Το Rey Pablo ετοιμάζει δυο χριστουγεννιάτικα μενού για vegans και μη
Το Rey Pablo στη Βούλα φέτος σερβίρει όχι ένα, αλλά δυο γιορτινά μενού ειδικά για το ρεβεγιόν των Χριστουγέννων για να τους ικανοποιήσει όλους, vegans και μη.
- 15/12/2022
Το ρεβεγιόν των Χριστουγέννων πλησιάζει και η κουζίνα του Rey Pablo, του αγαπημένου μαγαζιού της Βούλας, έχει «πάρει φωτιά». Κι αυτό γιατί το στέκι που όλοι λατρεύουμε για το brunch του και όχι μόνο, ετοιμάζει, σε συνεργασία με το Uva, το γνωστό wine bar της Βουλιαγμένης, δυο ολοκληρωμένα μενού για το ρεβεγιόν των Χριστουγέννων: ένα με κλασικές γεύσεις αλλά και ένα vegan, για να διαλέξεις.
Στο χριστουγεννιάτικο μενού η αρχή γίνεται με welcome drink και ακολουθεί για πρώτο πιάτο σούπα βελουτέ σελινόριζας με κάστανο, σελινόριζα κονφί, πούδρα φιστικιού Αιγίνης και αρωματικό λάδι. Τη σκυτάλη παίρνει μια ενδιαφέρουσα σαλάτα «Μιζούνα» με baby σπανάκι, ρόδι, φιλέτα εσπεριδοειδών, κατσικίσιο τυρί, καραμελωμένα καρύδια και αφρό εσπεριδοειδών. Στη συνέχεια ακολουθούν ravioli με μαύρη τρούφα, θυμάρι, κρέμα παρμεζάνας και stracchino, ενώ για κυρίως σερβίρεται Flap Steak με mill feuille πατάτας, μανιτάρια shimeji, σάλτσα Porto και ανθό αλατιού. Για το τέλος, στο τραπέζι φτάνει το επιδόρπιο: Flexi σοκολάτα γάλακτος με cake σοκολάτας, crumble φουντουκιού, sauce anglaise λευκής σοκολάτας και κόκκινα φρούτα.
Τιμή μενού: 55€/άτομο | Τιμή μενού με wine pairing: 75€/άτομο
Όσο για το vegan μενού, ξεκινάει επίσης με welcome drink και σούπα βελουτέ σελινόριζας, που υπάρχει και στο πρώτο μενού. Σειρά έχει η σαλάτα «Μιζούνα», ενώ για τη συνέχεια ετοιμάζουν Gnocchi με κρέμα παντζαριού, pesto ρόκας, κουκουνάρι, φρέσκια τούφα σαλάτας και λάδι τρούφας.
Για κυρίως εδώ δοκιμάζεις Steak κολοκύθας μπρεζέ με κρέμα κολοκύθας, μανιτάρια, baby καρότα και σπασμένα φουντούκια. Το μενού κλείνει με mousse σοκολάτας με καρύδα, τραγανά flakes καρύδας και φράουλες.
Τιμή μενού: 55€/άτομο
Οι εκπλήξεις όμως στο Rey Pablo δεν σταματούν εδώ. Το δείπνο σου θα συνοδεύεται υπό τη μουσική υπόκρουση live σαξοφώνου, ενώ από τις 00:00 θα ακολουθήσει χριστουγεννιάτικο party με special dj set.