Τα πρόσωπα της επόμενης δεκαετίας: Άκης Σταυρίδης, συνιδρυτής & CEO του Kayak Group
Τα πρόσωπα της επόμενης δεκαετίας
Με αφορμή τα 10α γενέθλιά του, το NouPou κοιτάζει πίσω, θυμάται, νοσταλγεί και καταγράφει όσα ξεχώρισε τα τελευταία δέκα χρόνια. Κοιτάζει όμως και μπροστά, στην επόμενη μέρα - γιατί όχι και στην επόμενη δεκαετία - των Νοτίων Προαστίων και παρουσιάζει τα πρόσωπα που θα τη διαμορφώσουν.
- 19/07/2023
Η Kayak είναι ένα από τα πλέον εμβληματικά brands στον χώρο του παγωτού, με ιστορία 30 χρόνων και καταστήματα σε όλη την Ελλάδα και στο εξωτερικό. Μεταξύ αυτών και η premium boutique της Γλυφάδας. Εκεί έχουμε την ευκαιρία να δοκιμάζουμε όλη τη γκάμα των παγωτών της, που παράγονται με αγνά υλικά και παραδοσιακές συνταγές, σε γεύσεις που συχνά προκαλούν έκπληξη. Πέρα από τη μακρά ιστορία του όμως, η Kayak είναι ένα brand που συνεχώς εξελίσσεται και είναι βέβαιο ότι θα μας απασχολεί τα επόμενα χρόνια. Ζητήσαμε από τον συνιδρυτή και CEO του Ομίλου, κ. Άκη Σταυρίδη, να μοιραστεί μαζί μας κάποια από τα μελλοντικά σχέδια του Kayak Group, καθώς και πώς βλέπει να εξελίσσεται ο τομέας του παγωτού την επόμενη 10ετία.
«Η Kayak της οποίας το core business είναι η χονδρική και διανέμει σε 2500 πελάτες HORECA στην Ελλάδα και 60 στην Κύπρο, έχει αρχίσει να αναπτύσσεται και στο retail, με 15 boutique καταστήματα σε όλη την Ελλάδα (6 ιδιόκτητα και 9 franchise) και 4 στην Κύπρο. Στόχος της εταιρείας είναι να αναπτύξει το δίκτυο χονδρικής στην υπόλοιπη Ελλάδα, σε περιοχές όπου δεν έχει ισχυρή παρουσία και το franchise, με 1 -2 καινούργιες boutique σε τουριστικές περιοχές, καθώς επίσης και να δρομολογήσει το άνοιγμα της πρώτης boutique στο εξωτερικό, με βάση την λογική της επιλεκτικής και ποιοτικής ανάπτυξης που χαρακτηρίζει το Kayak franchise. Επίσης, στα σχέδια της είναι και η περεταίρω ανάπτυξη στο retail των δύο brands που αγόρασε με πλειοψηφικό πακέτο -το Chillbox που έχει ήδη 41 καταστήματα στην Ελλάδα και 10 στο εξωτερικό και το Goat It που άνοιξε την πρώτη boutique στο Waterfront Hotel στην Γιάλοβα», σημειώνει αναφορικά με τα μελλοντικά σχέδια του Ομίλου ο κ. Σταυρίδης.
Όσον αφορά στην εξέλιξη του παγωτού στα νότια προάστια την επόμενη 10ετία, ο κ. Σταυρίδης αναφέρει: «Αναμφισβήτητα αναμένεται μεγάλη ανάπτυξη στα νότια προάστια, με βάση τις επενδύσεις που γίνονται σε ξενοδοχεία και εμπορικά κέντρα. Ταυτόχρονα παρατηρούμε και άνοδο του ποιοτικού παγωτού σε σχέση με το συσκευασμένο που συνηγορεί υπέρ μας, αφού το Kayak είναι ένα παγωτό με ανατρεπτικές γεύσεις υψηλής γαστρονομίας που φτιάχνεται από 100% ελληνικό γάλα και κρέμα γάλακτος, αληθινά φρούτα, premium σοκολάτες και εκλεκτές πρώτες ύλες».