Γιάννος Παλιούρης, ο άνθρωπος που μας σερβίρει τα πιο premium ready-to-drink cocktails
Μέσα σε funky μπουκάλια, ο Γιάννος Παλιούρης κατάφερε να χωρέσει όλη τη γεύση και το άρωμα από την original συνταγή δεκατεσσάρων διάσημων cocktails. Από τότε τα Coppa Cocktails έχουν γίνει η δροσερή εμμονή μας, που βρίσκουμε μέσα στο ψυγείο μας. Αυτή είναι η ιστορία του εμπνευστή τους.
- 29/06/2021
Η δραστηριοποίηση του Γιάννου Παλιούρη για χρόνια περιστρεφόταν γύρω από τον ξενοδοχειακό τουρισμό. Κάποια μέρα, σ’ ένα ταξίδι του στο εξωτερικό, καταφτάνει στο τραπέζι του ένα Arizona Ice Tea. Το δοκιμάζει με περιέργεια και ενθουσιάζεται από την εξαιρετική γεύση του. Τότε δεν υπήρχε στην ελληνική αγορά κάποιο premium παγωμένο τσάι, που θα μπορούσε να σταθεί πάνω στο τραπέζι μιας καφετέριας. Αυτό ήταν το κομβικό σημείο για να αποφασίσει να αλλάξει επαγγελματικό αντικείμενο και να στραφεί στον κλάδο τρόφιμο-ποτό. Στόχος του ήταν να φέρει στην ελληνική αγορά καινοτόμα και μοναδικά προϊόντα, που θα προσφέρουν λύσεις στους επαγγελματίες και ευχαρίστηση στους καταναλωτές. Το όραμά του, που φυτεύτηκε σαν ιδέα το 2010, άρχισε να αναπτύσσεται έναν χρόνο μετά.
Στις αρχές του 2011 ιδρύθηκε η εταιρεία Premium Brands. Από την πρώτη του χρονιά το Arizona τοποθετήθηκε στα καλύτερα καφέ-bar και στα πιο funky beach bar. Σε δεύτερο χρόνο υπήρξε ζήτηση και από τα μεγάλα supermarkets, τα οποία προσέγγισαν την εταιρεία. Πλέον το προϊόν βρίσκεται σε χιλιάδες σημεία πανελλαδικά.
Στη συνέχεια, επειδή ο Γιάννος Παλιούρης γνώριζε πολύ καλά το κομμάτι των ξενοδοχείων χάρη στην προηγούμενη δουλειά του, ήθελε να φέρει κάτι καινοτόμο που θα απευθύνεται στον ξενοδοχειακό κλάδο αλλά και στο κομμάτι του catering. Οπότε, το 2016, αποφασίζει μ’ έναν συνεργάτη του από τη Βραζιλία να φτιάξουν τις περισσότερες συνταγές από τα πιο διάσημα cocktails. Τα έβαλαν μέσα σε μεγάλα bulk ώστε να κλείσουν στο εσωτερικό τους όλη τη φρεσκάδα και την original συνταγή και να τα παραδώσουν στα ξενοδοχεία.
Με αυτό το εγχείρημα έδωσαν το τέλειο cocktail σε πολύ ανταγωνιστική τιμή και αφαίρεσαν από τους ξενοδόχους ένα μικρό κομμάτι άγχους. Τα περισσότερα ξενοδοχεία, άλλωστε, ακόμα κι όταν διαθέτουν bartenders, δεν αναθέτουν σε επαγγελματίες mixologists τη σύνθεση των cocktails, με αποτέλεσμα να είναι δύσκολο να πιεις ένα καλό κοκτέιλ στο ξενοδοχείο σου. Αυτό όμως άλλαξε με τα Coppa Cocktails, που έφεραν μερικές από τις διασημότερες παγκοσμίως συνταγές: Τα εξωτικά Classic Mojito, Strawberry Daquiri και Pina Colada, τα “κινηματογραφικά” Long Island και Cosmopolitan, τα ταυτισμένα με τις καλοκαιρινές διακοπές Sex on the beach και Tequila Sunrise, τα διαχρονικά Negroni, Mai Tai και Amaretto Sour, και τις δύο στυλάτες παραλλαγές του κλασικού Martini, Passion Fruit Martini και Espresso Martini.
View this post on Instagram
Tο 2019 η Premium Brands ξεκινά συνεργασία με την Tonny’s Chocolonely, ένα από τα πιο διάσημα brands στον κόσμο στον τομέα της σοκολάτας, γνωστή για το κοινωνικό μήνυμα που περνάει ενάντια στην εκμετάλλευση των παιδιών, στη δουλεία, στην κακή μεταχείριση και στον αφανισμό των μικρών παραγωγών κακάου. Τις γευστικές σοκολάτες των 180 γρ. (σε πολλές διαφορετικές γεύσεις και ιδιαίτερους συνδυασμούς όπως σοκολάτα bitter με αλάτι και αμύγδαλο, γάλακτος με καραμέλα και θαλασσινό αλάτι, λευκή raspberry κ.ά) θα τις βρεις σε χιλιάδες σημεία σε όλη την Ελλάδα, κάβες λιανικής και μεγάλα supermarkets.
To 2020, εν μέσω καραντίνας, η εταιρεία πρωτοτυπεί για ακόμα μία φορά και βγάζει τα Coppa Cocktails σε συσκευασίες των 700ml, σ’ ένα πολύ funky γυάλινο μπουκάλι σαν σέικερ, ώστε να μπορούν να μπουν και στα σπίτια, για να απολαμβάνουμε με φίλους μας όλη τη δροσιά, τη γεύση και τη φρεσκάδα τους. Πρόσφατα, το ίδιο προϊόν βγήκε και σε ατομική συσκευασία, ώστε να εμπλουτίσει την γκάμα καταστημάτων εστίασης που ειδικεύονται στο delivery.
Η φιλοσοφία της Premium Brands και των εταιρειών που εκπροσωπεί, είναι να παρέχονται στον καταναλωτή τα πιο συναρπαστικά, απολαυστικά, υγιεινά και ελκυστικά προϊόντα σε υπέροχες ξεχωριστές συσκευασίες και λογικές τιμές. Μήπως δίψασε κανείς;