Xmas Exclusive: Το premium single malt ουίσκι που αξίζει να κάνετε δώρο αυτές τις γιορτές
Xmas Guide 2024
Τα Χριστούγεννα για πολλούς είναι η πιο όμορφη εποχή του χρόνου κι εμείς ξέρουμε τι δώρο θα κάνετε σε όσους αγαπάτε.
- 11/12/2024
Τα Χριστούγεννα για πολλούς είναι η πιο όμορφη εποχή του χρόνου. Είναι εκείνη η περίοδος που φοράμε τα καλά μας πιο συχνά, είναι όλα πιο λαμπερά και φωτισμένα, πίνουμε και διασκεδάζουμε μαζί με τα αγαπημένα μας πρόσωπα. Είναι η περίοδος που ανταλλάσσουμε δώρα και πηγαίνουμε περισσότερο από κάθε άλλη επισκέψεις στα σπίτια φίλων. Όμως το πιο δύσκολο δίλημμα σε όλα αυτά είναι τι δώρο να πάρουμε στους ανθρώπους που αγαπάμε;
Κι αν η απάντηση σε αυτό δίλημμα είναι ένα premium single malt ουίσκι, τότε εμείς ξέρουμε ποιο και έχουμε όλους τους λόγους για τους οποίους είναι το καταλληλότερο δώρο για αυτές τις γιορτές.
Και το όνομα αυτού, GlenAllachie. Προφέρεται γκλεν-άλ-αχι και πρόκειται για ένα αποστακτήριο το οποίο παράγει μόνο υψηλής ποιότητας ουίσκι και έχει αρκετούς φανατικούς θαυμαστές ανάμεσα στους λάτρεις του ουίσκι και υπάρχουν αρκετοί λόγοι για αυτό. Βρίσκεται στο Speyside του Aberlour, με έτος ίδρυσης το 1967 και παράγει ουίσκι τα οποία γράφουν ιστορία. Ιθύνων νους και master distiller είναι ο Billy Walker, ένας πραγματικός θρύλος για τους λάτρεις του ουίσκι ο οποίος το ανέλαβε το 2017.
O Billy Walker, μετρά μια μακρά πορεία στον χώρο και την δημιουργία ουίσκι, με πάνω από 50 χρόνια εμπειρίας. έχοντας δουλέψει σε φημισμένα αποστακτήρια στην Σκωτία, γνώρισε, κατέκτησε και εξέλιξε φιλοσοφίες απόσταξης και παλαίωσης αποκτώντας μια μοναδική εμπειρία. Εμπειρία που τώρα την εναποθέτει ολοκληρωτικά στην δημιουργία αποσταγμάτων που είναι πραγματικά διαμάντια. Ο Billy Walker κατάφερε με τις μεθόδους του να μεταμορφώσει και να αλλάξει τον τρόπο που παράγεται το ουίσκι και όπως λέει και ο ίδιος
“Δεν επιδιώκουμε την απόλυτη συνέπεια. Επιδιώκουμε την απόλυτη τελειότητα. Αν ένα ουίσκι είναι καλύτερο από την προηγούμενη παρτίδα, τότε πετύχαμε τον στόχο μας. Αν το χρώμα είναι διαφορετικό, τότε αυτό συμβαίνει γιατί όλα είναι φυσικά”.
Λίγους μήνες μετά την ανάληψη του αποστακτήριου από τον Billy Walker, κυκλοφόρησε για πρώτη φορά 4 νέα single malt ουίσκι. Μέχρι τότε το GlenAllachie έφτιαχνε μόνο blended ουίσκι και αυτό ήταν μια μοναδική καινοτομία. 10, 12, 15, 18 έτη παλαίωσης. Κάθε μπουκάλι και διαφορετικές επιγεύσεις, κάθε ετικέτα και μοναδική εμπειρία. Όλα τους φυσικά χωρίς φιλτράρισμα ψύξεως και χωρίς προσθήκη χρώματος.
GlenAllachie 10 ετών
Ένα πολυβραβευμένο speyside ουίσκι το οποίο έχει περάσει από βαρέλια Pedro Ximénez, Oloroso, κόκκινου κρασιού και νέα δρύινα βαρέλια. αυτός είναι και ο λόγος που έχει ένα τόσο υπέροχο χρώμα, το οποίο είναι φυσικότατο, ενώ παρά το 59,4% αλκοόλ έχει μια μοναδική γεύση. Στην μύτη βρίσκουμε καραμελωμένη ζάχαρη, αχλάδι, τζίντζερ, μέλι και κανέλα ενώ στην επίγευση μαύρη σοκολάτα, ψημένη κηρήθρα, μελάσα, κόκκινα μούρα και ξηρούς καρπούς. Είναι φρουτώδες και αυτό οφείλεται στο πέρασμα από βαρέλια κρασιού και sherry, ενώ τα διαφορετικά στυλ παλαίωσης του δίνουν μία έξτρα μοναδικότητα.
