Πού θα φας καλό σουβλάκι στα νότια προάστια

Ψάχνεις ένα κλασικό σουβλατζίδικο, από εκείνα τα ωραία συνοικιακά μαγαζιά, όπου ξέρεις ότι θα σου προσφέρουν αυθεντικές γεύσεις, ακριβώς όπως πρέπει να είναι; Τότε πρέπει να δοκιμάσεις το Πυρνάρι, στην Άνω Γλυφάδα. Ειδικά ο χοιρινός γύρος του, χειροποίητος, καλοψημένος και γευστικός, θα σε ευχαριστήσει και με το παραπάνω. Εμείς τον προτιμάμε μερίδα, για ακόμη περισσότερο κρέας στο πιάτο, αλλά αν εσύ θέλεις κάτι στο χέρι εννοείται ότι υπάρχει και η λύση του τυλιχτού.

Στην Ιασωνίδου, στη γωνία με την Τριπόλεως, βρίσκεται εδώ και χρόνια το μαγαζί που κάνει ένα από τα καλύτερα σουβλάκια των νοτίων προαστίων. Με τζατζίκι που είναι τζατζίκι, πολύ καλά υλικά, λαδωμένη πίτα και γύρο ή μπιφτέκι πεντανόστιμο -ειδικά το δεύτερο, θεωρείται σήμα κατατεθέν του μαγαζιού. Σημείωσε ότι τηλεφωνικές παραγγελίες δεν παίζουν. Θα πας εκεί, θα αφήσεις τις γαργαλιστικές μυρωδιές από το κρέας που ψήνεται να σε παρασύρουν, θα παραγγείλεις και θα τα πάρεις στο χέρι. Απλά πράγματα!

Με μυρωδιές και αρώματα από τα παιδικά μας χρόνια, το Γνήσιον απογειώνει την εμπειρία της πολίτικης κουζίνας στην πλατεία της Βούλας. Από τα ζουμερά κεμπάπ σε σούβλα στα κάρβουνα, μέχρι τον διαλεχτό παστουρμά και το σουτζούκι, όλα είναι μαγειρεμένα με αγάπη. Γιατί στο Γνήσιον το κάθε πιάτο φέρει και μια μικρή ανάμνηση. Είτε αποφασίσεις να επιλέξεις μερίδα γιαουρτλού κεμπάπ, είτε κασερλί κεμπάπ σε πίτα, αυτό το μέρος θα σε ταξιδέψει στον χώρο και τον χρόνο από την πρώτη μπουκιά.

Ο Κωστής Χριστάκης σερβίρει στον Πρίγκιπα τις πιο ιδιαίτερες προτάσεις για street food, με κρεατικά που μέχρι πριν λίγα χρόνια θα συναντούσες μόνο στα μενού ακριβών εστιατορίων. Οι επιλογές στο μενού θα σε εντυπωσιάσουν τόσο με την πρωτοτυπία όσο και με τη νοστιμιά τους, αφού περιλαμβάνουν από καλαμάκια προβατίνας, μαύρου χοίρου, συκώτι μοσχαρίσιο, χοιρινό και κοτόπουλο, μέχρι λουκάνικο Τζουμαγιάς, μπιφτέκι από βουβαλίσιο κιμά, μπιφτέκι προβατίνας, κεμπάπια Φλώρινας, ακόμη και καπνιστή πέστροφα και καπνιστό χέλι. Όλα τους εξίσου νόστιμα, θα σε κάνουν να περνάς ξανά και ξανά από τον Άλιμο για ένα στο χέρι -σε πίτα ή σάντουιτς- αλλά και για μία περιποιημένη μερίδα για το σπίτι.

 

Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.

 

Η δημοσίευση κοινοποιήθηκε από το χρήστη ????? (@lotza_ilioupoli)

Το αγαπημένο κρεατοφαγείο της Ηλιούπολης αρχικά έγινε γνωστό για τα εκλεκτά του καλαμάκια και το χειροποίητο κεμπάπ, πριν μετατραπεί σε meeting point των κρεατοφάγων, ανεβάζοντας συνεχώς τον πήχη στην κουζίνα. Από τα πιάτα που ξεχωρίζουμε στο πλούσιο μενού του, είναι σίγουρα η δική τους εκδοχή του χιουνκιάρ μπεγιεντί, με καλαμάκια μοσχάρι, πουρέ μελιτζάνας, ψητή πίτα, πατάτες και σαλτσούλα, καθώς και το τυλιχτό με μοσχαρίσιο κιλότο και blue cheese. Σου προτείνουμε, εκτός από delivery, να τα απολαύσεις και στον προσεγμένο χώρο του εδεσματοπωλείου.

 

Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.

