Ο Δημήτρης Πέππας είναι ο αγαπημένος διατροφολόγος των νοτίων
Μπορεί να τον έχετε δει στην τιβί, στο JOY, αν όχι, είναι καιρός να τον γνωρίσετε και να ακούσετε προσεκτικά τις διατροφικές συμβουλές του.
- 20/03/2016
Τώρα που πλησιάζει το καλοκαιράκι και στις πλαζ του αθηναϊκού Νότου θα ξεχυθούν οι κορμάρες και κάποιες θα ζηλεύουν κάποιες άλλες, για να μην είμαστε συνεχώς σε εμπόλεμη κατάσταση, υπάρχει λύση. Ονομάζεται Δημήτρης Πέππας και στο γραφείο του στην Γλυφάδα, δίνει συμβουλές για υγιεινή διατροφή και σούπερ κορμί. Ο Δημήτρης είναι νότιος, είναι απόφοιτος του Χαροκόπειου Πανεπιστημίου, υποψήφιος Διδάκτορας του Πανεπιστημίου Αθηνών και εξειδικευμένος στην Διατροφογενετική. Μας είπε για εκείνον, αλλά κυρίως για εμάς, για το τι να κόψουμε δια παντός από τη διατροφή μας, για το ποια τρόφιμα έχουν μεγάλη θρεπτική αξία, α μας έδωσε και 3 φοβερά tips για να χάσουμε κιλά.
Έρχεται καλοκαίρι Δημήτρη, προλαβαίνουμε να χάσουμε κιλά;
Ποτέ δεν είναι αργά για να ξεκινήσεις ένα σωστό πρόγραμμα διατροφής! Είμαι υπέρμαχος του γρήγορου αποτελέσματος, γιατί με αυτό τον τρόπο έχεις κίνητρο για να συνεχίσεις να κάνεις αλλαγές στο σώμα σου, ωστόσο η διατροφική εκπαίδευση είναι αυτή που θα σε κάνει να διατηρήσεις τις αλλαγές αυτές.
Πού μένεις και πού βγαίνεις;
Μένω στο κάτω Ελληνικό και βγαίνω κυρίως στη Γλυφάδα.
Φωτογραφίες: Τόνια Φάντη
Τι κάνεις στον ελεύθερο χρόνο σου;
Δυστυχώς ο ελεύθερος χρόνος μου είναι περιορισμένος. Κυρίως αθλήματα, beach volley στο Yabanaki με τον Σοφοκλή, wind surf με τον Καραγιώργο στη Βούλα και όποτε έχω έμπνευση, ζωγραφίζω.
Εσύ ακολουθείς τα tips διατροφής που μας δίνεις;
Τώρα μου θύμισες τους καρδιολόγους που καπνίζουν 2 πακέτα τσιγάρα. Φυσικά και ακολουθώ τις συμβουλές που δίνω, η διατροφή είναι τρόπος ζωής. Άλλωστε πώς μπορείς να μεταδώσεις τον σωστό τρόπο διατροφής αν δεν τον έχεις πρώτα ενστερνιστεί εσύ ο ίδιος;
Για μας που αγαπάμε τα γλυκά τι έχεις να προτείνεις;
Προτείνω ανεπιφύλακτα να χρησιμοποιείτε στέβια αντί για ζάχαρη. Το δικό μου αγαπημένο γλυκό πάντως είναι η μους σοκολάτα με στέβια στο Baron στη Γλυφάδα, όπου έχω επιμεληθεί το κατάλογο.
Μπορώ να παίρνω και πρωτεΐνες και υδατάνθρακες στο ίδιο γεύμα και μετά να τρώω και επιδόρπιο και να αδυνατίζω;
Ναι αν γνωρίζεις καλά τα φίλτρα στο instagram και το photoshop. Η αλήθεια είναι πως όλα μπορούν να χωρέσουν σε ένα καλοσχεδιασμένο πρόγραμμα διατροφής. Ένας εύκολος τρόπος να ρυθμίζεις το βάρος σου είναι να κάνεις ένα μεγάλο και ένα μικρό γεύμα μέσα στην ημέρα.
Τα τρία πιο πλούσια σε βιταμίνες τρόφιμα, που δεν τους φαινότανε.
Παντζάρια, μπρόκολο, σταφίδες.
Έρχονται και άνθρωποι της ελληνικής showbiz στο γραφείο σου;
Έρχονται πολλοί άνθρωποι που έχουν μεγάλη προβολή λόγω της δουλειάς τους. Χαίρομαι που μέσω της διατροφής τους καταφέρνουν να έχουν την εικόνα και την ενέργεια που χρειάζονται.
