Απόδημος Νοτισμός: H Βαρκελώνη της Βαλεντίνης Κωνσταντινίδου
Το Nou-Pou.gr μιλά με Νότιους που άφησαν την Ελλάδα για μια ζωή στο εξωτερικό.Κρατάμε τον Απόδημο Νοτισμό ζωντανό.
- 24/09/2018
Η Βαλεντίνη Κωνσταντινίδου, Nutritional Genomics Specialist και συν-ιδρύτρια και CEO του DNANUTRICOACH μας μιλάει για το τι της λείπει στα νότια.
Πόσο καιρό λείπεις στο εξωτερικό;
Πρώτη φορά έφυγα το 2001 για μικρό χρονικό διάστημα. Από το 2006 όμως λείπω, μόνιμα.
Σε ποια χώρα και πόλη βρίσκεσαι τώρα;
Τώρα είμαι στη Βαρκελώνη.
Σε ποια περιοχή των Νοτίων έμενες και για πόσο καιρό;
Έμενα στη Γλυφάδα από το 1987, που μετακομίσαμε οικογενειακώς από τον Πειραιά (πάντα νότια).
Ποιο είναι το πρώτο πράγμα που σου έρχεται στο μυαλό όταν σκέφτεσαι τα Νότια;
Θάλασσα!
Τι σου λείπει από τα Νότια; Κάτι που ενδεχομένως δεν έχεις εκεί που είσαι τώρα.
Η αλήθεια είναι ότι μου λείπουν τα «Νότια» στο σύνολό τους. Θάλασσα, ήλιο, φαγητό μπορείς να βρεις παντού. Την αύρα, την μαγεία, την οικειότητα όμως που έχω στα Νότια, δεν νομίζω ότι μπορεί να υπάρξει πουθενά αλλού.
Τι υπάρχει εκεί που δεν έχουμε εμείς και θα έπρεπε να σε ζηλεύουμε για αυτό;
Οργάνωση στην καθημερινότητα και περισσότερες επιλογές σε όλα.
Εξήγησέ μας λίγο τη σκέψη σου πριν αποφασίσεις να φύγεις από την Ελλάδα. Είναι πολλοί που το σκέφτονται αλλά λίγοι που το επιχειρούν.
Εγώ έφυγα για καθαρά θέμα σπουδών και ερευνητικής δραστηριότητας, αφού το 2001 δεν υπήρχε καν το αντικείμενο μου στην Ελλάδα. Συγκεκριμένα τo 2001 με ευρωπαϊκή υποτροφία και το 2006 με υποτροφία του ΙΚΥ για μεταπτυχιακό και διδακτορικό. Βέβαια, όσοι φεύγουν από την Ελλάδα δε σημαίνει ότι πρέπει να μείνουν τόσα πολλά χρόνια στο εξωτερικό. Εγώ θα πρότεινα πάντως σε όλους να το επιχειρήσουν ακόμα και για μικρό χρονικό διάστημα.
Οι περισσότεροι εγκαταλείπουν την Ελλάδα σε αναζήτηση εργασίας. Υπάρχουν πράγματι μεγαλύτερες ευκαιρίες εκεί που βρίσκεσαι για τους Έλληνες;
Νομίζω ότι όποιος θέλει να εργαστεί και να δημιουργήσει το καταφέρνει παντού, είτε είναι Έλληνας είτε ξένος. Θεωρώ ότι τις ευκαιρίες τις δημιουργούμε εμείς. Ίσως στο εξωτερικό υπάρχει περισσότερη αξιοκρατία και ποικιλιομορφία αλλά και πάλι αυτό από μόνο του δεν προσφέρει εργασία, αν κάποιος δεν επιμείνει και δεν το κυνηγήσει.
Έχουν καλή εικόνα για τους Έλληνες και την Ελλάδα στον τόπο που βρίσκεσαι;
Εντελώς!
Σε τι έχει αλλάξει η καθημερινότητά σου από τότε που έφυγες;
Λείπω σχεδόν 15 χρόνια, οπότε όπως είναι αναμενόμενο, έχουν αλλάξει σχεδόν τα πάντα!
Από άποψη διασκέδασης, τι είναι αυτό που απολαμβάνεις εκεί ενώ στην Ελλάδα μπορεί να μην υπήρχε ή να μην το έκανες συχνά;
Στο θέμα της διασκέδασης, δεν έχω βρει πουθενά στον κόσμο μέρος που να διασκεδάζεις καλύτερα από την Ελλάδα. Αντιθέτως, πάντα κάτι λείπει. Είναι η μουσική, τα μαγαζιά, η αισθητική, η ποιότητα, το σέρβις, και φυσικά ο κόσμος που κάνει τη διασκέδαση στην Ελλάδα μοναδική, χωρίς υπερβολή.
Υπάρχει κάποιο προϊόν που να σου κάνει εντύπωση το πόσο φθηνότερο ή ακριβότερο είναι εκεί που βρίσκεσαι;
Ακριβά ήταν πάντα, και είναι σήμερα ακόμα περισσότερο, τα ενοίκια και τα σπίτια γενικώς. Κατά καιρούς έχουν υπάρξει προϊόντα σε φθηνότερες τιμές από την Ελλάδα, όπως π.χ. ο καφές, αλλά και πάλι αυτό δεν είναι απόλυτο και εξαρτάται από πολλούς παράγοντες και συνήθειες. Φθηνότερη ήταν επίσης και η βενζίνη και το πετρέλαιο και πολύ ακριβότερες οι παροχές όπως φως, νερό, τηλέφωνο κτλ.
Τι θα έπαιρνες μαζί σου από τα Νότια αν χωρούσε στη βαλίτσα σου;
Τίποτα! Θα τα άφηνα εκεί για να μπορώ να γυρίζω πιο συχνά να τα απολαμβάνω!
Από θέμα φαγητού, τι θα έφερνες πίσω μαζί σου στα Νότια από εκεί;
Ομοίως τίποτα! Αν κάποιος πει ότι έχει βρει καλύτερο φαγητό στο εξωτερικό από ότι στην Ελλάδα, νομίζω ότι ψεύδεται!
Πότε σκοπεύεις να επιστρέψεις;
‘Αμεσα! Προσπαθώ να φέρω τα επιστημονικά επιτεύγματα μας στην Ελλάδα και μαζί με αυτά να επιστρέψω και εγώ!
Ποιο είναι το πρώτο πράγμα που θα κάνεις στα Νότια όταν γυρίσεις;
Ένα φρέντο εσπρέσσο παρακαλώ και ένα καλό μανικιούρ!