 

Η δημοσίευση κοινοποιήθηκε από το χρήστη Κυρ Αρίστος (@kiraristos)

Ήταν άνοιξη του 2013 όταν ο Παναγιώτης Γιαννακόπουλος και η σύζυγός του, Δέσποινα Χατζηκωσταρά, άλλαξαν τους κανόνες της εστίασης στο Παλαιό Φάληρο. Διάλεξαν μια γειτονιά όπου δεν υπήρχε ούτε ένα εστιατόριο και άρχισαν εκεί να δημιουργούν μια πιάτσα που έχει μετατραπεί πλέον σε μια από τις πιο ζωντανές της περιοχής. Σήμερα, ο Κυρ Αρίστος σερβίρει το παραδοσιακό πεντανόστιμο κεμπάπ του και άλλα μερακλίδικα εδέσματα, όπως παστουρμαδόπιτα και πατάτες με αβγά. Όσο για τα τυλιχτά του, αυτά δεν έχουν πατάτες, ενώ από σως θα βρεις μόνο ελληνικές γεύσεις, δηλαδή παραδοσιακή κόκκινη σάλτσα, γιαούρτι και τζατζίκι. Αυθεντικό τυλιχτό σουβλάκι δηλαδή.

Οι κάτοικοι των νοτίων προαστίων ορκίζονται στη νοστιμιά που έχει ο γύρος στο Ζάχος Grill της Βουλιαγμένης. Για την ακρίβεια, δεν πρέπει να υπάρχει Νότιος που να μην έχει καταλήξει στο Ζάχο για σουβλάκι μετά από ολοήμερο μπάνιο στην παραλία ή τουλάχιστον εμείς δεν γνωρίζουμε κάποιον. Στο μαγαζί βρίσκεις πάντα καλοψημένο χοιρινό γύρο, που σερβίρεται σε πίτα ή μερίδα, ζουμερά καλαμάκια, αλλά και εξαιρετικό μπιφτέκι γαλοπούλας που πρέπει σίγουρα να δοκιμάσεις.

Στον Πρόεδρο πιστεύουν πως το καθαρό κρέας, χωρίς επεξεργασία, δεν χρειάζεται να είναι φορτωμένο με μπαχαρικά. Στόχος εδώ είναι οι γεύσεις να είναι αγνές και αληθινές. Γι’ αυτό και στο τυλιχτό τους δεν βάζουν τηγανητές πατάτες, μόνο ντομάτα και κρεμμύδι. Μπορείς να προσθέσεις βέβαια τζατζίκι ή γιαούρτι με μυρωδικά, ενώ το απόλυτο best seller στα τυλιχτά είναι οπωσδήποτε αυτό με το φημισμένο κεμπάπ τους. Από τις μερίδες, αν πρέπει να ξεχωρίσουμε, θα πούμε το κεμπάπ γιαουρτλού, αλλά και το χουνκιάρ μπεγιεντί κεμπάπ με πουρέ καπνιστής μελιτζάνας και σάλτσα ντομάτας.

info
Γλυφάδα: Σάββα Λαζαρίδη 3, τηλ 2108946465, 2108946921
Άλιμος: Λεωφόρος Καλαμακίου 26 & Θεμιστοκλέους, τηλ: 2109888023, 2109888024
Ηλιούπολη: Πλατεία 25ης Μαρτίου, τηλ 2109902280, 2109902290
Μοσχάτο: Κανάρη 82, τηλ. 2109411163
www.oproedros.gr

Δεν ξέρουμε αν είναι από τα πρώτα μαγαζιά που αποφάσισαν να βάλουν δίπλα στις κλασικές σως για τα σουβλάκια την τυροκαυτερή, πάντως σίγουρα εμείς εκεί το δοκιμάσαμε πρώτα και πολύ μας άρεσε σαν ιδέα, γι’ αυτό και το επιλέγουμε όποτε βρισκόμαστε Αργυρούπολη. Πρότασή μας, εκτός από τυλιχτά με πίτα να παραγγείλεις και περιποιημένο σάντουιτς, γεμιστό με ζουμερό γύρο κοτόπουλο, μέσα σε μεγάλο ψωμάκι πανίνι. Πολύ χορταστικό!

info
Αργυρούπολη: Μαρίνου Γερουλάνου 53, τηλ. 210 9926116
Γλυφάδα: Γεωργίου Γεννηματά 59, Άνω Γλυφάδα, τηλ. 210 9601651, 210 9617083
pitesgeorgias.gr
Facebook
Instagram 

Αν ψάχνεις για ποιοτικό σουβλάκι στο Παλαιό Φάληρο, δεν γίνεται να μην κάνεις ένα πέρασμα από Τα Πιπέρια. Με καλοψημένο κρέας και πληθωρικές μερίδες, είναι από τα μέρη που δεν πρέπει να επισκεφθείς αν δεν είσαι προετοιμασμένος για σοβαρή σουβλακο-κατάσταση ή πιο απλά, για να φας καλά και αρκετά. Σου προτείνουμε σίγουρα τυλιχτό με κεμπάπ ή χοιρινό καλαμάκι, αλλά και οι μερίδες θα έρθουν να κάνουν την καλύτερη παρέα στη μπύρα σου.