Πώς αποφάσισες να ασχοληθείς με το αντικείμενο;
Ο καλύτερος μου φίλος στο σχολείο ήταν παχύσαρκος ως παιδί και είχε πολύ χαμηλή αυτοπεποίθηση, έτσι από τότε μπήκα στη διαδικασία να γυμναζόμαστε μαζί και να του δίνω κίνητρα, αργότερα αποφάσισα να ακολουθήσω σπουδές πάνω στη διατροφή και την άσκηση και να οδηγήσω ανθρώπους να αλλάξουν το σώμα τους και τη ζωή τους.
Ποιο είναι το αγαπημένο σου φαγητό;
Ο μουσακάς του πατέρα μου.
Μαγειρεύεις;
Δυστυχώς όχι όσο θα ήθελα.
Η γνώμη σου για το junk food;
Εξ’ ορισμού junk food σημαίνει φαγητό – σκουπίδι, οπότε δεν θα μπορούσα να είχα καλή γνώμη. Ωστόσο αν η ποιότητα της πρώτης ύλης είναι καλή, τότε και ένα burger μπορεί αν είναι ένα πολύ καλό και υγιεινό γεύμα. Δώστε έμφαση στην πρώτη ύλη!
Ποιο είναι τo top εστιατόριo στα νότια για σένα;
Για εμένα η πρώτη ύλη του φαγητού είναι το σημαντικότερο. Στα νότια υπάρχουν πολλά καλά εστιατόρια. Προσωπικά sushi τρώω στο Kazoku και ιταλικό στο Bella Vespa, το Aperitivo έχει εξαιρετικά πιάτα και φυσικά το Baron, που παρέα με τον σεφ Θοδωρή Αφεντάκη έχουμε επιμεληθεί το menu.
Θέλω μία διατροφή πασπαρτού σε τρεις γραμμές.
Δεν υπάρχει! Όλα τα προγράμματα πρέπει να είναι αυστηρά εξατομικευμένα.
Ποια διάσημη από το εξωτερικό ή την Ελλάδα έχει το τέλειο σώμα;
Μου αρέσει το σώμα της Bar Refaeli και στην Ελλάδα της Samantha Morrison.
Ποια είναι τα βασικά οφέλη για την υγεία μας από μία ισορροπημένη διατροφή;
Οι μελέτες δείχνουν ότι η ισορροπημένη διατροφή είναι επωφελής στη μείωση όλων των καρδιαγγειακών παραγόντων κινδύνου, συμπεριλαμβανομένης της καλής και κακής χοληστερόλης, των τριγλυκεριδίων, της αρτηριακής πίεσης και των επιπέδων ζαχάρου στο αίμα. Εξίσου σημαντική είναι η διατροφή για την ψυχική υγεία.
Οι νότιες περιμένουν να τις καθοδηγήσεις, πες μου λοιπόν τρία πράγματα που πρέπει να κάνουν άμεσα για να χάσουν βάρος.
Για απώλεια βάρους 3 έξυπνα tips είναι:
· Να περιορίσετε τους χυμούς (και τους φυσικούς) και να τους αντικαταστήσετε με φρούτα (περισσότερες ίνες).
· Να τρώτε 1 πορτοκάλι ακριβώς πριν το μεγάλο σας γεύμα (θα σας μειώσει την όρεξη).
· Να κάνετε λιγότερα γεύματα μέσα στην ημέρα, ιδανικά προτείνω τέσσερα.
Έρχονται και άντρες στο γραφείο σου; Σε τι ποσοστό;
Σε μεγάλο ποσοστό. Όλο και περισσότεροι άντρες προσέχουν την υγεία τους και την εμφάνιση τους. Η σωστή διατροφή δεν είναι αποκλειστικά γυναικείο προνόμιο.
Τι πρέπει να κόψουμε από τη διατροφή μας πάση θυσία;
Θα απαγόρευα τις περισσότερες μπάρες δημητριακών του εμπορίου. Συνήθως περιέχουν υψηλή ποσότητα από σιρόπι γλυκόζης, που είναι επιβαρυντικό για την υγεία, όπως και υψηλότατες ποσότητες ζάχαρης στο σύνολό τους.
Πού μπορούμε να σε βρούμε;
Στο γραφείο μου στη Γλυφάδα, στην οδό Αγγέλου Μεταξά 34.