Τα καλύτερα Christmas Menu στα Νότια Προάστια

Χριστούγεννα σημαίνει αγάπη και μπόλικο φαί. Το (καλοφαγάδικο) Nou-Pou.gr έχει συγκεντρώσει τις καλύτερες προτάσεις για να περάσεις ένα αξέχαστο και γευστικό ρεβεγιόν Χριστουγέννων στα νότια προάστια. 

• 21/12/2015
• Κείμενο: NouPou.gr

Η Χριστουγεννιάτικη μαγεία του The Margi

Ο executive chef του The Margi, Παναγιώτης Γιακαλής μας έχει κακομάθει τόσες και τόσες φορές με τις γαστριμαργικές δημιουργίες του που σε κάθε μας επίσκεψη στο The Margi η οργασμική απόλαυση του ουρανίσκου μας χτυπάει κόκκινο! Το μοναδικό μενού που έχει ετοιμάσει για την παραμονή των Χριστουγέννων είναι ένα γευστικό ταξίδι που ακροβατεί μεταξύ γεύσης, υπέροχης ατμόσφαιρας και εορταστικής διάθεσης. Το ταξίδι θα ξεκινήσει με σούπα σελινόριζας με brioche και βούτυρο τρούφας. Στη συνέχεια θα πάει σε λημέρια θαλασσινά. Καβούρι σε ραβιόλι και κροκέτα με beurre blanc από εσπεριδοειδή και χριστόψαρο με φινόκιο και μάραθο. Θα κορυφωθεί με κοκοράκι με foie gras και κρεμμύδι μαγειρεμένο σε κόκκινο κρασί και θα ολοκληρωθεί με mousse λεμόνι πάνω σε crumble κανέλας με παγωτό αλμυρής καραμέλας. Αυτό είναι που λένε δεν έχει σημασία ο προορισμός, αλλά το ταξίδι. Τώρα είναι απόλυτα κατανοητό (τουλάχιστον από τον απαιτητικό ουρανίσκο μας!). Τιμή: 89€ κατ’ άτομο

The Margi: Λητούς 11, Βουλιαγμένη, 210 8929160

Χριστουγεννιάτικο Allure στο Soleto για πάντα 

Αν το πνεύμα το Χριστουγέννων έπρεπε να επιλέξει ένα μαγαζί απ’όλα στα νότια προάστια, αυτό θα ήταν το Soleto, γιατί με τα λαμπάκια του προσφέρει όλο το χρόνο αυτήν την αίσθηση τη γιορτινή, τη χριστουγεννιάτικη που μας φτιάχνει τη διάθεση! Αυτή την παραμονή Χριστογέννων, το Soleto θα μας καλωσορίσει με ένα welcome cocktail, ένα prosecco με ρόδι. Θα ξεκινήσουμε με σαλάτα με βασιλικό καβούρι, μαριναρισμένα εξωτικά φρούτα και σπιτικά μαριναρισμένο σολομό και βινεγκρέτ με πορτοκάλι και μάνγκο. Και για τη συνέχεια, το αγαπημένο μου ριζότο με μανιτάρια (είμαι ριζοτού, τι να κάνουμε;), carpaccio Black Anguskai αφρό τρούφας. Σoρμπέ λεμόνι με βότκα για συνοδεία. Και για το τέλος, Tagliata μόσχου γάλακτος, πατάτες ψητές στο φούρνο με κάστανα και μανιτάρια, πιτάκια κίτρινης κολοκύθας γκρατινέ σε σάλτσα κρασιού Μαδέρα. Αν το στομάχι μας είχε χέρια θα χειροκροτούσε! Το μενού θα ολοκληρωθεί με Μont Βlanc: κρέμα κάστανο και βανίλια με τραγανή μαρέγκα και μπισκότο σοκολάτας. Σο-κολαστήκαμε για τα καλά! 

