Πού θα φας απολαυστική, ζεστή σούπα στα νότια προάστια

Η κ. Ντίνα στην Παλιά Φάβα είναι ο ορισμός της οικοδέσποινας. Χαμογελαστή, περιποιητική, φροντίζει καθημερινά να γεμίζει τα ταψιά και τις κατσαρόλες της με όλα εκείνα τα αγαπημένα σπιτικά φαγητά. Οι σούπες δεν θα μπορούσαν να αποτελούν εξαίρεση και φυσικά, όχι σε μία μόνο εκδοχή αλλά σε διαφορετικές επιλογές, ανάλογα με τα υλικά που έχει διαθέσιμα κάθε φορά. Εδώ λοιπόν, θα ωραία χυλωμένη φασολάδα, γιουβαρλάκια και κοτόσουπα σαν της μαμάς σου, ενώ αν είσαι τυχερός και πετύχεις την μοσχαρόσουπά της να την παραγγείλεις σίγουρα -θα σε χορτάσει, θα σε ζεστάνει, θα σε κάνει να χαμογελάς στην κάθε κουταλιά.

 

Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.

 

Η δημοσίευση κοινοποιήθηκε από το χρήστη Pezoulas Fish Tavern (@pezoulas_fishtavern)

Η ιστορική ψαροταβέρνα στις Τζιτζιφιές, δίπλα στο Κέντρο Πολιτισμού Ίδρυμα Σταύρος Νιάρχος, με ιστορία εβδομήντα και πλέον χρόνων, είναι διάσημη για την ψαρόσουπά της και όχι άδικα, αφού είναι απλά υπέροχη. Βελούδινη και ζεστή, νιώθεις την ωραία γεύση του ψαριού που έχει συνδυαστεί όπως πρέπει με λαχανικά, δίνοντας ένα πιάτο βαθιάς νοστιμιάς. Ξεκινάς με ψαρόσουπα το γεύμα σου στον Πεζούλα και ξέρεις ότι το μενού που θα ακολουθήσει δεν μπορεί παρά να πάει εξαιρετικά καλά.

Το new age μαγειρείο της Γλυφάδας που ξέρει πώς να αναδεικνύει τις παραδοσιακές γεύσεις και τα τοπικά προϊόντα, φροντίζει να συμπεριλαμβάνει στο μενού του και ωραίες σούπες, που όταν ο καιρός κρυώνει γίνονται must επιλογή. Εδώ λοιπόν θα έρθεις -ή θα παραγγείλεις delivery για το σπίτι και το γραφείο- ανάλαφρα γιουβαρλάκια λεμονάτα με καρότο και πατάτα, κοτόσουπα που γίνεται με βιολογικό κοτόπουλο και λαχανικά, αλλά και γευστικότατη βελουτέ κολοκύθας για τις ημέρες που δεν έχεις όρεξη για κρέας.

Το Γνήσιον στην Βούλα δεν σταματά να μας εκπλήσσει, εμπλουτίζοντας συνεχώς το μενού του με νέες προτάσεις. Πιο πρόσφατη προσθήκη, τα μαγειρευτά με τον κατάλογο να περιλαμβάνει πλέον και μια σειρά από παραδοσιακές συνταγές που έρχονται κατευθείαν από την κουζίνα της μαμάς. Για να καταλάβεις, μιλάμε για 20 -25 πιάτα που μένουν σταθερά στον κατάλογο, συν περίπου 10 ακόμη πιάτα ημέρας, που εναλλάσσονται ανάλογα με τις διαθέσιμες πρώτες ύλες. Μεταξύ των επιλογών δεν λείπουν και οι σούπες, όπως οι φακές, τα λεμονάτα γιουβαρλάκια με καρεδάκια από καρότο και κολοκύθι και η πληθωρική σούπα μοσχάρι.

Στον Τρελό Γάιδαρο θα πας κυρίως για σουβλάκια, αλλά αν δεν έχεις δοκιμάσει και τις σούπες του τότε δεν ξέρεις τι χάνεις. Και δεν μιλάμε για μία, αλλά για τέσσερις διαφορετικές επιλογές που περιλαμβάνουν από την σπιτική κοτόσουπα και την φασολάδα που αξίζει να πάρεις και για το γραφείο, μέχρι την φίνα κολοκυθόσουπα, αλλά και τον τίμιο πατσά που θα τιμήσεις μετά το ξενύχτι στα νότια προάστια.