Αν είσαι λάτρης του κεμπάπ, αποκλείεται να μην έχεις δοκιμάσει έστω και μία φορά τα πολίτικα κεμπάπ της Ιωνίας. Ειδικά αν μένεις κοντά, σίγουρα βρίσκονται ψηλά στη λίστα με τις delivery επιλογές σου. Ένας γνήσιος μερακλής οφείλει να παραγγείλει μερίδα γιαουρτλού με τη σάλτσα ντομάτας και το γιαούρτι να μπλέκονται στο πιάτο, δίνοντας στα κεμπάπ τη γεύση που τους αξίζει. Και τυλιχτά να πάρεις τα κεμπάπ τους όμως, πάλι σωστή επιλογή θα έχεις κάνει. Δοκίμασε επίσης τον χοιρινό γύρο του αλλά και τα καλαμάκια κοτόπουλο.

Κλασικό, αγαπημένο και κυρίως εγγυημένο, το σουβλάκι της Λειβαδιάς είναι από τα καλύτερα που μπορείς να δοκιμάσεις στην Γλυφάδα. Διατηρώντας την ποιότητά του αναλλοίωτη στο χρόνο, τους πελάτες του σταθερούς και πιστούς και τη γεύση του άψογη, σερβίρει λίγα και καλά. Με άλλα λόγια, εκεί βρίσκεις χειροποίητο χοιρινό γύρο, καλαμάκια χοιρινά και κοτόπουλου, μπιφτέκια μοσχαρίσια και κοτόπουλου και κεμπάπ, που γίνονται τέλεια τυλιχτά και το καλύτερο; Χωρίς πατάτες, αφήνοντας το κρέας βασικό πρωταγωνιστή.

Ποιο εργοστάσιο σοκολάτας; Αν έχεις να κάνεις με ένα «εργοστάσιο για καλαμάκια» τα πράγματα είναι σαφώς νοστιμότερα! Το Kalamaki Factory στον Άλιμο λοιπόν, αγαπάει την μοντέρνα εκδοχή του κρέατος μέσα σε πίτα: καλαμάκια χοιρινά και κοτόπουλο, αλλά και κεμπάπ που βγαίνουν σε μερίδες, τυλιχτά και σάντουιτς. Ακόμη το μενού περιέχει και κάποιες πιο ιδιαίτερες προτάσεις, τυλιχτά με φιλέτο κοτόπουλο ή χοιρινό, καθώς και με μπιφτέκι γαλοπούλας.

Extra tip: Αν και ξεφεύγεις από τα σουβλάκια, μην παραλείψεις να δοκιμάσεις και την παστουρμαδόπιτα.

Κάθε φορά που η πείνα χτυπάει κόκκινο και θέλεις να είσαι σίγουρος για το αποτέλεσμα και να γνωρίζεις πως η ποιότητα είναι η ίδια όπως και την πρώτη φορά που το δοκίμασες, το delivery έχει μια λέξη: Γευστικόν. Το τυλιχτό με κοτόπουλο είναι το must πιάτο! Το ζητάς πάντα με έξτρα σως και πατάτες και δίπλα του, παραγγέλνεις πάντα και ένα τυλιχτό με κεμπάπ που σερβίρεται με ντομάτα, κρεμμύδι και γιαούρτι. Αν το παραγγείλεις με πατάτες ή τζατζίκι, ίσως να είναι πιο νόστιμο, αλλά δεν θα είναι κεμπάπ. Οπότε σεβάσου την ιεροτελεστία.

info
Γλυφάδα: Δημ. Γούναρη 190, τηλ. 210 9630762
Βάρη: Λεωφ. Αναγυρούντος 18, τηλ. 210 8971800
geustikon.gr

 

View this post on Instagram

 

A post shared by Γή / Yi (@yiathens)

Για εσένα που δεν τρως κρέας ή που θέλεις να δοκιμάσεις κάτι διαφορετικό, ακόμη και όταν πρόκειται για σουβλάκια, τότε σου έχουμε την τέλεια πρόταση. Το vegan – raw εστιατόριο Γη στη Γλυφάδα φτιάχνει μερικά από τα πιο νόστιμα χορτοφαγικά τυλιχτά που έχεις δοκιμάσει. Τεχνικά, μπορεί και να μην θεωρούνται σουβλάκια, αλλά αν παραγγείλεις το Ελληνικό από το μενού, με λαχανικά, μανιτάρια και τζατζίκι ξηρών καρπών, δύσκολα θα μπορέσεις να βρεις τη διαφορά από ένα κλασικό σουβλάκι – τουλάχιστον σε επίπεδο απόλαυσης. Δοκίμασέ τα και θα το διαπιστώσεις και εσύ.