Soleto, Λαοδίκης 33, Γλυφάδα, 210 9680460 

Η γαστρονομική εμπειρία του ​Inbi

Η ομάδα του inbi ετοίμασε για εμάς ένα special set menu σε 6 στάδια για την Παραμονή Χριστουγέννων. Σε μια βραδιά γεμάτη γαστρονομικές εκπλήξεις -και όχι μόνο- θα απολαύσουμε ξεχωριστές γεύσεις Ιαπωνικής κουζίνας και ένα γιορτινό cocktail που προσφέρεται ως καλωσόρισμα. Διαθέσιμες επιλογές wine και cocktail pairing. Το μενού περιλαμβάνει τόνο zuke με σάλσα αυγοτάραχο και ρέβα, φουά γκρα, πουρέ λάιμ και γλάσο δαμάσκηνο, σαλάτα σασίμι με inbi ντρέσινγκ, σολομό μαριναρισμένο σε yuzu kosho και φρέσκα αρωματικά βότανα, Black Angus φιλέτο μοσχάρι με μίσο σος και φρέσκια τρούφα, ποικιλία σούσι και για το τέλος σφαίρα σοκολάτας, γκοφρέτα πραλίνας, αμαρέττο παγωτό και σως καραμέλας. Τι να πω; Έχω μείνει άφωνη αλλά ορεξάτη! Τιμή: 60€ κατ’ άτομο

Inbi, Λαζαράκη 26, Γλυφάδα

Καβάλα στη Bella Vespa

Η Bella Vespa άναψε τα φώτα της πριν λίγο καιρό στην οδό Κύπρου και έβαλε μπροστά για γευστικές περιπέτειες όλο τρέλα! Η έμπειρη ομάδα που κρύβεται πίσω της και ο Chef Βαγγέλης Λεούσης έχουν βαλθεί να μας παρασύρουν μαζί τους, καβαλάμε τη βέσπα κι όπου βγάλει! Η περιπέτεια του Χριστουγεννιάτικου μενού ξεκινάει με σούπα βελουτέ με καπνιστή πανσέτα, κάστανα και λάδι τρούφας. Για τη συνέχεια σαλάτα λαχανικών με άγρια μανιτάρια και ριζότο με κρέμα γλυκιάς κολοκύθας, πάστα τρούφας και καραμελωμένη κολοκύθα. Βαγγέλη μας κακομαθαίνεις! Για κυρίως σιγομαγειρεμένο καρέ ιβηρικού χοιρινού με πουρέ σελινόριζας, μήλο και κυδώνια ποσέ. Στη συνέχεια έρχεται το γλυκό, σπαστές μαρέγκες με βελούδινη κρέμα blubberies και σάλτσα από κόκκινα φρούτα. Mama miaaa! Φυσικά έπεται και συνέχεια! Christmas drink και la vita e bella! Φέτος ο Άγιος Βασίλης θα αφήσει ήρεμους τους τάρανδους και θα καβαλήσει τη bella vespa. Δεν τον αδικούμε! Τιμή: 58€ κατ’άτομο

