Το Χριστουγεννιάτικο μενού του ΑRK
Η παραμονή των Χριστουγέννων θα μας βρει στο ΑRK, την πολυβραβευμένη κιβωτό των εκλεπτυσμένων γεύσεων και ποιοτικών εμπειριών πλάι στο κύμα.
- 18/12/2018
Η κουζίνα του ARK, του εστιατορίου της Αθηναϊκής Ριβιέρας που συνδυάζει τη γευστική πολυτέλεια, την άνεση και την άψογη εξυπηρέτηση, φοράει τα γιορτινά της με ένα ιδαίτερο μενού δια χειρός του σεφ Γιάννη Μπαξεβάνη.
Για το πιο θερμό καλοσώρισμα, το μενού ξεκινάει με τραχανόπιτα με χαβιάρι μελιτζάνας και χιόνι φέτας, μέχρι να περάσουμε στο ορεκτικό, τη σούπα μανιταριών αρωματισμένη με λάδι τρούφας και μπρουσκέτα με ταρτάρ μανιταριών. Η πίτα σαλάτα με κολοκύθα, ρόκα και ψητή φρέσκια μυζήθρα με ρόδια και δυόσμο θα προετοιμάσει τέλεια το έδαφος για το κυρίως πιάτο. Γαλοπούλα των Χριστουγέννων με το στήθος σωτέ με καραμελωμένα κρεμμυδάκια, μπούτι κόνφι, μπρουσκέτα με πατέ απο συκωτάκια και γέμιση τηγανιτό ριζότο. Στο τέλος του γεύματος, θα σε γλυκάνουν με ένα επιδόρπιο “αριστούργημα”, τον χριστουγεννιάτικο κορμό με γέμιση απο μους κάστανο και σοκολάτα, μίνι μιλφέιγ μήλο, κανέλα και λευκή σοκολάτα.
(Tιμή: 59 ευρώ / άτομο)