία με ιδανική συσκευασία. Μιλάμε με τον Δημήτρη για την πίτσα και την ιδιαιτερότητά της να τρώγεται αφού την διπλώσεις σαν μία τορτίγια. «Είναι κάτι που νομίζω ότι πάει σε άλλο επίπεδο την ποιότητα του φαγητού. Τα υλικά μπλέκονται μεταξύ τους, και το λεπτό ζυμάρι παίζει το ρόλο του ισορροπιστή. Είμαι πολύ χαρούμενος που μπορώ να προσφέρω αυτή την πίτσα με επίκεντρο τη Βούλα, σε ολόκληρη την περιοχή των Νοτίων Προαστίων».
Η εμβληματική Pepperoni και ο βασιλιάς Margherita
Η αυθεντική αμερικάνικη πίτσα που θα παραγγείλετε από το Jimmy`s New York Pizza, διατίθεται σε 20 διαφορετικές εκδοχές. Φυσικά υπάρχει ο βασιλιά της πίτσας, η Margherita, αλλά και η εμβληματική, με τo διπλό αυθεντικό pepperoni και τη φρέσκια mozzarella. Το ένα έφερε το άλλο και συχνά πυκνά η πίτσα από το Jimmy`s περνάει το κατώφλι του σπιτιού μου. Μέχρι και κάποιους παλιούς φίλους θυμήθηκα για να τους καλέσω για πίτσα στο σπίτι με αφορμή αυτή τη καταπληκτική γκάμα! H πικάντικη Pepperoni, η Volcano, η Honolulu με τον ανανά… Τι; Ανανάς στην πίτσα; Κι όμως δοκιμάστε και θα την ξαναπάρετε. Δεν τελειώνουμε εδώ φυσικά, καθώς έχουμε την White Cheesy με παρμεζάνα, την The Greek με το χωριάτικο λουκάνικο, την Chicken Pesto, και την Fitness. Πίτσα διαίτης; Ok!
Τρούφες, Προβολόνε και Μπαχαρικά
Σας αρέσει η τρούφα; Tι πιστεύετε για το τυρί provolone; Με τα μπαχαρικά πως τα πάτε; Αλήθεια ακόμη να σκεφτείτε τι θα παραγγείλετε;
Η Philly Cheesesteake φτιάνεται με λεπτοκομμένη μοσχαρίσια μπριζόλα, μανιτάρια, πιπεριές και τυρί provolone. H Truffle με την χαρακτηριστική marinara sauce, φρέσκια μοτσαρέλα, μανιτάρια μαριναρισμένα σε λάδι τρούφας και Italian sausage. Αν θέλετε να κινηθείτε σε πιο Oriental κατάσταση, η ομώνυμη περιέχει σουτζούκι, κασέρι, παστουρμά και spicy μπαχαρικά.
Όπως και να έχει, η γεύση είναι εδώ. Η φιλοσοφία της Jimmy`s New York Pizza διατηρεί μία μοναδική ισορροπία ανάμεσα στην πληθωρικότητα και στη φίνα γεύση.
