#NouPou Choice: Veggie Sandwich στο Έξη Bakery & Cafe
Στην εκπνοή του «Veganuary», βρήκαμε την πιο φρέσκια και εύκολη επιλογή για χορταστικό lunch break με λαχανικά και μια φυτική πηγή πρωτεΐνης.
- 28/01/2025
Ο Ιανουάριος είναι για πολλούς ένας μήνας αποτοξίνωσης μετά τις υπερβολές που συνήθως συνοδεύουν τις γιορτές. Η μεγαλύτερη τάση σε αυτήν την ολιγοήμερη αποχή από τις καταχρήσεις είναι ο «Veganuary», δηλαδή ένας μήνας «βιγκανισμού» (ή προσπάθειας αποφυγής των ζωικών προϊόντων) μετά την εκτεταμένη κρεατοφαγία που είναι συνυφασμένη με την περίοδο των Χριστουγέννων.
Ήμασταν κι εμείς από αυτούς που εκ πεποιθήσεως ή σαν μια ολιγοήμερη αποτοξίνωση επιχειρήσαμε να ολοκληρώσουμε έναν μήνα vegan διατροφής και σε αυτό το ταξίδι ανακαλύψαμε το ιδανικό χορταστικό «lunch break» που μας δίνει όλα τα απαραίτητα θρεπτικά στοιχεία βγάζοντας από την εξίσωση τα ζωϊκά προϊόντα: το «veggie sandwich »της Έξη.
Λευκή μπακέτα με παπαρουνόσπορο, γεμιστή με ψητά λαχανικά που έχουν καραμελώσει, λόλα, ζουμερά ντοματίνια, μανιτάρια portobello, lime και humus, είναι το πιο εύκολο και γρήγορο γεύμα που θα σε γεμίσει πρωτεΐνη, ενέργεια και θα σε χορτάσει χωρίς να σε φουσκώσει. Εκτός αυτού, ξεφεύγει από αυτό που έχουμε στο μυαλό μας ως το τυπικό «σάντουιτς», δίνοντας μια πιο φρέσκια και υγιεινή νότα στο αγαπημένο μας lunch item, έτσι για την… αλλαγή.
Extra points γιατί είναι τρομερά εύκολο να το προμηθευτείς από το πρωί πηγαίνοντας στη δουλειά ή το μεσημέρι στη διάρκεια του διαλείμματός σου καθώς η Έξη έχει πλέον τρία καταστήματα σε κεντρικά σημεία των νοτίων (Ηλιούπολη, Γλυφάδα και Βούλα), οπότε κάποιο από αυτά μάλλον είναι στον δρόμο σου.
Έξη Bakery & Cafe
* Λεωφ. Σοφοκλή Βενιζέλου 88, Ηλιούπολη
* Γρ. Λαμπράκη 54, Γλυφάδα
* Βασ. Παύλου 88, Βούλα