Το ‘Avit της Γλυφάδας είναι η αγαπημένη vegan στάση πριν την παραλία
Ο specialty coffee και τα ελαφριά γεύματα του ‘Avit café συνοδεύουν τις εξορμήσεις στη θάλασσα αυτό το καλοκαίρι.
- 21/06/2022
To ‘Avit είναι το στέκι που συστήνει το vegan ως πρόταση για όλους, αφού η ανάγκη για μια τροφή που βρίσκεται πιο κοντά στη φύση είναι αυτό που πλέον έχουμε ανάγκη. Εδώ, λοιπόν, τα πάντα ξεκινούν από τον φανταστικό καφέ που παίρνεις μαζί σου στην παραλία. Μόνο single origin κόκκοι περνάνε από τον μύλο του ‘Avit café, με καταγωγή από Νικαράγουα αλλά και με εναλλασσόμενες επιλογές από άλλες χώρες παραγωγής -αυτή την περίοδο για παράδειγμα θα βρεις Κένυα και Αιθιοπία.
Όσο για το φαγητό, είναι ολόφρεσκο και ετοιμάζεται καθημερινά στην κουζίνα, από προσεγμένες πρώτες ύλες. Πρέπει να δοκιμάσεις το γνωστό avocado toast του ‘Avit, αλλά και τα Buddha bowls ημέρας, που κάθε φορά προτείνουν μια διαφορετική, νόστιμη συνταγή. Με βάση την πράσινη βιολογική σαλάτα θα ευχαριστηθείς συνδυασμούς με κινόα και όσπρια, ψητά λαχανικά ή φυτικό τυρί, ώστε η θρέψη να είναι πραγματική τέρψη.
Πολύ δροσιστικά και τα smoothies, όπου πρωταγωνιστούν φρούτα εποχής ή λαχανικά (μην παραλείψεις να γευτείς τον συνδυασμό σπανάκι, σέλερι, λάιμ, αγγούρι και σταφύλια) αλλά και energy booster προτάσεις, όπως αυτή με φυστικοβούτυρο και πρωτεΐνη που θα σε κρατήσει χορτάτο όλη μέρα στην παραλία.
Αν είσαι από τους τύπους που ξεκινούν νωρίς για την θάλασσα, τότε μπορείς να αρχίσεις την ημέρα σου με κάποιο από τα γιαούρτια τους. Δοκίμασε τη συνταγή με κάσιους και αποξηραμένα μήλα ή τη χειροποίητη γκρανόλα.
Και μια άκρως γευστική συμβουλή: εδώ θα βρεις μια μοναδική λουκανικόπιτα με λουκάνικο από tofu, που έχει τη γεύση της λιχουδιάς που αγόραζες στο κυλικείο του σχολείου. Μπορείς να σκεφτείς καλύτερο σνακ για τη θάλασσα;
Απαραίτητο info: Το ‘Avit café μένει κλειστό Αύγουστο και μας καλωσορίζει ξανά από Σεπτέμβριο.