GlenAllachie 12 ετών
Το GlenAllachie 12 ετών είναι το κλασικό παράδειγμα που αποδεικνύει το πως λειτουργεί αυτό το αποστακτήριο. Πρόκειται για την ναυαρχίδα του μιας και ακολουθεί πιστά όλη την φιλοσοφία του GlenAllachie, ότι το υψηλής ποιότητας ξύλο μέσα στο οποίο παλαιώνει ένα απόσταγμα θα δημιουργήσει με βεβαιότητα και ένα πολύς υψηλής ποιότητας ουίσκι. Το GlenAllachie 12 ετών έχει ένα βαθύ κεχριμπαρένιο χρώμα, εκπληκτικό σώμα και γίνεται εύκολα αγαπητό από όλους μιας και έχει 46% αλκοολικούς βαθμούς. Στην μύτη βρίσκουμε μαύρη σοκολάτα, νότες μελιού, κανέλας, espresso ενώ στην επίγευση βρίσκουμε αμυγδαλόπαστα, μόκα, μοσχοκάρυδο και καραμέλα βουτύρου. Γεύσεις που ταιριάζουν τέλεια με τις μέρες των Χριστουγέννων ενώ η τιμή του σε συνάρτηση με την ποιότητα του το κάνουν ιδανικό για δώρο αυτές τις μέρες.
GlenAllachie 15 ετών
Αν είσαι λάτρης των ουισκιών που έχουν παλαιώσει σε βαρέλια sherry τότε η ιδανική εκδοχή τους είναι το GlenAllachie 15 ετών. Ένα ουίσκι με απόχρωση ξύλου, 46% αλκοόλ και επιγεύσεις κανέλας, πορτοκαλιού, βανίλιας και μαύρης σοκολάτας είναι ένα μοναδικό παράδειγμα του πως είναι εφικτό να βρεθεί η τέλεια ισορροπία στην παλαίωση και το αποτέλεσμα να μπορεί να το απολαύσει και ένας γνώστης αλλά και ένας νέος στο ταξίδι του ουίσκι.
GlenAllachie 18 ετών
Το πιο δυναμικό speyside ουίσκι της σειράς ξεχωρίζει από μακριά λόγω χρώματος. Και ετικέτας αλλά και αποστάγματος, μιας και έχει ένα κατακόκκινο σκούρο χρώμα που μπαίνει στο ποτήρι. 18 χρόνια παλαίωσης στα υψηλότερης ποιότητας δρύινα βαρέλια είναι ένα από τα καμάρια του Billy Walker. Μόλις το ποτήρι φτάνει κοντά στην μύτη εκείνη γεμίζει με αρώματα κανέλας, βανίλιας, κακάο, κηρήθρας και κόκκινων φρούτων ενώ από την πρώτη γουλιά σκάνε στον ουρανίσκο επιγεύσεις από αμυγδαλόπαστα, σταφίδας, μαύρης σοκολάτας, μαρασκίνο και καραμέλας βουτύρου. Είναι γλυκό, είναι φρουτώδες, είναι ξηροκαρπάτο. Είναι ένα εκπληκτικό ουίσκι σε μια προσιτή τιμή για τα έτη παλαίωσής του.
Τέσσερα single malt ουίσκι ιδανικά για δώρα όχι μόνο λόγω της υπέροχης εμφάνισης του μπουκαλιού τους και το χρώμα τους αλλά και λόγω της τελειότητας που φτάνει στο ποτήρι και είναι από μόνα τους αιτία για στιγμές χαλάρωσης και απόλαυσης. Η Core Range του αποστακτηρίου GlenAllachie, αποδεικνύει ότι η ποιότητα πολλές φορές δεν είναι ακριβή αρκεί να δημιουργείται και να προσφέρεται από ανθρώπους που αγαπούν αυτό που κάνουν και ξέρουν τι κάνουν.
Όλα τα ουίσκι της Core Range του GlenAllachie αλλά και special ετικέτες του αποστακτηρίου διανέμονται και διατίθενται αποκλειστικά από την Trinity Wines, τηλ. 2299040630