Ο Γιάννης Μπαξεβάνης “μάγεψε” στο Προεδρικό Μέγαρο
Δια χειρός Μπαξεβάνη το μενού της επίσημης δεξίωσης στο Προεδρικό Μέγαρο.
- 01/06/2021
Το δείπνο στον κήπο του Προεδρικού Μεγάρου, που παρέθεσε η Πρόεδρος της Δημοκρατίας Κατερίνα Σακελλαροπούλου, με αφορμή την επέτειο των 40 ετών από την ένταξη της Ελλάδος στις Ευρωπαϊκές Κοινότητες, επιμελήθηκε ο Γιάννης Μπαξεβάνης μιας και επιλέγει μόνο αναγνωρισμένους σεφ. “Ο πλέον κατάλληλος να προβάλει τον πλούτο της ελληνικής κουζίνας και την νοστιμιά της”, όπως σχολίασε ο Ηλίας Μαμαλάκης.
Όπως είπε χαρακτηριστικά ο head chef του Ark, Γιάννης Μπαξεβάνης: “Ήταν μεγάλη τιμή για μένα να με καλέσει η πρόεδρος της Δημοκρατίας για να ετοιμάσω ένα γεύμα που παρέθεσε στους προέδρους του Ευρωπαϊκού Συμβουλίου, Σαρλ Μισέλ, και του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου, Νταβίντ Σασόλι, για τα 40 χρόνια της Ελλάδας στην Ευρώπη.Πρέπει να ευχαριστήσω όλους τους συνεργάτες μου και το εστιατόριο Ark στη Γλυφάδα, που μαγειρέψαμε εκεί ένα μέρος του μενού.
Από ό,τι άκουσα οι καλεσμένοι ευχαριστήθηκαν από τις νότες και στιβαρές ελληνικές γεύσεις και νομίζω ότι θα τις θυμούνται για καιρό.”
Νοστιμιές από το μενού που μαγείρεψε για τους εκλεκτούς καλεσμένους, μπορείτε να βρείτε στο Ark, όπως:
χταπόδι με σάλτσα αρωματικών, γαρίδες μικρές με λευκό ταραμά και σαρδέλες με χόρτα. Επίσης για μια αξέχαστη εμπειρία, έφερε πεντανόστιμο νεαρό τράγο τον οποίο δουλεύουμε στο Ark σαν πιάτο ημέρας.
Τέλος, για γλυκό σέρβιρε τριλογία από μπακλαβάδες και σορμπέ από παγωμένο ελληνικό γιαούρτι που είναι ένα από τα best sellers και στο Ark.