Η καλύτερη αυλή του Αλίμου βρίσκεται στην O Canto Pub
Εκεί θα περάσεις το καλοκαίρι σου, εκεί θα πιεις τις μπύρες και τα cocktail σου, εκεί θα νιώσεις σαν το σπίτι σου.
- 22/05/2016
Για να πάρουμε τα πράγματα από την αρχή. Η O Canto Pub άνοιξε τις πόρτες της πριν από ένα χρόνο στις 22/6. Πήρε τα ηνία από την πασίγνωστη στα νότια μπυραρία Villla Marietta που για 7 χρόνια δέσποζε στον χώρο και την μετέτρεψε σε μια αυθεντική και παρείστικη pub. Πίσω από την O Canto βρίσκεται η Ελεάνα και ο συζυγός της οι οποίοι μόλις είδαν τον χώρο έβαλαν στόχο να δημιουργήσουν αυτό που έλειπε από την διασκέδαση μας. Ένα πραγματικό στέκι.
Κάθομαι με την Ελεάννα στην αυλή πίνοντας ένα από τα καινούργια cocktails που προστέθηκαν στον κατάλογο και την ρωτάω ποια είναι η διαφορά της pub από την μπυραρία.
“Η διαφορά της μπυραρίας από την pub είναι ότι η πρώτη προέρχεται από την Γερμανία ενώ η δεύτερη από την Ιρλανδία. Άλλη κουλτούρα το ένα, άλλη κουλτούρα το άλλο. Είναι πιο αυστηρή η μπυραρία. H pub ήταν παλιά σπίτια στα οποία έβαζαν τσιμέντο ή τούβλα στα παράθυρα για να μην μπαίνει το φως και είχαν άδεια από το κράτος να πουλούν αλκοόλ. Η μπυραρία είναι κάτι διαφορετικό. Πουλάει μόνο μπύρες και έχει φαγητό όπως λουκάνικα και ποικιλίες.
Η pub στην ουσία είναι μια ιδεολογία, μια κουλτούρα. Είναι ένα μέρος που μπορείς να κάνεις ότι θέλεις, όπως το θέλεις. Στις pub να φανταστείς πρωτοεφαρμόστηκαν τα μαξιλαράκια στις μπάρες για να μην ανοίγει ο άλλος το κεφάλι του. Εδώ θα δεν θα βρεις εξεζητημένες μπύρες, θα βρεις τις κλασσικές και μερικές ακόμα πιο ιδιαίτερες αλλά δεν έρχεσαι για αυτό. Έρχεσαι, να πιεις, να φας, να διασκεδάσεις, να δεις τον φίλο σου που ήρθε χωρίς να το έχετε κανονίσει. Με λίγα λόγια να το κάνεις στέκι”.
Και πραγματικά η ατμόσφαιρα που λαμβάνεις μόλις μπαίνεις σε αυτή την παλιά μονοκατοικία είναι χαλαρή, ανεπιτήδευτη. Έχει μια διάθεση που σε σπρώχνει να νιώσεις σαν το σπίτι σου. Η Ελεάνα έχει όμως ζήσει το πως είναι μια αυθεντική pub και γι’αυτό κατάφερε να το φέρει τόσο πιστά και στα νότια.
“Εμένα ο πατριός μου ήταν από την Αγγλία και πολλές διακοπές τις περάσαμε εκεί. Έτσι όποτε βγαίναμε σημείο αναφοράς ήταν οι pub. Εδώ στην Ελλάδα δεν υπήρχε αυτό το πράγμα, όπου θα πας να αράξεις να διασκεδάσεις και να περάσεις καλά. Το μέρος όπου θα το νιώθεις σαν δεύτερο σπίτι σου”.
Σε αυτό συμβάλλει πάρα πολύ και το προσωπικό. Όσες φορές κι αν έχω πάει όλοι είναι με το χαμόγελο, έτοιμοι να σε εξυπηρετήσουν ενώ σε κάνουν να θες κι εσύ να μπεις στην παρέα τους.
“Σαν ομάδα είμαστε τελείως διαφορετικοί χαρακτήρες αλλά μόλις τελειώνει η δουλειά είμαστε μια παρέα. Θα γελάσουμε, θα κάνουμε την πλάκα μας. Εξάλλου για να έχεις ένα μαγαζί που θα κρατήσει στον χρόνο το πρώτο είναι η ποιότητα των προϊόντων και το δεύτερο είναι η ατμόσφαιρα και τα vibes που βγάζει το μαγαζί και το προσωπικό του”.
