Ο νέος XXL ‘συνοριακός’ φούρνος των νοτίων προαστίων
To 4o κατάστημα των αρτοζαχαροπλαστείων Βλάχος ξεκίνησε πριν από λίγο καιρό την λειτουργία του επί της Ηρώων Πολυτεχνείου, στα 'σύνορα' Ηλιούπολης-Αργυρούπολης.
- 01/11/2014
Το έχεις δει σίγουρα κατεβαίνοντας από τον περιφερειακό με προορισμό τη διασταύρωση Κύπρου-Αλεξιουπόλεως. Ο τεράστιος φούρνος στο αριστερό σου χέρι. Μεγέθους σχεδόν super market.
Πρόκειται για το 4ο -μετά τα αντίστοιχα σε Νέο Κόσμο και Παλιό Φάληρο- bakery pastry Βλάχος. Το οποίο, πέρα από το μέγεθος, έχει ως ατού και την πολύ καλή αισθητική του.
Ξεκινώντας από τον εξωτερικό χώρο (τόσο του ίδιου του καταστήματος όσο και του στεγάστρου με τα τραπέζια για τις καλές μέρες), τις λάμπες που κρέμονται πάνω από το χώρο με το ψωμί, το καφέ στον 1ο όροφο και την διακόσμηση με τα stands να κάθονται πάνω σε μια σειρά από ξύλινα ‘κασόνια’.
Όσον αφορά την ουσία, το τι δηλαδή θα βρεις εδώ, τα πράγματα είναι εξίσου γενναιόδωρα. Φρεσκοψημένο ψωμί, δεκάδες γλυκά, τούρτες και κουλουράκια, μεγάλη επιλογή από σάντουιτς και -απρόσμενα- σαλάτες.
Αν και το χαιλάιτ είναι αυτό που συνήθως αποτελεί το αδύνατο σημείο των μεγα-φούρνων που είναι πολύ στη μόδα τελευταία. Δηλαδή ο καφές. Αυτός του Βλάχου, που μπορείς να επιλέξεις να στο φτιάξουν σε μια από τις τρεις διαθέσιμες ποικιλίες από χαρμάνι (δοκίμασε τον gourmet, εξαιρετικός), είναι καλύτερος από πολλούς από αυτούς που θα βρεις στα καφέ των τριγύρω πλατειών.
Με άλλα λόγια ένας ‘ακριτικός’ φούρνος που οφείλει να μπει στο roster επιλογών όσων μένουν κοντά ή εκείνων που δουλεύουν εκτός νοτίων και περνάνε κάθε πρωί από μπροστά του.
Info-Ηρώων Πολυτεχνείου 89