Τρελός Γάιδαρος
Γλυφάδα: Πλ. Εσπερίδων | Τηλ: 2108980084
Δάφνη: Έλλης 17, Πλατεία Δημαρχείου | Τηλ: 2109769411
Άλιμος: Λεωφ. Ποσειδώνος 79 | Τηλ. 2109855304
www.trelosgaidaros.gr
Facebook 
Instagram 

Κλασική και αγαπημένη επιλογή για μαγειρευτά φαγητά στα νότια και η ταβέρνα Λουϊζίδης στη Βουλιαγμένη, με τον διάσημο μουσακά της. Βέβαια, μιας και τον χειμώνα δεν είναι εποχή για μουσακά, είναι καιρός να δώσεις την ευκαιρία και σε άλλα πιάτα του μενού να σου αποδείξουν την αξία τους, όπως για παράδειγμα οι σούπες. Εκεί λοιπόν θα πας για κλασικά γιουβαρλάκια αυγολέμενο και παραδοσιακή κοτόσουπα, αλλά και για κολοκυθόσουπα ή σούπα οσπρίων, όπως φακές και φασολάδα.

Στην ψαραγορά της Γούναρη στην Άνω Γλυφάδα δεν βρίσκεις καθημερινά μόνο φρέσκα ψάρια και θαλασσινά για να τα μαγειρέψεις στο σπίτι, αλλά και μια ποικιλία έτοιμων, ζεστών γευμάτων που εναλλάσσονται σχεδόν καθημερινά. Αν ένα πιάτο ωστόσο θα το βρεις καθημερινά στο μενού είναι η ψαρόσουπα. Πολύ πηχτή, με καρότο και πατάτα και γενναιόδωρη ποσότητα ψαριού, είναι ιδανική για τις ημέρες που θέλεις μια ζεστή και χορταστική ψαρόσουπα για το σπίτι ή το γραφείο. Στα έξτρα συν η οικονομική τιμή της.

 

Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.

 

Η δημοσίευση κοινοποιήθηκε από το χρήστη Γή / Yi (@yiathens)

Στο plant based εστιατόριο της Γλυφάδας βρίσκεις μεταξύ άλλων και απολαυστικές σούπες χωρίς καθόλου ζωικά προϊόντα, για εκείνες τις μέρες που θέλεις να δοκιμάσεις κάτι πραγματικά ξεχωριστό. Μάλιστα, στο μενού περιλαμβάνονται τόσο ζεστές όσο και κρύες επιλογές σε σούπα, ωστόσο τώρα, λόγω εποχής θα σε πάμε αποκλειστικά στα ζεστά. Πρώτη αγαπημένη επιλογή στην κατηγορία warm & comfort του καταλόγου η βελούδινη κρέμα porcini με καραμελωμένα και φρέσκα agaricus, porcini, κρέμα κάσιους και σκορδάκι, που είναι μυρωδάτη και απολαυστική, ενώ αν προτιμάς κάτι πιο spicy, σου προτείνουμε την πικάντικη curry cream με γάλα κάσιους, ποικιλία αποξηραμένων λαχανικών, κίτρινο curry και σπιτικό γιαούρτι καρύδας.

Στημένο στη λογική του grab & go, που όμως μπορείς παράλληλα να παραγγείλεις ή να καθίσεις σε κάποιο από τα τραπέζια του και να απολαύσεις την εμπειρία του healthy fast food, το Lyfe in a Bowl στη Γλυφάδα σου μαθαίνει την νόστιμη πλευρά της υγιεινής διατροφής. Στο μενού του περιλαμβάνονται bowls, σαλάτες, wraps, burger και σούπες, που συνοδεύονται και από την ένδειξη των θερμίδων κάθε πιάτου για να κάνεις τις σωστές επιλογές ανάλογα με τη διατροφή σου. Στην κατηγορία σούπα για παράδειγμα βρίσκεις την vegan σούπα μπρόκολο με τζίντζερ, κίτρινο curry, σέλερι, πατάτα και μόλις 165 kcal η μερίδα, αλλά και την ακόμη πιο απίστευτη και light Energy Storm Soup με γλυκοπατάτα, σέλερι, τζίντζερ, μπαχαρικά και πορτοκάλι που είναι επίσης vegan και έχει μόλις 89 kcal, όπως διαβάζουμε στον κατάλογο.

 

Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.

 

Η δημοσίευση κοινοποιήθηκε από το χρήστη Boracay ???? (2011) (@boracaygr)

Το ασιατικό εστιατόριο που μεταφέρθηκε από την Βούλα στην Γλυφάδα είναι γνωστό για αυθεντικές, παραδοσιακές Φιλιππινέζικες και Ιαπωνικές συνταγές που σερβίρει. Αν είσαι λάτρης του είδους, ξέρεις ότι αυτό σημαίνει ότι στον κατάλογο θα βρεις και ωραιότατες σούπες που ξεφεύγουν από τα συνηθισμένα. Στο Boracay λοιπόν, απολαμβάνεις γευστική σούπα miso με φύκια, μανιτάρια shiitake, tofu και φρέσκα λαχανικά, αλλά και πληθωρικό ramen με δική μας αγαπημένη επιλογή το ramen με γαρίδες.