Άλλωστε φαiνεται αυτό και στις φωτογραφίες όπου για να βγουν προσπαθήσαμε πολύ αφού δεν σταμάταγαν τις πλάκες και τα γέλια. Όσο περνούσε όμως η ώρα, τόσο περισσότερος κόσμος ερχόταν στο μαγαζί. Όσο περνάει ο χρόνος, τόσο περισσότερο ο κόσμος μαθαίνει το μαγαζί και την κουλτούρα του.
Βέβαια αυτή η αυλή είναι πραγματικά το κάτι άλλο. Καλοκαιρινή, λουλουδάτη και δροσερή, σε κάνει να νομίζεις ότι έχει σταματήσει ο χρόνος. Φέτος για πρώτη φορά θα λειτουργήσει έξω μπαρ από όπου θα βγαίνουν όλα τα cocktails. Εκεί θα αράζεις κάτω από τα δέντρα και θα νιώθεις σα να βρίσκεσαι στον παράδεισο.
Όμως στην αυλή του O Canto δεν έχει μόνο μπύρες και cocktails. Έχει και μια πολύ ενημερωμένη λίστα κρασιών αν είσαι αυτός ο τύπος. Κρασί χωρίς ένα πλατό τυριών όμως δεν πάει. Και εδώ δεν θα δοκιμάσεις απλά και καθημερινά τυριά. Εδώ θα γευθείς ποικιλία τυριών και αλλαντικών με ψαγμένες και εκλεπτυσμένες επιλογές.
Και τώρα που αναφέραμε φαγητό μην ξεχάσω να σου πω ότι σε αυτή την αυλή ίσως θα φας μερικά από τα πιο χορταστικά πιάτα των νοτίων προαστίων. Το O Canto burger μοιάζει σαν ουρανοξύστης που σε προκαλεί να τον γκρεμίσεις και σε κάθε στρώση βρίσκεις και μια έκπληξη. Onion rings, λουκανικάκια, καπνιστό μπέικον, coleslaw σαλατά και ένα εκπληκτικό και υπερζουμερό μπιφτέκι. Το θυμάμαι ακόμα σαν όνειρο πως ένιωθα σε κάθε μπουκιά του.
Αν πάλι είσαι χορτοφάγος υπάρχει και για σένα ένα burger να νιώσεις λίγο άρχοντας. Στην μέση βάλε την υπερδροσερή και γιγάντια καλοκαιρινή σαλάτα με πράσινη και κόκκινη λόλα, ψημένο μανούρι, τοματίνια, sauce βαλσαμικού, πετιμέζι, μέλι, ξηροί καρποί και αποξηραμένα φρούτα με κριτσίνια. Απογείωση!
Mπόνους η σταθερή και ανυπέρβλητη απόλαυση του να πίνεις εδώ τον πρωινό ή μεσημεριανό σου καφέ, στον ήσυχο ζεν κήπο με soundtrack τους πολύχρωμους παπαγάλους, και να αισθάνεσαι πως έχεις βρεθείς κανονικά στην εξοχή.
Και επειδή το μαγαζί αυτό δεν μένει μόνο σε αυτά να ξέρεις ότι αν έχεις παιδιά μπορείς να τα αμολήσεις να παίζουν στην αυλή με το γρασίδι ενώ αν είσαι του αθλητισμού να ξέρεις ότι σε όλους τους αγώνες, πέραν από το ελληνικό πρωτάθλημα και σε όλα τα μεγάλα ποδοσφαιρικά event, έχεις 1+1 budweiser. Πληρώνεις μια πίνεις δύο.
Αν λάτρεψες την O Canto Pub για όλα αυτά βάλε στο ημερολόγιο σου μια υπενθύμιση για το live που θα συμβεί για να γιορτάσει τον ένα χρόνο ζωής. Και να ξέρεις ότι σε αυτό το event θα γίνει χαμός. Φυσικά και θα ενημερωθείς προσεχώς για όλες τις λεπτομέρειες. Και μάντεψε, το live θα γίνει στην αυλή. Perfect!
Φωτογραφίες: Φραντζέσκα Γιαϊτζόγλου-Watkinson
Info: Ο’ Canto, Αριστοτέλους 31, Καλαμάκι, τηλ.: 210-9831712, www.facebook.com/ocantopub