Το Πρωτοχρονιάτικο μενού του ARK
Το διακεκριμένο εστιατόριο με την εκπληκτική κουζίνα του σεφ Γιάννη Μπαξεβάνη μας περιμένει με ένα πρωτοχρονιάτικο μενού που θα μας μείνει αξέχαστο.
- 18/12/2018
Όσοι επιλέξουν να περάσουν το πρωτοχρονιάτικο ρεβεγιόν τους στο εστιατόριο ARK, θα έχουν την ευκαιρία να απολαύσουν μοναδικά πιάτα, σε ένα περιβάλλον που συνδυάζει την πολυτέλεια, την άψογη εξυπηρέτηση και την άνεση, με θέα τη θάλασσα.
Το welcome dish είναι το πρώτο δείγμα των γευστικών δημιουργιών που θα ακολουθήσουν. Πρόκειται για ταρτάκι με χαβιάρι αυγοτάραχου σε μους φάβας με καραμελωμένα κρεμμύδια. Για ορεκτικό, θα απολαύσουμε τορτελόνι με φέτα, μέλι Ολύμπου και αμύγδαλα, σε κρέμα κολοκύθας και τσουκνίδας. Περνάμε στη σαλάτα, το ψητό κατσικίσιο τυρί σε μπρουσκέτα απο χαρούπι με μυρωδικά και μικροπρασινάδες, ρόδια και βινεγκρέτ πετιμεζιού. Το κυρίως πιάτο αποτελεί το (πρώτο) καλύτερο πρωτοχρονιάτικο δώρο στον εαυτό μας. Φιλέτο μοσχαρίσιο τυλιγμένο στο πράσσο με πουρέ σελινόριζας, πράσινα και λευκά σπαράγγια και σάλτσα μαυροδάφνης με μανιτάρια shimeji. Η τάρτα σοκολάτας με καραμέλα γάλακτος και καπνιστό αλάτι, με σάλτσα σοκολάτας και σορμπέ πικάντικης πιπεριάς Φλωρίνης, ολοκληρώνει μία μαγική εμπειρία.
(Tιμή: 72 ευρώ / άτομο)