Bella Vespa, Κύπρου 11, Γλυφάδα, τηλ. 210 8982880

Τα Χριστούγεννα είμαστε όλοι μια Family 

Family, Βασιλέως Παύλου 74, Βούλα, τηλ. 2121043411

Πολίτικα Χριστούγεννα στο Bahaar

H οικειότητα που μας προσφέρει το παρελθόν βρίσκει τα υπόλοιπα κομμάτια του παζλ στο Bahaar. Τα παλιά κάδρα στον τοίχο, η ξύλινη σκάλα, το 100 χρονών πιάνο που βρίσκεται στο βάθος της σάλας, τα φωτιστικά. Όλο το ντεκόρ αποπνέει αναμνήσεις αγαπημένων προσώπων που μπορεί να μη βρίσκονται πια στη ζωή και λείπουν πολύ περισσότερο τέτοιες μέρες. Αναμνήσεις από τη γιαγιά και τον παππού, εικόνες που έχουμε ακούσει να μας διηγούνται από την χρυσή δεκαετία του ’20, όπου τα Σμυρνιώτικα αρχοντικά γέμιζαν από κόσμο, χαμόγελα και φυσικά μυρωδιές. Και έτσι όπως μας έχουν συνεπάρει οι αναμνήσεις καθώς πίνουμε ένα ποτήρι σαμπάνιας, θα καταφτάσει το πρώτο πιάτο, σούπα βελουτέ λαχανικών, η αγαπημένη της γιαγιάς. Στη συνέχεια θα έρθουν ένα σωρό μεζέδες που θα μας κάνουν να γλείφουμε και τα δάχτυλά μας. Μελιτζάνες με γιαούρτι και παστουρμαλί με σπιτικό φύλλο. Σαλάτα της Σουλτάνας ή Σαλάτα του Πασά. Εδώ σε θέλω, ποιανού θα υπερισχύσει. Για κυρίως, τρυφερό διαλεχτό χοιρινό, διαλεχτό κοτόπουλο και σμυρνέικα κεμπάπ με αγριόρυζο ή καπνιστό πουρέ μελιτζάνας. Το αγαπημένο του παππού. Για επιδόρπιο φυσικά, πολίτικος μπακλαβάς με χειροποίητο φύλλο. Όλα αυτά συνοδεία εκλεκτού κρασιού. Τιμή: 38€ άνα άτομο με κρασί. 

Bahaar, Bahaar, Αρτέμιδος 22, Γλυφάδα, τηλ.: 2108946010

Zen Χριστούγεννα στο Moorings 

Τίποτα δεν συγκρίνεται με την αίσθηση ενός ζεν χώρου, δίπλα στη μαγεία της θάλασσας που ερωτοτροπεί με τη γιορτινή νύχτα. Ο ανανεωμένος χώρος του Moorings που μας έχει πάρει τα μυαλά όχι μόνο για τη θέα του, μας προσκαλεί να γευτούμε το εορταστικό μενού του που θα μας ταξιδέψει σε μοναδικά γαστριμαργικά μονοπάτια. Το ταξίδι θα ξεκινήσει με καναπέ φρέσκου σολομού με κρέμα τυριού, σπανάκι & κόκκινη πιπεριά. Στη συνέχεια θα περιπλανηθούμε γευστικά στην κρεμμυδόσουπα γκρατινέ με ελβετική γραβιέρα αρωματισμένη με μαυροδάφνη και στην καβουρόψιχα με αβοκάντο, γλυκιά soya & lime. Χριστουγεννιάτικη σαλάτα με τρυφερά λαχανικά & vinaigrette από ρόδια που θα συνοδέψει το κότσι αγριογούρουνου με τραγανές γλυκοπατάτες & σάλτσα κόκκινου κρασιού. Απόθέωση αυτό το ταξίδι! Για το τέλος, εκλέρ με μους από κάστανα & λευκή σοκολάτα σε σάλτσα αλατισμένης καραμέλας. Τιμή: 57€ κατ΄άτομο

Moorings, Μαρίνα Βουλιαγμένης, τηλ.: 210 8961310

Χριστούγεννα στο Varkiza Resort, γίνεται; Γίνεται! 

Αν έχεις το Varkiza Resort μονάχα στο καλοκαιρινό καρνέ σου, πλανάσαι πλάνην οικτρά. Το Varkiza Resort βάζει τα χειμερινά του και με ειδυλλιακή θέα προσφέρει ένα Χριστουγεννιάτικο μενού μούρλια! Η υποδοχή επιβάλλει ένα kir royal. Και ξεκινάμε με βελουτέ κολοκύθας με σαφράν, πορτοκάλι και ginger. Περνάμε στη σαλάτα με ρόδι και καπνιστό σολομό, sorbet limoncello και για κυρίως μπούτι χοιρινό με κάστανα, χριστουγεννιάτικη γέμιση, πατάτα fondante και σάλτσα βύσσινο. Γιαμμιιι! Για το τέλος κορμός σοκολάτα με coulis βατόμουρο και…τρουφάκια! Τα αγαπημένα μου! Τιμή: 39€ κατ’άτομο

