Βραβείο Βιώσιμης – Καινοτόμου και Υπεύθυνης Επιχειρηματικότητας για τον Όμιλο Καστελόριζο
Βραβεύτηκε ο ιδρυτής του Ομίλου κος Αντώνης Σταύρου από το Επαγγελματικό Επιμελητήριο Αθηνών.
- 12/12/2016
Για το επιχειρηματικό του δαιμόνιο και τη διαχρονική, συνεχή ανάπτυξη των εστιατορίων του, βραβεύτηκε την Τετάρτη 30 Νοεμβρίου, ο ιδρυτής του Ομίλου Καστελόριζο Αντώνης Σταύρου, με το «Βραβείο Βιώσιμης – Καινοτόμου και Υπεύθυνης Επιχειρηματικότητας», από το Επαγγελματικό Επιμελητήριο Αθηνών.
«Ξεκίνησα το 1981, σερβίροντας σε εστιατόριο στις Τζιτζιφιές. Mου άρεσε η επαφή με τον κόσμο και έτσι άνοιξα το πρώτο μου κατάστημα, καταφέρνοντας σήμερα να έχουμε εννέα εστιατόρια» , είπε ο κ. Σταύρου στην κατάμεστη αίθουσα του Μεγάρου Μουσικής Αθηνών. Συνεχίζοντας, ο επικεφαλής του Ομίλου αναφέρθηκε στους διακόσους εργαζόμενους, τα μέλη της οικογενείας του, που δουλεύουν πάνω από δώδεκα ώρες την ημέρα, επιβλέποντας με επιμέλεια την κάθε επιχείρηση, αλλά κυρίως ευχαριστώντας τα παιδιά του που είναι πάντα δίπλα του σε αυτή συνεχή αναζήτηση για το καλύτερο, τονίζοντας «Προσπαθώ σε κάθε κατάστημα να υπάρχουν και οικονομικά set menu και η μέση τιμή ανά άτομο να βρίσκεται σε λογικά επίπεδα, ακολουθώντας την οικονομική κρίση, παρακολουθώντας όμως και τις γευστικές εξελίξεις, αλλά και διατηρώντας υψηλά τα επίπεδα των υπηρεσιών». Επίσης, πρόσθεσε πως «Φέτος ανοίξαμε δύο καταστήματα, στην Γλυφάδα το «Ramino» και στη Βούλα το «K.Grill», στοχεύοντας πάντα στο καλύτερο, ενώ σεβόμαστε διαχρονικά τον παράγοντα άνθρωπο , από τον αρχιμάγειρά μας, μέχρι τον λαντζέρη, γι’ αυτό και είναι όλοι δίπλα μας στην καθημερινή προσπάθεια, δίνοντάς μας το καλύτερο των δυνατοτήτων τους».
Να σημειωθεί, πως ο Όμιλος τηρεί πιστά τα υψηλά standards ποιότητας και εξυπηρέτησης που τον καθιέρωσαν και τα εστιατόρια Καστελόριζο Κηφισιάς και Καστελόριζο Βάρκιζας, Ορίζοντες Λυκαβηττού, το Όμικρον, το Ρακί Μεζέ, Κ.Grill Καλλιθέας και Βούλας, Ramino και Μezze Glyfada αποτελούν πια σήμα κατατεθέν στην αθηναϊκή εστίαση. Με άρτια υποδομή, εξειδικευμένο προσωπικό, μοναδική ατμόσφαιρα και πάντα τις εκλεκτότερες πρώτες ύλες, τα εστιατόρια του Ομίλου Καστελόριζο εξασφαλίζουν τη σίγουρη επιτυχία για κάθε γεύμα και κάθε εκδήλωση.