Άρση μέτρων: Έτσι θα δουλέψει η εστίαση από τις 25 Μαΐου

Οι οδηγίες για το πώς θα λειτουργήσουν τα καταστήματα εστίασης από τη Δευτέρα 25 Μαΐου: Ένας πελάτης ανά 2 τμ, μέχρι 6 άτομα σε κάθε τραπέζι

• 18/05/2020
• Κείμενο: NouPou.gr

Τη Δευτέρα 25 Μαΐου ανοίγει τελικά η εστίαση. Σύμφωνα με τις οδηγίες που δόθηκαν στη δημοσιότητα, τα καταστήματα υγειονομικού ενδιαφέροντος μπορούν να λειτουργούν στον εξωτερικό αλλά και τον εσωτερικό τους χώρο υπό ορισμένες προϋποθέσεις. Επιτρέπεται ένας πελάτης ανά δύο τ.μ. και μέχρι έξι άτομα σε κάθε τραπέζι, ενώ δεν υφίσταται όριο σε περίπτωση οικογένειας με ανήλικα παιδιά.

Η χρήση μάσκας από το προσωπικό είναι υποχρεωτική σύμφωνα με τους νέους κανονισμούς λειτουργίας, ενώ για τους πελάτες απλά συνίσταται.

Οι οδηγίες για το πώς θα λειτουργήσει η εστίαση

Συγκεκριμένα οι προϋποθέσεις για τη λειτουργία των καταστημάτων υγειονομικού ενδιαφέροντος:

• Η αναλογία που ισχύει είναι ένας πελάτης ανά δύο τ.μ. συνολικής ωφέλιμης επιτρεπόμενης επιφάνειας λειτουργίας.
• Η συνολική ωφέλιμη επιτρεπόμενη επιφάνεια λειτουργίας προκύπτει από το άθροισμα του εμβαδού της υπαίθριας επιφάνειας και της εσωτερικής ημιυπαίθριας επιφάνειας κυρίως χώρου.
• Η υπαίθρια επιφάνεια είναι το εμβαδόν της επιφάνειας εκτός του φυσικού καταστήματος ενώ η εσωτερική ημιυπαίθρια επιφάνεια είναι η επιφάνεια εντός του καταστήματος που δύναται να αναπτυχθούν τραπεζοκαθίσματα.
• Η δυνατότητα της χρήσης της εσωτερικής ημιυπαίθριας επιφάνειας προκύπτει όταν υφίσταται πλευρά ή πλευρές του χώρου με άνοιγμα σε επαφή με υπαίθριο εξωτερικό χώρο ή αίθριο.
• Ανάλογα με το άνοιγμα της πλευράς δύναται να χρησιμοποιηθεί σε βάθος ο χώρος σε ποσοστό από 80% έως 160% του πλάτους του ανοίγματος.
• Καθορίζεται ως ελάχιστη απόσταση μεταξύ των τραπεζιών σύμφωνα με την διάταξη των καθισμάτων από 0,70 εκ έως 1,70 εκ.
• Μέγιστος επιτρεπόμενος αριθμός καθήμενων σε τραπέζι τα έξι άτομα. Δεν υφίσταται όριο σε περίπτωση οικογένειας με ανήλικα τέκνα.
• Τέλος, υφίσταται ανάλογα με τη θέση εργασίας του προσωπικού υποχρέωση χρήσης μάσκας ή ασπίδας προσώπου ενώ ισχύει σύσταση και για τους πελάτες.