Varkiza Resort, Βάρκιζα, τηλ.: 6942011190

Rock n’ Roll Χριστούγεννα στο Ark

To Ark γιορτάζει για πρώτη φορά τα Χριστούγεννα και υπόσχεται μια εξαιρετική βραδιά! Την Παραμονή τη διασκέδαση θα ανεβάσουν στα ύψη οι Soul Vibrators με προσκεκλημένη την τραγουδίστρια Δώρα Τσίγκα (Belleville, Scarlet Nights, Cigarette Noir), με σκοπό να παρασύρουν τους πάντες στους ξέφρενους ρυθμούς του rock n’ roll και της δεκαετίας του ᾽60. Christmas party με ταξίδι στα 60’s, δίπλα στη θάλασσα, ακούγεται (και σίγουρα θα είναι) κάτι παραπάνω από καλό! Η βραδιά βέβαια θα ξεκινήσει με αφρώδη οίνο, με αυγοτάραχο και φράουλα και θα συνεχίσει με το χριστουγεννιάτικο μενού με γαλοπούλα με κάστανα και χοιρινό με αμπαρόριζο του chef Γιάννη Μπαξεβάνη, που έχει βαλθεί να μας παχύνει με τις δημιουργίες του. Μπορείς να δεις το αναλυτικό μενού ακριβώς από κάτω. Ήταν πάνω από τις δυνάμεις μου να το περιγράψω ολόκληρο. Είμαι και φαγανή, τι να κάνουμε; Τιμή: 48€ κατ’ άτομο

Ark, Γρηγορίου Λαμπράκη 2, Γλυφάδα, τηλ.: 210 8948882

Living (during Christmas) is easy

H ζωή είναι ωραία γιορτινή και το Living το γνωρίζει πολύ καλά αυτό. Βάζει τα καλά του, τα χριστουγεννιάτικά του και ζωγραφίζει γευστικά ένα μενού μούρλια! Θα μας υποδεχτεί με prosecco Blueberry πριν περάσουμε στο παρασύνθημα της απόλαυσης. Για αρχή σούπα βελουτέ γλυκιάς κολοκύθας με mascarpone και φρεσκοψημένη μπρουσκέτα με τοματίνια confit και μοτσαρέλα και οι οιωνοί είναι ευοίωνοι. Νιόκι πατάτας γεμιστά με μανιτάρια Porcini (λιποθυμώ!), σαλάτα λαχανικών με ψητό μανούρι (ξαναπέφτω), μπούτι γαλοπούλας και σουφλέ πατάτας με σπανάκι και τυρί (μην κάνω τον κόπο να σηκώνομαι, μένω καταγής) και για επιδόρπιο πανακότα φυστίκι. Όνειρο. Το αναλυτικό μενού ακριβώς από κάτω. Τιμή: 29€ κατ’ άτομο

Living, Ζησιμοπούλου 10, Γλυφάδα, τηλ.: 210 8980140

Χριστουγεννιάτικο έπος στο Opus 

Η φιέστα στο Opus θα ανέβει κι άλλο level ένεκα Χριστουγέννων! Μια φορά μόνο να το έχεις επισκεφτεί, γνωρίζεις για τι πράγμα μιλάω. Πριν περάσεις στη φιέστα όμως, σε περιμένει ένα γευστικότατο Χριστουγεννιάτικο μενού που θα αρχίσει με καναπεδάκια με προσούτο και τσάντει φρούτων και ραβιόλι με απάκι και ανθότυρο Κρήτης. Για τη συνέχεια πολύχρωμη σαλάτα με μπάλες κατσικίσιου τυριού, κάστανα και ρόδι και κοκοράκι νανάκι με γέμιση Χρισουγέννων ή χοιρινό κότσι με πουρέ πατάτας με καπνιστό μπέικον και θυμάρι. Για το τέλος mousse σοκολάτας γάλακτος σε τραγανό crumble αμυγδάλου και απειλείται η ψυχική μου υγεία μέχρι να φτάσουν τα Χριστούγεννα για να τα γευτώ όλα αυτά. Να το ξέρεις. 

