Παρουσίαση του βιβλίου “Όχι πια γλουτένη, μαμά” στο Jardo
Το bar-restaurant Jardo φιλοξενεί αύριο 20/01 την παρουσίαση του νέου βιβλίου της Θέμιδος Καρδιολάκα "Όχι πια γλουτένη, μαμά" με 63 συνταγές χωρίς γλουτένη, για το οποίο θα μιλήσει και η Δέσποινα Βανδή.
- 19/01/2015
Το νέο βιβλίο μαγειρικής της Θέμιδος Καρδιόλακα από τις εκδόσεις ΜΙΝΩΑΣ, είναι το πρώτο ελληνικό βιβλίο με 63 συνταγές αποκλειστικά χωρίς γλουτένη. Από pancakes, κρέπες, και muffins μέχρι cookies, κέικ, brownies αλλά και κυρίως γεύματα, όπως παστίτσιο με κινόα, γεμιστά με φαγόπυρο, πατατοσαλάτα με φακές και όλα τα αγαπημένα φαγητά για πάρτι των παιδιών (πιροσκί, πίτσα, τυροπιτάκια, τούρτες, κ.ά.) θα σου δώσει τη λύση για κάθε περίσταση!
“«Εμένα μπορείτε να μου πείτε τι να κάνω για να μη ζηλεύω τα άλλα παιδάκια όταν τρώνε;». H ερώτηση αυτή σε ένα συνέδριο για την κοιλιοκάκη ήταν η αφορμή να ξεκινήσει η συγγραφή του βιβλίου”, λέει ο πρόλογος στο βιβλίο της Θέμιδος Καρδιόλακα. “Μπήκα στην κουζίνα, χωρίς να έχω ιδέα τι θα πει «μαγειρεύω χωρίς γλουτένη» και ξεκίνησα ακατάπαυστα να φτιάχνω συνταγές που να μην έχουν να ζηλέψουν τίποτα από τις συνταγές που περιέχουν γλουτένη. Και –θέλω να πιστεύω τουλάχιστον– ότι το κατάφερα. Αυτό το βιβλίο μπορεί να μην έχει γραφτεί από έναν άνθρωπο δυσανεκτικό στη γλουτένη, έχει γραφτεί όμως από έναν άνθρωπο που αγαπάει πολύ τα παιδιά και σε (υπερβολικό βαθμό θα έλεγα) το φαγητό. Με τόση αγάπη μόνο πολύ γευστικές συνταγές μπορούν να προκύψουν!”
Στο βιβλίο περιλαμβάνονται επίσης πληροφορίες για την κοιλιοκάκη, τη νόσο που απαγορεύει διά βίου την κατανάλωση γλουτένης, από την παιδίατρο γαστρεντερολόγο-ηπατολόγο Δρα Αίγλη Ζέλλου (Διευθύντρια στο Παιδογαστρεντερολογικό Τμήμα του νοσοκομείου «Παίδων Μητέρα» και επιστημονική συνεργάτιδα της Α΄ Παιδιατρικής Κλινικής του Πανεπιστημίου Αθηνών) και τελεί υπό την αιγίδα της Ελληνικής Εταιρείας για την Κοιλιοκάκη.
Η παρουσίαση θα πραγματοποιηθεί την Τρίτη 20 Ιανουαρίου στις 20:30 στο Jardo (Πλατεία Νυμφών 1, Γλυφάδα) και θα μιλήσουν γι’αυτό η Δέσποινα Βανδή και η Αίγλη Ζέλλου. Την εκδήλωση θα συντονίσει η δημοσιογράφος Εύη Φραγκάκη.