Due Pentole και μια δοκιμή θα σε πείσει
Σηκώνεις το ποτήρι. Το φέρνεις κοντά στη μύτη για να αιχμαλωτίσεις το άρωμα και μετά στο στόμα για να πάρεις μια γεύση. Το κρασί γυρνάει για λίγο στο στόμα πριν γίνει καταλήξει στον λάρυγγα. Το έχεις δει στα έργα, ώρα να το δοκιμάσεις (#diplis) και από κοντά, καθώς το Due Pentole σας προσκαλεί την Πέμπτη (13/11) σε μια γευστική δοκιμή τριών εξαιρετικών οίνων του κτήματος Παλυβού, σε ένα event που διοργανώνεται με τη συνεργασία της ΝΕΜΙΑ.
- 12/11/2014
Στα ποτήρια θα σερβιριστούν τα “Πέτρινες Πλαγιές”, “Βυσσινόκηπος”, “Άμμος” και Bee, ενώ θα σερβιριστούν και εμπνευσμένα πιάτα από τους σεφ του Due Pentole, όπως η ανάμεικτη σαλάτα με μοσχαρίσια φιλετάκια, τυρί πεκορίνο, ντομαντίνια και μουστάρδα βινεγκρέτ, ριζότο με κόκκινο κρασί, τραγανό σπεκ και flakes παρμεζάνας, παπαρδέλες με μοσχαρίσια φιλετάκια, μανιτάρια πορτσίνι και φιλέτο σολωμού με σάλτσα λεμονιού.
Και λίγα λόγια για τα κρασία:
1) Πέτρινες Πλαγιές: ένα blend από Chardonnay και Μαλαγουζιά.Ο φρουτώδης χαρακτήρας του Chardonnay με ανανά, μπανάνα, μήλο και αχλάδι παντρεύεται μοναδικά με τους πιο ώριμους χαρακτήρες του ροδάκινου, βερίκοκου και πορτοκαλιού της Μαλαγουζιάς. Η οξύτητα του Chardonnay ισορροπείται από την πιο μαλακή και ευχάριστη στο στόμα Μαλαγουζιά. Στόμα γεμάτο που ακολουθεί σε ένταση την μύτη με έντονο άρωμα και γλυκύτητα.
2) Βυσσινόκηπος: ροζέ από Αγιωργήτικο , χαρακτηριστική νεμεάτικη ποικιλία και στη συγκεκριμένη περίπτωση γευόμαστε λαμπερό ροδί, σχεδόν βυσσινί με κυανές αποχρώσεις. Έντονα και καθαρά αρώματα βύσσινου, κερασιού και φράουλας. Πολύ γεμάτο στόμα με ωραία αίσθηση οξύτητας και τανινών. Γευστικό με μεγάλη διάρκεια.
3) Άμμος: ένα Αγιωργήτικο με 18μήνες παλαίωση σε δρύινα βαρέλια (γαλλικά 80%, αμερικάνικα 20%) 100% καινούρια και 6 μήνες παλαίωση στην φιάλη στο οινοποιείο. Βαθύ πορφυρό χρώμα.Έντονο και πυκνό άρωμα σοκολάτας, κακάο , καφέ, καψαλισμένου ψωμιού, κερασιού και δαμάσκηνου σε μια πλούσια σύνθεση. Στόμα που ξεκινάει γλυκά, με στρογγυλές, βελούδινες και εξαιρετικής ποιότητας ταννίνες, που χαρίζουν στο κρασί όγκο και διάρκεια.
4) Βee: ροζέ Ημίγλυκος και Ημιαφρώδης Οίνος από 100% Αγιωργήτικο σε ζωηρό τριανταφυλλί χρώμα με βιολετί ανταύγειες. Ιδιαίτερη μεθυστική μύτη ροδιού φράουλας άγριων φρούτων του δάσους με ανθικές νότες. Πλούσιο ερεθιστικό στόμα με έντονη επίγευση.
Due Pentole, Θεομήτορως 41, Άλιμος (τηλ. 210 9821177)