Opus, Πανδώρας 8, Γλυφάδα, τηλ.: 210 8980050

Εθιμοτυπικά στο Καστελόριζο

Είναι πλέον έθιμο τα ρεβεγιόν στο Καστελόριζο της Βάρκιζας! Όπως κάθε χρόνο, έτσι και φέτος το Καστελόριζο δημιούργησε το εορταστικό μενού του για το ρεβεγιόν των Χριστουγέννων. Ο φιλικός και οικείος χώρος του με country style αισθητική και χριστουγεννιάτικη ατμόσφαιρα, το θαλασσινό τοπίο στο γραφικό λιμανάκι της Βάρκιζας και η ζωντανή ελληνική μουσική σε συνδυασμό με τις λαχταριστές γευστικές προτάσεις, εγγυώνται τα πιο νόστιμα χριστουγεννιάτικα ταξίδια με πυξίδα την άριστη ποιότητα των υλικών και τη ζεστή φιλοξενία τους. Η γευστική απόλαυση ξεκινά με βελούδινη σούπα σπαραγγιών με τζίντζερ & αρωματικά κρουτόν. Για τη συνέχεια, δροσερή πράσινη σαλάτα με μαριναρισμένα λαχανικά, ρόδι & βινεγκρέτ από παλαιωμένο βαλσάμικο. Υπέροχα! Ηπειρώτικη χορτοτυρόπιτα με χειροποίητο φύλλο και κριθαρότο με σπαράγγια & τριμμένο προσούτο. Και περνάμε στο κυρίως. Τρυφερή γαλοπούλα με παραδοσιακή γέμιση, σιγοψημένες πατατούλες & σάλτσα από τους ζωμούς της. Και για το grnade finale, μιλφέιγ με κρέμα λεμονιού αρωματισμένη με μαστίχα! Το μενού συνοδεύεται με λευκό ή κόκκινο house wine. Τιμή 29€ κατ’ άτομο

Καστελόριζο, Λεωφόρος Ποσειδώνος, Λιμανάκια Βάρκιζας, 210 9655022

Αστεράτα Χριστούγεννα στο Astir Palace 

Το Astir Palace υποδέχεται την παραμονή Χριστουγέννων με ζωντανή μουσική από 4μελή μπάντα. Το γευστικότατο μενού θα ξεκινήσει με ταρτάρ από καραμελώμενο ανανά με μαριναρισμένη ουρά καραβίδας, πέρλες από χαβιάρι βαλσάμικου και τραγανούς σπόρους γλυκάνισου. Κονσομέ από φασιανό και πορτσίνι, με ραβιόλι αρωματισμένα από τρούφα. Για τη συνέχεια, ζεστά φιλετάκια πεσκανδρίτσα με σάλτσα Choron & λάδι φιστικιού, παρφέ γαρίδας σε μίνι mille feuilles με άρωμα πικρής σοκολάτας και γλυκό ροζ πιπέρι. Σορμπέ μαρσμελιέ με πικάντικη σοκολάτα. Ψητό στήθος γαλοπούλας γεμιστό με κάστανα, κουκουνάρι και φασκόμηλο, σερβιρισμένο με φυσική σάλτσα από τον ζωμό της. Για το τέλος, μους κάστανο με κομμάτια κάστανου και ζελιφιέ κασσίς. Όνειρο γεύσης! Τιμή 98€ κατ’ άτομο (χωρίς τα ποτά) | Παιδιά 0-2 δωρεάν και 50% έκπτωση για παιδιά 3-12 ετών. 

Astir Palace, Απόλλωνος 40, Βουλιαγμένη

Merry Merry Christmas!!!