To Wynwood μας συστήνει μία νέα εμπειρία καφέ με in-house φρεσκοψημένα χαρμάνια
Τρεις εξαιρετικοί καφέδες «τοστάρονται» σε real time και κάνουν τον καφέ του Wynwood στη Γλυφάδα μοναδικό.
- 24/09/2022
To εστιατόριο Wynwood κοντά στην πλατεία Νυμφών στη Γλυφάδα το ξέρεις για το απίθανο τηγανητό του κοτόπουλο και τα πληθωρικά του burgers, αλλά και για το brunch του. Ήξερες όμως ότι έχει μεγάλη αγάπη και στον καφέ και γι αυτό, φροντίζει να σου τον προσφέρει στην πιο προσεγμένη εκδοχή του, αποκλειστικά με in-house φρεσκοψημένα χαρμάνια; Συγκεκριμένα, με το Roastelier της Nestlé Professional, την πρωτοποριακή μηχανή καβουρδίσματος που προσφέρει εξατομικευμένες υπηρεσίες που προσαρμόζονται στις ανάγκες κάθε επαγγελματία, το Wynwood φτιάχνει πλέον το δικό του χαρμάνι καβουρδίζοντας μάλιστα τους κόκκους σε πραγματικό χρόνο.
Τρεις ξεχωριστοί καφέδες από τη Βραζιλία, την Κολομβία και την Αιθιοπία μπαίνουν στο Roastelier και καβουρδίζονται σε μεσαίο βαθμό (medium – dark roast) ώστε να αναδεικνύονται όλα τα χαρακτηριστικά των ποικιλιών. Δεν είναι τυχαίο που με την είσοδό σου στο Wynwood σε πλημμυρίζουν αρώματα σοκολάτας, καραμέλας και ώριμων κόκκινων φρούτων από τους φρεσκοκαβουρδισμένους κόκκους. Με το που παίρνεις στα χέρια σου το ποτήρι το άρωμα του φρέσκου καφέ σε ξυπνά και με την πρώτη γουλιά καταλαβαίνεις πως έτσι πρέπει να είναι τελικά ο καφές σου.
Στο τέλειο αποτέλεσμα συμβάλλει και το γεγονός ότι ο καφές καβουρδίζεται σε μικρές ποσότητες ώστε η διαδικασία να είναι ελεγχόμενη και να ψήνεται ομοιόμορφα. Το χαρμάνι συσκευάζεται αμέσως και καταναλώνεται το αργότερο την επόμενη ημέρα ενώ δεν υπόκειται σε διαδικασίες που μειώνουν την ποιότητά του όπως είναι η μεταφορά, οι απότομες αλλαγές θερμοκρασίας ή η αποθήκευση. Αν θέλεις να νιώσεις αυτή την υπέροχη σχεδόν μεθυστική μυρωδιά του φρεσκοψημένου καφέ δεν έχεις παρά να επισκεφθείς Wynwood νωρίς το πρωί και να δεις τη διαδικασία του καβουρδίσματος, απολαμβάνοντας ταυτόχρονα έναν εξαιρετικό espresso, έναν americano ή ένα cappuccino.
Σκέψου τώρα, εκτός από τον μυρωδάτο σου καφέ με το μοναδικό χαρμάνι του Wynwood να απολαμβάνεις και ένα εξαιρετικό brunch. Για παράδειγμα μαζί με τον espresso σου να κόβεις μικρές θεϊκές μπουκιές από τα cinnamon roll pancakes με σιρόπι κανέλας, frosting τυριού, φουντούκι και κρέμα patisserie. Θα βρεις επίσης και αλμυρά pancakes όπως αυτά με τις παναρισμένες κοτομπουκιές, τη βελούδινη μαγιονέζα με τσίλι και τις τηγανητές πατάτες. Ή με το ζεστό cappuccino σου να παραγγείλεις και ένα smoky porky benedict με καπνιστό χοιρινό σε ψωμάκι μπριός με σος hollandaise και αυγά ποσέ ή scramble eggs με μπρόκολο και σολομό, εξάλλου έχει δέκα διαφορετικά πιάτα με βάση τα αυγά οπότε σίγουρα θα βρεις κάτι που να ταιριάζει στη γεύση σου.
Αν τώρα προσέχεις τη διατροφή σου σημείωσε πως έχει και πιο healthy επιλογές για να συνοδέψεις τον καφέ σου όπως τα Vitality Bowls με φρούτα, ξηρούς καρπούς, χουρμάδες, κακάο, γκρανόλα κ.α. αλλά και κλασικό δροσερό ελληνικό γιαούρτι με μέλι και φρέσκα φρούτα. Επίσης μην ξεχνάς πως μπορείς να απολαύσεις την καφεδένια εμπειρία Wynwood και σε Take Away.